广东
大家都说，普洱茶越陈越香。陈年的熟普，香气与滋味都变得更加丰富多样，可如果不会冲泡，那一份好茶和存储的时光就白白浪费了。今天，就教你如何泡好一杯陈年的老熟茶。
首先，按条索的纹理尽量将茶叶解散，这样香气比较容易激发出来。取茶的时候，尽量里外都要取到，保证茶汤的综合性。
温杯涤器后，取茶8g投入盖碗之中，此时干闻茶香，看香气是否已发散出来。
润茶使用定点低冲的方式，以粗水柱注水到盖碗三分之二处时，改为细水柱稍稍打圈，让叶底缓慢旋转一点，这样可以激发老茶滋味更好的释放。尤其要注意的是，老茶一定要用高温泡，闷泡10s左右，倒去润茶的茶汤，开盖轻嗅叶底。
正式冲泡时，在盖碗四点钟方向，以定点低冲中水柱方式注入沸水，这样水从底部满满沁润上来，闷5s左右，以固定高度冲入公道杯中。这样，茶叶的香气更容易激发。
冲泡还有一点很重要，就是注水的位置。不能找盖碗中的空位处和出汤处注水，不然不同位置的茶叶受到水浸润的时间不同，导致茶汤浓淡的不均匀。还要记得冲泡过程中，水温如果有所下降，一定要再次加热，不然温度不够，老茶的木质香与陈香就很难显现。
按照上述步骤与注意事项，一杯陈年熟普就泡好了，相信现在你已经感受到时光所带来的淀与美好了。
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