不插电，如何在宿舍里优雅地喝咖啡？

咖啡这种饮料已经不局限于办公室里，有着咖啡因刚需的白领们了。大学生乃至年龄更小的高中生，也逐渐开始尝试起各种咖啡。在类型的选择上，原本在学生群体中常见的速溶咖啡粉，变成了现磨咖啡。既然如此，那么在宿舍里该如何优雅地制作现磨咖啡呢？

这篇文章将描述能满足大学生咖啡需求的几种制作方式，用分数作为一个衡量标准，从低到高分别为1-5分。在评分指标有如下几个方面：简易度、风味展现度、接受度（对没形成喝咖啡习惯的同学而言），清洁难易度，多样性以及硬件要求等。

1.挂耳咖啡

挂耳无疑是制作上最简单的咖啡，只需购买自己心仪口味的挂耳包，并准备好杯子和热水就行。价格方面，一包挂耳算下来一般都不会超过十元，往往都在五元上下。

大学宿舍里都配有饮水机，虽然大多数显示水温为100摄氏度，但经过温度计检测，实际在90摄氏度上下，也能满足大部分的冲煮温度需求，这也是最省事的获取热水的方法。

在没有称的情况下，普通的挂耳包注满水后，待液体流完，再注满一次水，最终大概获得150ml左右的咖啡液，粉水比也在比较适口的1：15。

有同学可能就会问了，在重量相同的情况下，挂耳咖啡往往会比豆子贵上许多；而有些想尝试的豆子，又没有商家将其制成挂耳咖啡。如何解决这个问题呢？我们只要打开某宝，搜索并购买挂耳材料，在每次饮用之前把磨好的咖啡粉倒入挂耳袋，就可以直接冲泡。

无论是从操作难度，时间，繁杂程度再到最后的出品质量，这个方法都达到了极好的平衡，可以说是宿舍咖啡的“六边形战士”。

挂耳咖啡的整个冲煮过程不会占用很多时间，而在冲煮完成后，我们只需将挂耳包扔掉即可，省事省力。

评分：简易度5分，风味展现度4分，接受度2分（考虑到部分同学可能难以接受黑咖啡），清洗难易度5分，多样性3分，硬件要求度5分。

2.手冲咖啡

接下来提到的手冲咖啡，它需要的材料就略微增加，我们需要有：咖啡豆、磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、杯子。

手冲壶：普通的手冲壶也可以，只需要拿手冲壶去热水机接热水即可，当然，有条件的同学可以使用温控壶。

滤杯：滤杯的选择其实完全看自己的喜好，但相对而言会比较推荐树脂、橡胶材质的滤杯，携带方便不易碎，价格方面也比较友好。

磨豆机：市面上磨豆机的选择有很多，百元级到千元级都有，丰俭由人，完全按自身需求、预算购买。无论如何，新鲜现磨都有助于表现咖啡的风味，也可以自由调节去表现想要的风味。当然，没有磨豆机的同学，可以用密封罐储存预研磨的咖啡粉，但在风味上不免会做出让步。

相比挂耳，制作手冲咖啡需要更长时间，更适合在一个悠闲的下午来制作，其乐趣也会更多。

评分：简易度4分，风味展现度5分，接受度2分，清洗难易度4分，多样性3分，硬件要求度3分。

3.手压咖啡机

最后要介绍的就是宿舍不插电咖啡的天花板——手压咖啡机。在国内大部分宿舍不能使用大功率电器的条件下，手压咖啡机成为了一个相当不错的器具。它的出品和门店的意式机器仍有很大差距，但在有限的条件下，也是完全能接受的。

手压咖啡机的制作过程相比之前的两种，会更复杂一些，但拥有更多的可玩性。有了Espresso，就相当于把咖啡店的菜单搬进了宿舍，例如美式、拿铁、Dirty等等。如果有条件获取冰块，就可以在宿舍里喝到清凉的冰咖啡了。

制作奶咖方面，我们可以选择小卖部的盒装奶或者鲜奶（尽量挑选那种口大的包装），直接倒入萃取完的咖啡液，一杯新鲜奶咖就制作完成了。

当然这类手压咖啡机本身的零件会比较多，清洗起来会比较复杂繁琐。在这里，建议使用手压咖啡机的同学们可以备一个小筐，将需要拆开清洗的零件放入，不容易丢失的同时，也方便清洗。相比前两种方法，手压咖啡机在清洗这一环节会复杂不少，因此更适合有大量闲暇时间的同学。

评分：简易度3分，风味展现度3分，接受度5分，清洗难易度2分，多样性5分，硬件要求1分。

这篇文章所展开的制作方式，其实并不局限于宿舍，也适用于办公室等条件有限的环境。

在宿舍里制作咖啡，不仅仅是满足提神需要，更是一种对于生活的态度：在有限的条件下，让咖啡最大化地满足我们自身的需求。制作咖啡过程中的满满仪式感、满足感，顺便也让人短暂地放空，逃离压力，并为新的工作、学习内容注入新的活力。

咖啡沙龙特约编辑

Cherry

一名从高中就爱上咖啡的大学生

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