福建
厦门人饮食注重滋补养生，对食材的品质十分重视，因此有不少老饕喜欢吃燕鲍翅参，最近在湖里悦华路联发悦10空间新开了一家悦霖轩燕鲍翅参餐厅，我赶快约上朋友们去品尝。
餐厅的老板是个资深老饕，尤其爱吃燕鲍翅参，十几年前在一家小店吃了一次，顿时大为惊艳，食材、工艺、烹制都出类拔萃，从此要吃燕鲍翅参就定点在这家了，一直吃了十几年，不久前又去吃，却感到大失水准，疑惑之下找到大厨询问，原来老师傅已经七十多岁，刚刚退休了，店也转让了。老板为了不让这美味失传，于是开了这家店，邀请老师傅指导，老师傅也倾囊相授，每个环节步骤都一丝不苟精益求精，终于让35年匠心好味道传承了下来，燕鲍翅参的爱好者也能够继续品尝到这不可多得的美妙滋味了。
餐厅环境高端大气上档次，低调奢华有内涵，优雅精致，格调不凡。
素雅大方，清新脱俗，很有意境。
餐厅都是包厢，共有十四间，大小都有，设计得十分周到。
包厢墙上的壁画都是手绘的，每间都不一样，在这么艺术高雅的氛围享用美食，心旷神怡。
巨大的两头鲍，我还是第一次见到这么大的鲍鱼，眼界大开，叹为观止。
开始上菜啦，开开心心吃起来！
红烧顶级南非干鲍，选用优质南非干鲍，经过11天多道工序精心呵护，用满满的匠心和珍惜对待食材，方能充分发挥出食材天然滋味。
吃上一块，细细品味，口感柔软又弹牙，滋味鲜美香浓，天地日月大海精华尽入口中，一口鲍鱼一口金，果然名不虚传，满口的太阳之味，仿佛来到了南非海边，晒着温暖的阳光，海浪阵阵，无比惬意。
浓汤牙勾翅，精选独家黑金牙勾翅，历经168小时12道工序的匠心打理，环环相扣缺一不可，方能不暴殄天物，物尽其用。
外观大片完整，晶莹剔透，闪着诱人的光泽，让人食指大动。
口感特别的柔滑脆弹，滋味特别的鲜香醇厚，让人赞不绝口回味无穷，果然是极品美味与众不同。
鲍汁扣特级关东参，选用特级关东参，可谓是顶级珍馐，色泽乌黑清亮，闪着诱人的光芒，口感娇嫩Q弹，自带独特清香，再用鲍汁煨至入味，堪称画龙点睛，让人久久无法忘怀。
原生态燕窝，精选印尼极轻毛燕，纯手工挑毛，质地纯洁，温润如玉，品质绝佳。
完整不碎，品相一流，口感幼滑滋润，自然的清香甜美，令人无比陶醉。
除了燕鲍翅参，其他菜也是可圈可点，不可错过。
优鲜黄花鱼，摆盘精美，肉质细嫩可人，烹制入味，鲜美可口，一下就瓜分一空。
红花蟹，个头颇大，份量十足，蟹膏紧实，香浓醇厚，蟹肉饱满，鲜美怡人，让人爱不释手。
浇汁螺片，口感紧实弹牙，汤汁有滋有味，更突显螺肉的鲜美，胃口大开。
炒鱼卷，口感扎实有嚼劲，浓郁的鲜香滋味，好吃得停不下来。
古早炒豆干，豆干紧实Q弹，炒的很有水准，滋味恰到好处，虽然家常但很好吃，配米饭绝佳。
卤水拼盘，卤的味道正宗地道，让人欲罢不能。
文蛤豆腐汤，清而不淡，鲜美中带着豆香，热乎乎喝上一碗，无比舒畅。
时令青菜，青翠碧绿，清新爽口。
极品的食材就应该如此匠心的对待，就该在这么美的环境充满感恩的品尝，大家吃的好满足，真是一次极致的享受！
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