北京
“秋吃果、冬吃根”，秋季别错过这“4宝”，都是养人的秋果王
常说“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”不知不觉，立秋已过，入秋之后，各种果实大量上市，让人垂涎三尺。
“人以天地之气生，四时之法成”，这是中医中常说的，在入秋之后，阳气收敛，也是自然界果实丰收的季节，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。
每个季节都有每个季节的食物，根据中医“春吃花，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法，应该遵循大自然的顺序生长，吃反季节的食物身体反倒会吃不消的，秋天正是丰收的好时节，此时正好食用新鲜的蔬果和坚果。比如食用：板栗、花生、核桃、芡实、松子、开心果、杏仁等坚果，坚果所含的营养物质，对健康非常的有益。
立秋后要注意酸碱平衡的调理，秋乏与体液偏酸有关，要保持体内酸碱度平衡。大部分水果中都含有丰富的水分、维生素和矿物质，秋季多吃水果不但能够缓解秋燥，还有助于增强身体抵抗力，其中这“秋季四宝”，补气、养血、润燥、益脾胃、抗疲劳，吃对了好处多多，就像“长寿果”花生来，它的所含蛋白质高达30%左右，相当于我们每天吃的小麦的两倍之多，且容易被人体吸收利用。
“秋吃果、冬吃根”，秋季别错过这“4宝”，都是养人的秋果王：
秋季1宝：榛子
榛子与扁桃、腰果、核桃并称为世界著名的“四大干果”。在“世界四大坚果”中，榛子营养价值最高，有着 “坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，铁锌磷钾维生素以及胡萝卜素、钙等，各种营养素的含量都超高，其中，不饱和脂肪酸有降血压，降血脂，的功效，而胡萝卜素有保护视力的功效，丰富的维生素成分具有延缓衰老的作用。而且，榛子吃起来不仅越嚼越香，还非常开胃，富含的营养素很容易被人体吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人，均有补益强健作用 。
秋季2宝：核桃
“七月的核桃八月的梨”也是民间流传已久的说法，农历七月份正是立秋之后，正是吃核桃的最佳时节，核桃是坚果中抗氧化性最强的一种坚果，核桃仁有丰富的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些是大脑组织细胞新陈代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，有效地改善记忆力，而且其中富含不饱和脂肪酸，非常有利于心血管健康。既能防衰老，也能健脑，因而，核桃有“长寿果”、“万岁子”、“养生之宝”的美誉，鲜核桃仁白净柔嫩，含不少特殊的营养物质，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味，把核桃仁剥出来吃即可，口感甚佳，核桃仁在做法上，生吃或者入菜都可以。
秋季3宝：水红菱
江南的水泽特别能滋润万物，水红菱又称“苏州红”，是原产于江浙一带的一种品种的菱。水红菱长在荷塘中，颜色深红鲜亮，气韵生动，一篮子水红菱就是一篮子花。菱角，江南人都喜欢吃，它既可以当作水果生吃，清脆爽口，吃起来有股甘甜的味道，也可以煮熟吃，还可以用来当作菜肴。晚唐著名诗人杜荀鹤在《送人游吴》中写道:“夜市卖菱藕,春船载绮罗”。水红菱壳极好剥，抓住两个腰脚一掰，莹白的元宝形菱肉就出来了，散发着红菱特有的清香。我们都知道，菱角也是一种对于身体非常好的食物，菱角肉嫩白、甜脆、非常可口，其中的营养价值是很高的，又有解暑、生津健胃和益气等功效，其营养价值可与栗子媲美，所以又被称为“水栗”。因此被奉为佳品，所以经常吃水红菱有助于新陈代谢，保持身体活力的充足。
秋季4宝：栗子
板栗原产我国，是我国食用最早的坚果之一，板栗可以说是秋日限定爆款，素来就有“千果之王”和“木本粮食”的美誉，是秋天的果实，也是自然界恩赐给我们的美食。中国板栗品质优良，它外壳坚硬，里面是饱满而甜美的果肉，含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，营养丰富为世界群栗之冠。在北方将栗子习惯分成板栗和菜栗，而在南方将栗子分为油栗和生栗，叫法不同，分类方法相同。南方栗含淀粉高，含糖也较低，肉粉质偏粳性，吃到嘴里觉得水分充足，类似于水煮过一般，适合入菜；北方栗子糯性更大，炒食后其肉质细密，味道香甜面，香甜适口，更适合做糖炒栗子。其实，栗子不仅好吃，还是益肾养气的“补药”。
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