土豆控的福音：盘点全世界各种经典的土豆美食，看看你吃过几种

像我这种土豆狂热爱好者，很难想象世界上居然有人能拒绝土豆的美味。

土豆可以烤、炸、煮、炒，还可以搭配各种东西，真的是“多才多艺”的一种食材。

而世界各个国家几乎都有经典的土豆菜肴，今天我们就来看看世界其他国家那些有名的土豆美食吧！

肉汁乳酪薯条（加拿大）

肉汁乳酪薯条是一种加拿大的街头小吃，在当地随处可见。肉汁乳酪薯条来自加拿大的魁北克省，简单来说就是一堆炸薯条，上面淋上美味的肉汁和奶酪凝乳。

肉汁乳酪薯条现在也有其他的变化形式，可以在里面添加许多不同的食材，让这道小吃更加丰盛。

意大利团子（意大利）

意大利团子是由土豆、面粉和其他食材做成的面食。如果做得好，吃起来轻盈而软嫩，稍微咀嚼就融化在舌尖。

它可以搭配简单的肉酱或番茄酱，还能搭配各种丰富的调味料。虽然意大利团子起源于意大利北部，但是在意大利各地都很流行。

韩式土豆饼（韩国）

这种韩式土豆饼是由土豆泥做成的，然后煎炸成金黄色，吃起来十分酥脆。

在许多韩国餐馆里，土豆饼常常作为开胃菜，你也可以在土豆饼上加上胡萝卜、蘑菇以及葱等。土豆饼本身已经很美味，但是有些人喜欢搭配酱油和醋等。

土豆煎饼（美国）

土豆煎饼也是美国小吃的代表之一，和韩式土豆饼类似的做法，但是美国版的通常会加入洋葱一起制作。土豆煎饼常与鸡蛋、培根和薄煎饼一起食用。

乡村土豆（美国）

乡村土豆常作为早餐，通常配以鸡蛋或鸡肉食用。它是由土豆、大蒜、洋葱和甜椒混合而成，然后浇上一些橄榄油再烘烤30分钟左右。

香辣土豆花菜（印度）

这是印度的一种素食菜肴，完全由土豆、花椰菜和各种印度香料制成。

由于大量食用姜黄和咖喱叶，因此这道菜呈现鲜亮的黄色。香辣土豆花菜价格十分实惠，在印度各地都很受欢迎。

香辣薯块（印度）

它是由煮土豆、豌豆和各种香料（如小茴香和姜）做成的小吃。

这是印度很受欢迎的街头小吃，通常饰以洋葱碎和绿酸辣酱。

奶酪土豆泥（法国）

如果你喜欢奶酪也喜欢土豆，那么这道小吃很适合你。奶酪土豆泥就是把土豆和奶酪混合在一起制成的类似蘸酱的小吃。它可以搭配红酒和各种肉类一起食用。

安娜土豆（法国）

法国人把土豆做成了一件精美的艺术品。安娜土豆是经典的法国菜，由分层的土豆片和大量融化的黄油烹制而成。

先把土豆腌制，撒上胡椒粉，然后把土豆弄成复杂的花卉图案分层，再放入烤箱里烤，直到呈现金棕色为止。

公爵夫人土豆（法国）

公爵夫人土豆由土豆泥、黄油、蛋黄、肉豆蔻以及盐和胡椒粉等调味料做成。

然后放入制作蛋糕的裱花嘴，再挤出一朵朵类似奶油小花的土豆泥，最后放入烤箱烤成金褐色即可。

炸鱼薯条（英国）

这真的是全球都知道的英国国菜。简单来说，就是炸鱼排和薯条的组合，新鲜制作的炸鱼薯条必须确保两者都能保持外表酥脆内里柔软的口感，这才是完美的炸鱼薯条。

牧羊人派（英国）

牧羊人派是一种肉馅饼，上面铺有大量土豆泥。

你在英国的很多餐厅以及家里，都能找到牧羊人派。通常它搭配肉汁和蔬菜一起食用，有时候上面还会撒上磨碎的奶酪。

蔬菜煎土豆（英国）

这是基于不浪费的原则发明的一道小吃，把土豆泥和蔬菜（通常是白菜）一起油炸，然后切块加鸡蛋食用。

马铃薯卷心菜泥（爱尔兰/苏格兰）

这种土豆泥一种变体。这种爱尔兰以及苏格兰的传统菜肴，由土豆泥、卷心菜、洋葱、胡椒粉和盐制作而成。

Clapshot（苏格兰）

这是由土豆泥、萝卜、洋葱和细香葱做成的菜肴。通常搭配其他主菜（比如羊杂或羊排）一起食用。

风琴土豆（瑞典）

这是一种经典的烤土豆，把土豆均匀地切成薄片（不需要切断），然后放进烤箱里烤即可。

烤土豆上还铺上了厚厚的黄油、面包屑和杏仁碎。这道小吃自1953年被发明出来后就在瑞典风靡开来。

詹森的诱惑（瑞典）

詹森的诱惑名字来自瑞典20世纪早期的歌剧演员和美食家佩勒·詹森的名字。这是一种美味的砂锅菜，是瑞典人庆祝节日时必不可少的美食之一。把切成薄片（或丝）的土豆与洋葱、腌鲱鱼、盐和胡椒粉混合，然后加上奶油和面包屑，烘烤而成。

