【SQF认证知识】获得SQF认证的十步骤

获得SQF认证的步骤（第1–10步）

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第1步:在SQFI评估数据库注册

要想获得SQF认证，您必须在SQFI评估数据库注册您的场所。

每个场所在注册和年度续期时需支付费用。收费标准取决于场所的规模，规模根据年度销售总收入和行业领域确定。

您必须在初次认证审核开始前在SQFI注册您的场所，并始终保持已注册以保持您的场所认证。如果您没有保持有效的注册状态，则在该场所完成在 SQFI评估数据库的注册后，场所证书才会生效。

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第2步:指定SQF执业者

SQF食品安全规范：食品制造要求每个已认证场所聘有具备相应资格的 SQF执业者，监督SQF体系包括体系要素、良好生产规范 (GMP) 和食品安全计划的开发、实施、评审和维护。对SQF执业者的要求见体系要素B部分：2.1.1.4 和2.1.1.5。

您可选择聘请多名SQF执业者，以满足轮班和经营要求。

在指定的SQF执业者缺席的情况下，还应确定一名替代员工来管理SQF体系。

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第3步:确定认证范围

在实施SQF规范之前，您必须确定认证范围——即包含在您的SQF体系中的食品行业类别、产品和流程。

认证范围决定了SQF食品安全规范：食品制造的哪些要素应形成书面文件并遵照实施，并由认证机构审核。在初次认证审核之前，您的场所和认证机构之间需要商定范围，并且在认证或再认证审核期间或之后无法立即更改。

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第4步:将您的SQF体系文件化

要获得SQF食品安全认证，您需要文件化并实施SQF食品安全规范：食品制造的体系要素（模块 2）和相关的GMP要求（模块 11）。这是一个分为两个阶段的过程：

首先，您必须准备方针、程序、作业指导书和技术规格书，以满足SQF食品安全规范：食品制造的体系要素和GMP模块的要求。

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第5步:实施您的SQF体系

一旦您确信现有的方针、程序、作业指导书和技术规格书符合SQF要求，您需要确保所有文件都得到遵守，并保持记录来证实符合SQF食品安全规范：食品制造相关模块。

换言之，“做您所说。”SQFI 建议在进行场所审核之前，保存至少九十 (90) 天的记录。

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第6步:审核前预评估（可选）

审核前预评估不是强制性的，但建议作为一种方法，以对该场所已实施的 SQF食品安全体系进行“健康检查”。审核前预评估可能包括对您的文件进行场所和场外复查，可协助识别您的场所的SQF食品安全体系差距，以便在接受选定的认证机构进行完整认证审核之前采取纠正措施。

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第7步:选择认证机构

认证机构经SQFI授权进行SQF审核并颁发SQF证书。SQFI授权的认证机构将获得ISO/IEC 17065:2012（或适用的后续版本）国际标准认可，并每年接受SQFI授权的认可机构对他们认证活动的评估。

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第8步:初次认证审核

对SQF食品安全规范：食品制造的SQF审核是指由合格的注册SQF食品安全审核员（或审核团队）进行的评估，旨在确保您的文件资料（参见第 4 步）符合SQF规范，并确保您的食品安全、卫生和管理活动按照您文件化的方针、程序和规格书进行。

初次认证审核由认证机构指定的SQF食品安全审核员执行。部分审核可使用信息和通信技术 (ICT) 远程进行，但至少一半的审核耗时必须在现场。远程活动只能通过您与认证机构之间的协议进行，并且取决于您的ICT能力和信息安全要求。

场外和现场部分将在您与认证机构商定的时间进行，且现场部分仅在主要加工流程正在运行时进行。

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第9步:审核报告和关闭

SQF食品安全审核员审核您的文档以及您记录的政策、程序和规范的有效实施情况。审核员通过审查文件和记录、与关键工作人员面谈以及观察运营和清洁活动，收集符合或不符合SQF规范所有强制性和适用要素的证据。

现场活动涵盖整个场所，包括建筑物内部和外部，无论认证和商定的豁免范围如何。场所审核包含对所有工作和清洁的轮班审核以及工作前检查（如适用）。

当使用远程审核活动时，SQFI预计审核员将花费 80% 的现场审核时间进行观察和面谈。

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第10步:授予认证

认证决定由认证机构基于SQF食品安全审核员在SQF审核时推荐的符合和不符合证据基础上做出。尽管SQFI提供认证指导，但认证机构仍有责任根据 SQF食品安全审核员所提供的客观证据决定是否授予认证。

任何超出本条款范围之外所做的认证决定，认证机构均需向SQFI提供书面的理由。

在做出最终认证决定前，最终审核报告（连同完成的并经批准的纠正措施）应提供给场所。SQF食品安全审核报告归场所所有，未经您的场所许可，不得分发给其他方。

SQF体系认证颁发给达到“C - 合格”或更高的审核评级且没有未关闭的不符合项的场所。您的认证机构做出认证决定不超过从场所审核的最后一天起四十五 (45) 个日历日。一旦授予SQF认证后，认证机构会颁发特定于该场所的唯一的认证号码。