浙江
7月16日13时，日头正猛，丽水市松阳县古市镇筏铺村的叶关宗、叶伟父子忙着制茶。父亲叶关宗抓了一把青叶查看叶片湿度后，打开两台茶叶理条机进行预热。随着机器温度逐渐升高，叶关宗额头的汗珠也一颗颗冒出来，顺着脸颊流到衣领。“茶叶早上收回来要马上摊青，摊青时间长了茶叶会焦掉，所以时间到了就要马上加工。”叶关宗向记者解释道。
夏茶作为大众“口粮茶”，市场需求旺盛，为此有不少茶叶加工户耐着高温赶制夏茶。
叶关宗将手悬在茶叶理条机上试了试温度，随后将茶叶倒入机器。高温下，原先饱满的叶片一下子就收紧了，随着茶叶理条机不断晃动翻炒，茶叶逐渐成型。叶关宗说，虽然是机器加工，但还是需要有人一直盯着，“一锅茶叶一般炒六七分钟就可以出锅了，有时候机器翻炒不均匀，就需要人工翻动，不然有的茶叶会炒焦有的没炒到。”
这几天松阳天气炎热，有时最高气温达40℃，在茶叶加工坊内，2台温度高达300℃的茶叶理条机烘着，室内温度超过50℃，仿佛一个“桑拿房”。6分钟后，一锅茶炒制好出锅，此时父子俩的衣服早已湿透。
叶伟怕父亲中暑，坚持一人盯两台机器，而父亲同样心疼儿子，坚持要与儿子轮换着炒茶。每制好一锅茶，二人便轮换着到屋外透口气，喝杯凉茶解暑。17时，暑气开始散去，父子俩也终于将130公斤茶青加工完毕。“晚饭准备跟儿子一起喝点冰镇啤酒解解暑。”叶关宗笑着说。（浙江日报 王雯静 周晴 记者 黄彦 通讯员 汪之渔）
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