广东
天气越来越热了，整个人都没有胃口吃饭，动一动就满头大汗，绿豆糖水每天都会做一锅，不仅可以解暑消火，味道还不错，但是单单 糖水可吃不饱，饭还是要吃的。因为天气的原因 看到平时吃得真是一点胃口都没有。在我家偶尔会煮点面或者馄饨吃，还有一种家里人也很喜欢，那就是荤素搭配 的蒸包子，营养丰富还好吃，煲上一锅粥配着吃，别提多美了。没有胃口吃饭的朋友不妨试试这道做法。
这道美食是面食包子的做法，经典的包子是需要发面的，一些蓬松的口感也就是发面包子，这次要做的包子是不需要发面的，口感筋道，怎么吃都不腻。里面的馅料是荤素搭配的，素的是菠菜，非常适合夏天出汗多的时候食用，还加入了猪肉，猪肉脂香气浓郁，吃着胃口大开，荤素搭配的好处就是怎么都不腻。我家里人都很喜欢吃，没有胃口吃的那是真的香。
做法很简单，为了节省时间，外皮可以买2块钱饺子皮代替就可以了，不用费力气也揉面醒面擀面。这种不费劲的做法真的太适合这个大热天来做了。味道香做法简单，只需要把馅料做来，其他基本没有多大难度，最后上锅一蒸，不用担心吃着干燥上火，清爽又营养。喜欢的朋友可以收藏起来有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一把菠菜，适量饺子皮，适量猪肉，适量葱姜末，适量生抽，适量蚝油，适量黄豆酱。
【制作步骤】
1.准备一把菠菜，择洗干净，放在一边备用。
2.起锅烧水，水开加少许盐跟油。放入菠菜，焯烫1分钟左右。
3.捞出来过一遍冷水，让它保持翠绿。
4.准备100克左右的猪肉，剁成猪肉末。
5.起锅倒油，油热下入葱姜末，炒出香味。
6.接着倒入前面剁好的猪肉末，下去翻炒到变色，肥肉多就煸炒出油脂。
7.接着调味，加入适量的生抽，适量蚝油，一勺黄豆酱，炒出酱香味。盛出来放凉备用。
8.菠菜挤干水分，用刀剁成末。
9.把它加入前面的肉馅中，翻拌均匀就可以了。什么都不用加，味道就足够了。
10.准备几块钱饺子皮。一家人够吃就可以。
11.用擀面杖把它稍微擀薄一点。摸起来可以看到一点点皮肤即可。
12.取一张面皮，加适量馅料。像包包子一样把它包起来。
13.全部按照这个步骤做好，手脚慢的朋友最好记得盖个东西防止表面风干，吃着发硬。
14.全部放入蒸屉中，冷水上锅蒸，水开之后蒸6分钟即可。
15.时间到直接出锅，不用焖。
小贴士：
1.配粥喝很清爽。重口的可以蘸着辣椒油吃，或者自己做个酸辣口味的。
2.饺子皮也可以换成馄饨皮，怎么喜欢怎么来。
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