湖北
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存面粉很简单，粮油店老板教我一招，放1年不生虫不发霉，真实用！』
最近家里的面粉用得特别快，一个是孩子放暑假了，每天早上要给她做早餐，做煎饼、馄饨、包子、花卷等面食，都要用到面粉。另一个是三伏天到了，闷热潮湿，我担心面粉发霉、长虫，所以想赶快用完。
之前买的面粉，经常是只用了半袋，就开始长虫了，要么就是已经发霉了，有很浓的霉味，都白白浪费了。
面粉中的虫子叫拟谷道，是一种甲虫，无毒无害，还含有丰富的蛋白，是可以吃的。然而面粉一旦长虫，就会有很多的虫子，如果用它来做煎饼、馒头，看着就没有食欲。
所以如果家里有面粉，还是尽量不要长虫，但随着一年中最热的三伏天到来了，虫卵很容易孵化，两三天就会长出很多小虫子。而且现在的湿度大，面粉也容易发霉，如果想把面粉保存地好好的，一定要学会正确的方法。
多数人都是直接把面粉放在厨房的一个角落，不仅容易受潮，而且温度较高，肯定是会长虫的，所以千万不要把面粉直接放在厨房里。
上个星期去粮油店买面粉，买了一袋20斤的面粉，老板问我“买这么多不怕长虫呀？”我说肯定怕呀，那就快点吃完呗。老板笑了笑说，教你一个方法，保证面粉放一年都不长虫，也不会发霉，和刚买的一样。
老板说，这个方法他用了一二十年了，他店里的面粉都是用这个方法保存的，过完一个夏天还好好的，没发霉也没长虫，我赶紧把它的方法记了下来。
很多朋友都担心面粉长虫吧，今天我就把粮油店老板的方法分享给大家，家里有面粉的快学一学，非常实用。
【保存面粉的妙招】
准备一碗花椒、一块纱布。
1、保存面粉，应该用密封的容器，可以隔绝空气和水分，防潮效果好。
2、准备一块干净的纱布，剪成小块，每块纱布放入一勺干花椒，把纱布包裹起来，用绳子绑紧。做成防虫包。
3、在面桶的底部放几个防虫包，然后倒入1/3的面粉，再放入几个防虫包，依次再倒入1/3的面粉和防虫包，最后倒入剩下的面粉。
4、在面桶的最上面，也放几个防虫包，然后把面桶密封起来，放在阴凉通风处，就可以了。面粉随用随取，舀到的防虫包再放进面粉里，这样能让面粉一年都不会坏。
【为什要花椒能保存面粉？】
花椒具有天然的辛香气味，是非常好的驱虫剂，对面粉虫的刺激很大，能防止虫卵孵化，也能驱走已经孵化的虫子。而且花椒还有杀菌、抗氧化的作用，能防止面粉发霉、变质。
用花椒保存面粉不会串味吗？
花椒的香味那么大，面粉会有一股花椒味，但做出来的面食是不会串味的。因为面食都需要加热，在加热过程中香味就会挥发掉，保持面食自身的味道。
除了要放花椒，保存面粉时还要注意2点：
①要密封保存。很多面粉都是用布袋子装的，没有密封的作用，很容易受到环境影响，所以要用密封的面桶。
②存放环境要阴凉、干燥，面桶不建议放在厨房里，因为高温又潮湿，面粉很容易坏。建议放在比较阴凉的房间里。
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