详细菜谱丨自制5款空气炸锅半成品

空气炸锅是懒人做饭的宝藏！用之前我以为是智商税，用之后这根本就是“懒人税”嘛，什么食材我都想丢锅里！时间久了，我开始思考能不能再懒一点......

于是，我就盯上了半成品菜。买是不可能买，备菜+自制半成品，懒上加懒，这才是空气炸锅正确的打开方式！

别说市面上能买到半成品，吃来吃去就那些容易腻啊，自制的半成品都是可以冷冻保存，且不需要解冻直接进炸锅的，抽个时间做一次 半成品备菜 ，就能偷懒好久了！今天传授你5款阿家半成品秘方，一日三餐，想吃就吃。

视频

# 炸鸡翅 #

[ 食 材 ]

鸡翅400g ，生抽2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，盐一小撮，蜂蜜1大勺，辣椒粉1/2小勺，卡真粉1/2小勺，番茄沙司1小勺

- step 1 -

鸡翅加入生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、卡真粉、辣椒粉、番茄沙司，腌制2小时以上。

- step 2 -

腌制后的鸡翅裹面粉、鸡蛋、面包糠。

- step 3 -

空气炸锅180度15分钟，中间翻面。

- 保存 -

腌制好的鸡翅，放入保鲜盒，用烘焙纸隔开摆放，避免粘连，放入冰箱冷冻层保存。

# 香蕉芝士吐司 #

[ 食 材 ]

食材：吐司2片，香蕉1根，芝士片2片，黄油1小块（5g），白砂糖2小勺

- step 1 -

吐司上放一片芝士，再铺上切好的香蕉片，刷上融化的黄油，均匀撒上白砂糖。

- step 2 -

空气炸锅200度8分钟，就能吃上热乎乎的吐司~

- 保存 -

用锡纸将香蕉芝士吐司包好，放密封袋中，放进冰箱冷冻层。

# 青椒酿肉 #

[ 食 材 ]

食材：青椒3个，猪肉糜180g，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒1小撮，盐1小撮，糖1小撮，蒜蓉1小勺，玉米淀粉1小勺+1小勺（调汁用）

- step 1 -

猪肉糜加入生抽、老抽、白胡椒、蒜蓉、盐、玉米淀粉拌匀。

- step 2 -

青椒去籽，对半切开，将调味后的猪肉糜填入。

- step 3 -

空气炸锅180度15分钟。

- step 4 -

青椒酿肉烤出的汁水取出，另起锅加玉米淀粉勾芡，淋到青椒酿肉上。偷懒的话，可以省略这个步骤。

- 保存 -

腌制好的青椒酿肉，放入保鲜盒，用烘焙纸隔开摆放，避免粘连，放入冰箱冷冻层保存。

# 咖喱芝士春卷 #

[ 食 材 ]

食材：猪肉糜500g，盐1小勺，糖1小勺，生抽1小勺，白胡椒粉1小撮，花椒粉1小撮，姜泥1小勺，咖喱块25g，清水100ml，马苏里拉芝士150g ，春卷皮40张（500g）

- step 1 -

咖喱块加水，煮成咖喱糊，冷却待用。

- step 2 -

猪肉糜加盐3、糖、生抽、白胡椒粉、花椒粉、姜泥混合拌匀。

- step 3 -

调味后的猪肉糜加入咖喱糊拌匀。

- step 4 -

将块状的马苏里拉芝士切成厚长条。

- step 5 -

取一片春卷皮，将一勺肉馅+一块芝士包在春卷里。

tips：春卷收口可以用面粉+水调成糊，帮助粘合。

- step 6 -

春卷放入空气炸锅，两面喷油，200度12分钟，中间翻面。

- 保存 -

包好的春卷放入保鲜盒，用烘焙纸隔开摆放，避免粘连，放入冰箱冷冻层保存。

# 披萨 #

[ 食 材 ]

食材：高筋面粉400g，水300g，盐4g，糖5g，橄榄油20g，干酵母4g，萨拉米香肠300g，马苏里拉芝士碎300g，番茄膏50g，新鲜罗勒随意，干牛至碎随意，鲜蘑菇、黑胡椒随意。

- step 1 -

高筋面粉中依次加入盐、糖、干酵母、水、橄榄油，用筷子搅匀，将面条放入冰箱冷藏发酵一晚上。

- step 2 -

发酵好的面团，分成7份，每份约100g，揉搓成小面球，盖保鲜膜醒一会儿。

- step 3 -

用指尖将醒好的面团按压成面饼。

- step 4 -

面饼下垫一张烘焙纸放入空气炸锅，喷点水，200度7分钟。

- step 5 -

烤好的面饼，表面金黄，翻个面涂上馅料，依次抹番茄膏，撒黑胡椒、干牛至、放萨拉米香肠、芝士碎。完成披萨面饼的制作。

*可根据自己喜好进行食材搭配。

- step 6 -

披萨面饼放入空气炸锅，200度5分钟，撒点新鲜的罗勒叶点缀提味，就可以开吃啦。

- 保存 -

涂上馅料的披萨面饼，用锡纸包好放入冰箱冷冻层保存。

— 点 击 图 片，查 看 往 期 美 食 —

▲ 这玩意儿凭什么皇帝都说好（紫苏饮子）