明日末伏，记得吃5种“黄金”食物，养护脾胃身体好，平安入秋

末伏就是三伏天的最后一伏，一般有10天时间，盛夏的余热未消，仍会有“秋老虎”的高温天气，再加上昼夜温差大，致使人的脾胃功能变差，因此最应当补脾。黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，养护脾胃可以从吃黄色食物上入手。进入末伏天，建议大家常吃5种“黄金”食物，脾胃健康了，秋冬进补才能事半功倍。

第一种：土豆

眼下正是土豆大量上市的季节，其营养价值很高，被誉为人类的“第二面包”。入秋后吃土豆可以健脾养胃，对胃溃疡大有益处。土豆中的膳食纤维还能促进胃肠道的蠕动。

孜然香煎小土豆

【食材】：孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小土豆 400克、葱花 适量、盐 适量、油 适量

【做法】：

1、小土豆洗净不用削皮，直接冷水入锅煮，大火烧开后转小火煮15分钟，筷子能戳进去即可；

2、煮熟的小土豆，用冷水冲一下，稍微冷却就可以轻松撕掉外皮了，然后用刀背轻轻压一下土豆，压扁了即可不要压烂。

3、平底锅倒入少量油，烧热后倒入小土豆转中小火煎，煎好一面再翻面，慢慢煎成两面金黄即可，想吃外皮脆的可以多煎一会。

4、小土豆煎好后撒入孜然粉、辣椒粉和盐，撒上葱花，轻轻拌匀即可，烧烤味的土豆就

第二种：南瓜

在末伏食用南瓜最养人，南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维以及其他营养元素，能有效增强人体抵抗力，对去秋燥很有帮助。南瓜中含有丰富的果胶和膳食纤维，更可以保护胃黏膜，促进消化，具有很好的健脾和胃功效。

南瓜馒头

【食材】：普通面粉 适量、南瓜 适量、酵母 3克、白糖 适量、

【做法】：

1、南瓜去皮切成片，上锅大火蒸10至15分钟，筷子能戳透就表示熟了，蒸熟的南瓜捣成泥；

2、南瓜泥加入酵母粉、白糖和适量面粉搅拌成絮状，面粉不要一次倒完，一边倒一边搅拌，如果有点干再加一点点水；

3、直到成为一个表面光滑细腻的面团，盖上盖子放入温暖处发酵至两倍大。

4、揉好的面不用醒发，将面团分割成大小均等的面剂子，搓圆成南瓜的形状，用棉线轻轻绕着圆球，绕四道，绑出南瓜的纹路来；

5、锅中温水，将馒头入锅中放置20分钟，二次醒发后开大火蒸15分钟，最后盖盖焖5分钟再开盖，然后把棉线剪掉即可。

第三种：红薯

红薯味甘，五味中，甘味入脾，而且煮熟的红薯瓤是金黄色的，因此红薯也是黄色食物家族中的一员。红薯对于调理脾胃也有一定的功效，能够补脾益气，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。

简单易做的拔丝红薯

【食材】：白糖 100克、油 适量、红薯 2个、

【做法】：

1、准备好红薯，洗净去皮，切成滚刀块，用清水冲洗掉红薯多余的淀粉，然后用厨房纸巾擦干；

2、锅里倒入多些油，油温六成热时下入红薯开始炸（油里缓缓的冒泡泡）。注意不要被油溅到，炸至红薯变成金黄色，内部有点软的状态即可捞出；

3、锅里留少许底油，放入白糖小火熬制，熬到糖浆气泡由大变小，颜色呈现浅琥珀色，用筷子蘸一下糖放到凉水里能变硬就好了；

4、将炸好的红薯下锅，快速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆后即可出锅。

第四种：小米

小米乃五谷之首，是众人皆知的好东西，它含有人体必需的8种氨基酸，维生素B1的含量位居所有粮食之首，具有安眠、养胃、助消化等特点。另外，小米粥所含的色氨酸，有助于缓解失眠和舒缓烦躁情绪。

小米蛋炒饭

【食材】：小米 适量，鸡蛋 2个，胡萝卜 适量，蚝油 1勺、盐 1小勺，葱花 少许

【做法】：

1、小米提前泡水2个小时以上沥干，然后放入电饭煲加水煮好米饭，然后将米饭扒散用筷子打散放凉。

2、把所有蔬菜切小丁，胡萝卜去皮后擦碎，切点葱花。

3、鸡蛋打散，鸡蛋液里面放一点盐搅拌均匀，中火，热锅热油，将鸡蛋液打入锅中，待微微定型后用锅铲划散，盛出来备用；

4、锅内放入适量油，油锅5成热倒入胡萝卜丁炒熟，然后加入放凉的小米饭，中大火炒6分钟以上，将小米饭打散，不能结块。

5、一直炒到有锅气（焦香味），放入盐和蚝油调味，加入炒好的鸡蛋回锅翻炒均匀即可，撒上葱花出锅。

第五种：玉米

初秋时节，正值玉米上市，玉米是世界公认的“黄金作物”，其镁、钙和胡萝卜素的含量比一般谷物多，还含有丰富的膳食纤维成分，可调中健脾、利尿消肿，平日里胃口不好、食欲欠佳者，不妨多吃点玉米。

黄金玉米烙

【食材】：糯米粉 10克、甜玉米 适量、淀粉 40克、白糖 适量、芝麻 少许

【做法】：

1、玉米剥下玉米粒，将玉米粒放入水中煮熟，水开后煮3分钟左右即可，然后取出沥水，不必沥得太干，有些湿湿的才能裹上粉；

2、玉米粒加入糯米粉和面粉，充分拌匀，保证每粒玉米都裹上粉。

3、平底锅先放多些油，油烧热后把油倒出留一点点底油，倒入玉米铺开，用勺子压平，尽量不要有玉米重叠，用中小火煎3分钟左右。

4、煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，沿着锅边倒入之前准备的热油，不断的晃动锅体，使玉米粒均匀的油炸。

5、炸至玉米粒金黄酥脆后，小心倒出油