玛莎曼咖喱（泰国）

玛莎曼咖喱最初的灵感来自一道波斯菜，泰国人把它改良成了今天的玛莎曼咖喱。

玛莎曼咖喱主要由牛肉、椰奶、土豆和其他香料做成，通常是一大锅的量，足够一大家子享用了。不过这道菜十分辛辣，如果你吃不了辣就只能说无缘了。

油炸酿土豆（秘鲁）

秘鲁人是最先发现土豆并食用的，因此在秘鲁能找到各种各样的土豆美食。肉馅酿油炸土豆就是在烤土豆团子里加入牛肉丁和洋葱，然后再进行油炸。

这道小吃呈金黄色，吃起来外层酥脆，内里柔软，在秘鲁的街头就很容易买到。

土豆肉馅饼（秘鲁）

肉馅饼是南美很多国家的主食，而在秘鲁，他们在肉馅饼里加入了土豆。你在秘鲁能找到各种各样的土豆肉馅饼，有些用香料调味，有些加入了其他蔬菜。

帕特尼克（保加利亚）

帕特尼克来自保加利亚罗多彼山脉附近，它是由土豆泥、洋葱、盐和一种特殊的薄荷做成的。

帕特尼克是用慢火煮熟的，因此味道比较浓郁。在保加利亚的很多餐馆里都可以找到这道菜，通常搭配白奶酪或鸡蛋一起吃，但是保加利亚本地人更喜欢搭配胡椒食用。

土豆炖肉（日本）

土豆炖肉是在19世纪下半叶由日本海军厨师发明的菜肴，由牛肉、猪肉、土豆、洋葱以及其他蔬菜加上甜酱油炖煮而成。

土豆在炖煮的过程中吸收了其他食材的风味，因此往往是这道菜里最好吃的部分。

乔里亚纳（智利）

乔里亚纳就是炸薯条，上面覆盖着鸡蛋、肉、洋葱和香肠。通常分量很大，适合家庭聚会或朋友聚餐一起分享。

波兰饺子（波兰）

波兰饺子是波兰的国菜，也是波兰最有名的菜肴之一。波兰饺子的馅料就是土豆，是一种温和舒适的食物。

土豆厚蛋烧（西班牙）

土豆厚蛋烧就是加入了土豆泥的蛋饼，这是西班牙最常见的菜肴之一，西班牙的酒吧和咖啡馆里常把它作为小吃货开胃菜，而西班牙家庭通常把它当做便餐。

辣酱土豆（西班牙）

辣酱土豆是西班牙小吃或开胃菜里必不可少的一道菜。它是把切成丁的油炸土豆和辣番茄酱简单混合而成的小吃。

瑞士薯饼（瑞士）

这是瑞士的经典早餐之一，它可以切块后搭配香肠或其他肉类和奶酪作为早餐，也可以在上面放一个鸡蛋搭配沙拉作为早午餐或便餐，也可以和牛排以及其他红肉搭配，就是不错的主菜了。

蔬菜土豆泥（比利时）

比利时也是很爱吃土豆的一个国家。蔬菜土豆泥就是在土豆粒加入蔬菜，包括胡萝卜、羽衣甘蓝和球芽甘蓝等。

它通常作为配菜，并搭配香肠或肉类等。

土豆派（特立尼达和多巴哥）

这是一种酥脆的油炸（或烘烤）小吃，把辣土豆泥和青豆等蔬菜混合，然后塞入面团，再烘烤25-30分钟即可。

农夫早餐（德国）

这是由炸土豆、鸡蛋、火腿或培根和洋葱一起制成，然后像煎蛋卷一样煎炸即可。它通常搭配番茄沙拉或酸菜一起食用。

Hutspot（荷兰）

这是冬天的主食，通常在晚上供应。它由土豆泥、洋葱和胡萝卜混合烹饪而成，佐以炖牛肉或丸子。

Batata Harra（黎巴嫩）

这是中东最受欢迎的小吃，把土豆、香菜、洋葱、酸橙汁和大蒜煎炸而成。土豆吃起来香脆而又柔软，回味无穷。

以上就是世界上其他国家关于土豆的一些美食。而在我们国内，其实土豆的做法要更加丰富，煎炒炸煮，应有尽有。常见的有以下菜肴：

酸辣土豆丝↓

干锅土豆片↓

孜然土豆↓

地三鲜↓

天蚕土豆↓

当然，还有很多人爱吃的土豆粉↓

当然，不说各个地区，就是各大菜系的土豆菜也不胜枚举。

今天我们的土豆特辑就到此为止。最后一个问题：你最喜欢吃哪种土豆美食呢？