最近,元气森林官方披露了即将发布的“元气可乐”新品的诸多细节,这一款无糖可乐味饮品在行业内外引起轩然大波。
商道童言(Innovationcases)还留意到,元气森林方面透露,这款产品将会不含苯甲酸钠、山梨酸钾等食品防腐剂,且用一些新原料替代人工代糖甜味剂。
过去20年国内市场份额,90%以上的市场由可口可乐和百事可乐两大国际品牌分割。千亿估值的元气森林,这次能否冲出巨头的垄断?
新兵战巨头
元气森林已经准备了三年。早在2019年,元气森林就被报道开始研发可乐。2020年,元气森林申请元气可乐商标。
但做可乐产品显然是一件吃力不讨好的事情,以前中国市场不缺本土可乐品牌,有的甚至市场份额还不错: 重庆的天府可乐曾经在全国有10家联营工厂,年销量超过20万吨; 非常可乐在2001年甚至销售了63万吨,占整个市场的12%。
但在可口可乐和百事可乐的双重夹击下,他们要么消失在历史的长河中,要么变成区域品牌,作为地方特色出售。
所以元气森林内部对这个项目争议很大,主要是担心做可乐产品会激怒大可乐公司。但据媒体报道,公司创始人唐彬森是这个项目最坚定的支持者。
不过有媒体透露,唐彬森对于可乐味的新产品似乎预期并不高,甚至给出了“大概率会失败的产品”的评价。
但一切都需要市场的检验之后才能有定论。
数据化驱动
作为近年的黑马,元气森林经常被问及,增长的核心驱动力是什么?
但结论可能让人失望:元气森林并没有打造爆款的“必胜”模式,而是通过流程的优化和创新,缩短“试错”的过程,大幅提升了爆款出现的概率。
以口味为例,内部平均一两天就做一次饮品口味测试,然后快速调整,整个研发周期控制在3-6个月,快的时候3个月就出产品了。
元气森林利用互联网的模式,把做游戏产品的逻辑搬到了饮料产品测试上,用数据说话,成本低、速度快。《》
元气森林有上百个SKU的“库存”储备,在不断进行着测试和对比。从流程顺序来看,大致分为几个阶段:口味测试、电商测试、便利店测试、信息流投放测试、DTC渠道测试。一旦经过验证随时可以投入规模化生产和推广。
那为何元气森林的互联网基因可以被延续?
最重要的一点是,这种模式非常新,以至于难以形成共识的模型或经验。 其次就是组织架构的灵活性。 产品开发是以细胞单位推进的,通过竞争不断激发创造力。《》
反观传统公司,从产品包装到品牌的策划,都要外包出去,这样的好处是少数人就可以操很大的盘,公司掌握价值链条的顶端,从而实现规模效应。
YYDS
有意思的是,元气可乐的这个项目内部叫“YYDS”,意思是“永恒的神”。推测,元气森林这个可乐项目更可能是国产本土品牌对巨头的挑战。
可以预见,元气森林要打赢这场仗并不容易。 即使元气森林强调“无糖”,但两大巨头也早已在无糖可乐领域布局。 比如可口可乐有零度可乐和健怡可乐; 百事可乐 在无糖可乐领域也耕耘多年。
而且,两大巨头的挑战者至今未胜。实际上,巨头早把元气森林当成挑战者。毕竟元气森林定位是低糖或不含蔗糖的饮料,直接加速了可乐消费观念基础的瓦解。
从2021年开始,元气森林在供应链、渠道等各方面受到巨头公司的围攻,例如,媒体曾披露赤藓糖醇的供应商保龄宝在2021年春节前后接到了可口可乐和百事可乐的大量订单,直接占用了元气森林的供货。还曾有巨头要求代工厂与元气森林之间“二选一”。
经过几十年的品牌教育,可口可乐和百事可乐已经在消费者心中占据了不可替代的地位。某种程度上,可口可乐和百事可乐几乎成了可乐的代名词。
从这个角度来看,元气森林研发的这个可乐项目似乎注定会失败。
但从现实的角度来看,这是一个必须迎击的战斗。因为,两大巨头早已进入元气森林的气泡水领域。
可口可乐以“0卡0糖0脂”为特色的“小宇宙AH! 一HA! “气泡水对抗元气森林,2021年还推出了酒精饮料托帕克硬苏打气泡水,拓展了品类的新可能。
但商业的美好在于一切的“不确定性”。从产品来看,元气可乐也不是没有胜算。
目前提到气泡水,我们可以想到元气森林。元气森林依托更昂贵的赤藓糖醇,将“0糖、0脂肪、0卡”的理念与自身深度绑定,也完成了“元气森林=苏打水”的消费者教育。
2019年元气森林的市场份额高达85%,即使在两大巨头的夹击下,仍能稳住50%的市场份额。
也就是说,在气泡水这个领域,元气森林依然掌握着主动权,把战场拉到自己最熟悉的领域显然是最明智的选择。
其实元气森林也是这么做的。根据官方介绍,元气可乐这款产品并不是传统的可乐产品,而是可乐味的苏打水。
与传统可乐相比,其差异更多体现在健康方面:
去掉了传统可乐配方的磷酸,这也是传统可乐被诟病的主要原因之一,因为磷酸会刺激胃黏膜的特性,可能导致龋齿;同时,元气可乐继承了产品的特点,选择了赤藓糖醇,显然是更好更健康的选择。
依靠互联网玩法和用户对市场的刚需,元气森林2018年至2020年的增长率分别为300%、200%和309%。但是,快消的逻辑和互联网不同。有了对市场缺口的良好判断和对营销的精准打击,前期确实能快速见效,但这种逻辑很难长久奏效。主要原因是要形成竞争优势,需要从供应链到渠道端深入,极度依赖产能和销量。
在成为yyds的路上,元气森林还有很多考验要面对。在数字经济应用实践专家骆仁童看来,对元气森林来说,敢于挑战巨头本身就是一种进步。过去互联网行业能快速发展,生生不息的一个动力在于不断驱动竞争,而选对竞争对手就是选对“教练”。
元气可乐的推出,与其说是一种尝试,不如说是新势力对旧势力的挑战。至于最终,元气森林的yyds是否能成为中国版的可口可乐,还是需要元气森林自身的实力和持续表现来证明。
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