大娘水饺吴国强，年入15亿却“引狼入室”，450家门店惨遭倒闭！

他在六岁时就迷上名著，立志当一名作家；又在成为一名记者后因为微薄的工资而选择下海经商。

他卖过钢筋和水泥，短短半年就赚了五万块钱，最后靠着借钱所得的20万，一手创下国际化中餐品牌大娘水饺，在他的经营下，大娘水饺达到了年销售额15亿元的业绩，他就是水饺大王吴国强。

本期子牙童趣创始人观察将带你走进吴国强的跌宕人生，探索大娘水饺为何“屡遭卖身”，陷入如今这尴尬境地的背后故事。

小时候的愿望，他想实现

和大部分白手起家的商业巨鳄一样，吴国强小时候的家庭条件并不富裕，他1953年出生在江苏丹阳。

生于战乱，长于天灾，所以在他的记忆里，吴国强对于物质条件的要求，仅仅就是吃一碗热腾腾的饺子。

但是此时的他也完全想不到，命运的伏笔就此埋下，童年的心愿会和他纠缠一生。

吴国强从六岁就非常喜欢《三国演义》等，各种名著更是让他一度痴迷，他说：饭可以不吃，小说不能不看，此后，他有了第一个真正意义上的梦想：成为小说家。

为了实现这个梦想，他在初中阶段就开始尝试写小说，此后更是一直坚持着。

1977年，全国恢复高考制度，一些怀有梦想的青年犹如见到曙光，纷纷参加高考实现自己的梦想。

1978年，年值25岁的吴国强踏上了高考的道路并成功考上了青海师专，成为高考恢复后的第一批大学生。

成为作家的梦一直影响着吴国强，所以到了大学时期，他对于读书倒是并没有那么热衷，反而是一门心思扑在文学创作上面。

也许是得益于小时候阅读过很多名著，吴国强写出了有文笔又有思想的文章，两年下来，他在青海内外的刊物上一口气就发表了16篇小说，风靡了整个师专。

1985年，正值常州日报招聘记者，而吴国强刚好有撰写文稿的特长，加上他曾在青海内外刊物上发表多篇文章的亮眼履历，很快，他就成为了常州日报社的记者。

吴国强热爱文学创作，但是当他热爱的事物，成了他不得不强制输出的技能时，梦想就失去了自由，有如划地为牢的束缚感，熄灭了他对文学创作的热爱。

而且当记者的工资，每个月也只有23块钱，完全不足以支付家里老人的医疗费和小孩的学杂费，所以7年之后，决定辞职，下海经商。

下海经商的跌宕经历

辞职之后做什么，又成为了吴国强的一大难题，无意中，他听别人说倒腾钢材和水泥赚钱。

他就干起了买卖钢材和倒腾水泥的生意，可是对这行毫无经验的吴国强来说，不仅觉得吃力，而且大半年都处于不盈利的状态，后来又听说做摩托车的贴牌生意赚钱，又去做了贴牌生意，这一次让他找到了做生意的感觉，一次能赚100块钱，不过半年，吴国强就赚到了五万块钱。

可是，刚尝到甜口没过多久，风向又开始转变，贴牌成了政策严打的对象，吴国强的发财路就此终结。

有能力的人，从来不会放弃任何上进的机会，于是，在亲戚的果品公司因生意不好，想把店面转让出去时，吴国强果断抓住这次机会，利用手头的五万块钱，盘下了这家店面，将它改造成了小饭馆。

但是事情没有向好的方面发展，因为物价上涨，通货膨胀率最高达到24%，吴国强的小本生意险些做不下去。

但这时他还乐观地想，这种状况持续不了多久就会出现转机，谁知这一持续就是三年，吴国强没有办法，为了资金链不再断裂，走投无路的他，最终走向了借高利贷的路。

结果这笔钱如雪球般越滚越大，短短一年半就滚到了50万，可吴国强的饭馆生意还是没有很大的好转，欠的债根本就还不上。放高利贷的人几度催债，让他赶紧还钱。

所幸山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村，事情终于迎来了转机，吴国强不久后遇到了他的大学同学，受他启发，吴国强深思饭馆生意不好是因为选址不对，于是他痛定思痛，决定重新租店面。

新的店面就换在大厦旁边，但是新的店面面积太小，商业大街往来都是有能力的人，谁会选择这样一家小饭店宴请人呢？这又成了新的问题。

1996春节后，来了几个北方小伙来用餐，他们一上来就要水饺，偏偏吴国强的店里没有，通过这件事吴国强又发现了新转机，竟然做家常菜不行，为什么不尝试做水饺呢？

于是，他费劲功夫绕了常州一圈，终于让他找到了一位做水饺手艺高超的大娘，请她担任水饺馆的大厨，并于1996年5月8日正式改名为“大娘水饺”。

渐渐布局，精益求精

一开始，吴国强追求的是北方馅大皮薄的饺子，可这种饺子非但没有受到顾客的欢迎，反而还受到了顾客的抵触。

于是他花费大量心思，不断尝试探索，最后决定结合南北风味，对水饺进行改良，皮用北方的，馅就用南方的馄饨馅，果然生意日渐红火，大娘水饺的名号就此打响，每天来用餐的人店里围得水泄不通。

就这样生意越来越好，一天得营业额一下就飙到了200元。

因为大娘水饺精益求精神的要求，加上严格的质量把控和对工序的严格规定，使得不少顾客愿意为之买单，也受到了全国各地的好评。

终于，在2003年，大娘水饺已遍布江苏、上海等地，开出来50多家的连锁店，年营业额达到上亿元。

后来，吴国强又在北京、兰州、深圳等城市把大娘水饺开到了300多家连锁店，但是吴国强的野心远不如此，到了2004年12月，更是把大娘水饺开到了澳大利亚，就此走出国门，几年后，大娘水饺的门店，达到450家，年总销售额超过15亿元。

2013年，60岁的吴国强事业迎来高峰，却还在为没有接班人一事发愁，他说他的精力有限，没有合适的接班人就只有把大娘水饺交给更专业的人，就因为这个举动，几乎断绝了大娘水饺的未来。

为了确保大娘水饺以后发展顺畅，吴国强选择了欧洲最大的私人股本基金CVC。

到了2013年底，CVC成为了大娘水饺的控股股东，占有其90%的股份，作为创始人的吴国强也拥有其10%的股份，并以聘任的形式，担任大娘水饺的董事长和企业顾问。

但是两方在股份交割完成后，却出现了巨大的分歧，CVC的经营理念和吴国强的大相径庭，饺子的价格越来越贵，但是在份量又比原先的缩水了3倍多，味道也大不如前。

消费者纷纷不买账，多年积累下来的口碑瞬间崩坏，2014年，营业额大幅下滑，接连关闭了多家门店，2016年大娘水饺的负债达到70%，截至2021年大娘水饺仅剩297家门店。

大娘水饺从巅峰到如今这般尴尬境地，无疑是外资介入引狼入室的后果，吴国强一个错误的决定几乎断送大娘水饺的所有后路，但是人又何尝不是这样，因为一次错误的决定而走向不同的人生，只能说有时选择真的比努力更加重要。

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