北京
昨日下午，今年第一期始兴县“粤菜师傅”客家风味茶点制作技能培训班在诚信职业培训学校正式开班。来自我县各乡镇以及县城的50多名烹饪爱好者参加了培训。
此次培训由广东省财经职业技术学校主办，县供销合作联社、县诚信职业培训学校承办。本期“粤菜师傅”始兴特色茶点培训班为期八天。期间，课程安排学员学习始兴特色茶点乡村炸芋圆、客家软糯糍、始兴菜包糍、马拉糕、油炸春卷、笑口枣、始兴酸菜糍、竹筒糍等8个特色茶点。不少培训学员表示此次的“粤菜师傅“始兴特色培训班非常有意义。
做月嫂的学员曾海艳告诉记者，她特别喜欢“粤菜师傅”的技能培训，学好的话，不论是对自己还是做“月嫂”工作都有很大帮助，也希望通过“粤菜师傅”的技能培训把家乡的特色推销出去。
据了解，此次粤菜师傅培训班是贯彻落实省委、省政府提出的“粤菜师傅工程”部署的具体行动，是传承弘扬客家粤菜文化、带动发展韶关粤菜产业的重要抓手。“粤菜师傅”工程的实施不仅有利于在高职学校中打造开放的粤菜师傅培训平台，同时也有利于打造“粤菜师傅”的文化品牌，进一步培养和提升粤菜人才的实践能力，不断提高粤菜人才的就业水平，拓宽城乡就业创业渠道，推进乡村振兴发展战略。
据介绍，广东省财经职业技术学校这次采用送教上门培训的方式对我县的基层群众进行技能培训服务，并希望通过培训增强基层农民群众的“粤菜师傅”技能技巧，提升他们的创业就业能力。同时，为基层，特别是农村储备一些技能人才，打造乡村振兴基层的人才队伍，助推特色农产品的销售，形成始兴特色的菜品。
出品：始兴融媒体中心
排版：何睿
记者：陈思 实习记者：黄己轩
责编：吴陆军
监制：廖向荣 赖金艳
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