增城荔枝，缘何“出圈”？

增城荔枝接连“出圈”，受到全国网友关注。

近日，增城又一批北园绿荔枝上架北京SKP超市，因价格高、品质好、供不应求而登上了微博热搜。随后，央视总台记者与美食博主联动直播在广州增城摘荔枝，向全国推广“后起之秀”增城仙进奉荔枝，因其核小爆汁、莹白如雪而受到消费者追捧。

作为全国晚熟荔枝的代表产区之一，增城区荔枝种植面积达19万亩，产量达4.5万吨，品种超过70个。增城荔枝“火”了的背后，一张“中国荔枝看广东，好吃荔枝在增城”金名片开始走出广东、走向全国。

●南方日报记者朱伟良实习生关兆文

以技术促品质

推动果农实现丰产也丰收

清晨5时，增城石滩镇东林果园的果农已经开始采摘荔枝。

东林果园是总经理刘镜超的父亲在1988年创立的，2021年，刘镜超辞职返乡从父亲手中接过东林果园。他带回来的新品种、新技术、新设备给东林果园的发展注入了新活力，现在果园已有1万多棵果树，涵盖挂绿、水晶球、桂味、糯米糍、仙进奉等多个荔枝品种。

刘镜超说：“今年我们公司全国销售40万—45万斤。由于今年是荔枝中年，产量相比去年55万—60万斤的销量有所减少，但是销售额和利润同比往年变化不大，这是由于产量下降导致单价上升的缘故。”

克服荔枝“大小年”，保证果园和农民丰产也丰收靠的是技术，也造就了增城荔枝的过人品质。刘镜超告诉记者，果园与国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家就克服荔枝中晚熟优质品种“大小年”产业技术问题开展联合攻关，在荔枝果园里开展“克服桂味糯米糍大小年关键技术研发和示范”项目，中晚熟优质荔枝品种如桂味、糯米糍克服了产量大小年的问题，连续三年保持荔枝每亩产量在500公斤以上。通过高接换种，合理布局种植比例，将早熟、中熟、晚熟品种按照3：4：3面积比例种植，延长采摘时间，做到荔枝及时采收销售，收益稳定。

俗话说，世界荔枝看中国，好吃荔枝在增城。在我国著名的中晚熟荔枝产区增城区，荔枝名品群星闪耀，在大众品种中，增城桂味、增城糯米糍都是双地标翘楚，品位一骑绝尘的增城挂绿和蜚声海内外的增城仙进奉更是形态和味道兼具，最受追捧。

“仙进奉各方面表现不俗，贴合了当今市场的需求。”增城区农业技术推广中心高级农艺师廖美敬说，除了好吃，仙进奉受市场青睐一大原因是没有明显“短板”，比如增城挂绿虽然美名远扬，但种植难度大，而仙进奉种植难度不高，适合广泛种植。仙进奉皮厚、不易裂果，不仅适合长距离运输，荔枝鲜味保存时间也更长。

由于今年仙进奉整体挂果面积增加、每棵树的结果量增加，仙进奉总体产量比去年增加，尽管因光合作用不足每颗荔枝的大小比去年略小，但品质保持不变，今年市场价为每斤60至80元，近段时间已经回落到30元。“现在荔枝销售已经完成大半，还有1/4的仙进奉要加快推出去，多方合力才能推动实现农民丰产又丰收。”廖美敬说。

从种端到终端

全链条打造荔枝垂直产业链

让北园绿荔枝上架北京SKP超市的幕后推手是供应链品牌“三百颗”，这个品牌是由广州乡村振兴控股集团有限公司孵化而出，整合了全省包括增城挂绿、仙进奉、冰荔等优质荔枝品种。

广州乡村振兴控股集团有限公司总裁毛杰表示，“三百颗”品牌背后是农业产业高质量发展的两重思考，一方面是探索种端到终端的全产业链的过程，深度垂直产业链，推动荔枝品种选育开发与市场建立关系，形成产业孵化支撑体系。

另一方面是品牌塑造，以爆品带动产品，在北京市场推出冰荔、挂绿等品种，就是要带动供应链和生产链，以单一作物产业链打造核心的竞争力。“乡村振兴一是需要产业，二需要平台和工具。工具就是数字化，从终端到供应链再到生产端，终端形成数据，回溯源头实现柔性化生产，农民没有大小年之忧自然也是联农带农。”毛杰说。

实现毛杰团队构想的是位于中新镇的莲花出水农科小镇。这是广州乡村振兴控股集团有限公司作为牵头建设单位、投资打造的重点农业科技产业项目，以莲花出水美丽牧场为核心，按照“一核五区”进行功能布局。

“一核”为“种业硅谷”，涵盖种猪、荔枝、荷虾及高品质渔业的种业育种硅谷；“五区”为莲花出水美丽牧场、荔枝种业科技产业园、特色莲花休闲农业示范区、稻虾种养循环经济示范区和渔业科技产业园。“这里将输出包括荔枝等农业产业发展模式和技术，成为推动乡村振兴发展的科技引擎。”毛杰表示。

为全力推动增城荔枝销售，增城区此前举行了2022年荔枝“12221”市场营销系列活动，并打造一批服务农业产业科研的平台。近日，增城区农业科技成果转化孵化服务平台暨华南A谷（增城分园）在小楼镇揭牌，致力建成具有科技创新、产权交易、成果转化、产业孵化、人才培养等功能与基础的农业科技成果转化孵化服务平台，重点解决当地农业企业关键核心技术攻关需求。这将对仙进奉、北园绿等优质荔枝推广和普及有极大推动作用。

增城区农业农村局相关负责人表示，接下来，将继续落实荔枝产业高质量发展产业、市场、科技、文化四项举措，通过铸品牌、强品质、推市场、优服务，擦亮“中国荔枝看广东，好吃荔枝在增城”金字招牌，推动荔枝产业高质量发展，助力乡村振兴，促进农民增收致富。