6种食用油排行榜，山茶油排第2，大豆油未上榜，你家吃的哪种油？

导读：6种食用油排行榜，山茶油排第2，大豆油未上榜，你家吃的哪种油？

厨房七大件，“柴米油盐酱醋茶”，油在厨房里虽然排在第三位，但在烹饪食材上可是排名第一位。不管做什么菜，少了油可是做不成的。食用油不仅可以给食材添加香味，还可以给身体带来营养。

但是，现在超市里食用油的种类实在是太多了，许多人一进到超市，看见琳琅满目的食用油，头都要大了，根本不知道该如何挑选。现在人对于食用油的要求也越来越高了，不仅要味道好，更要对身体好。那挑选的时候就更要多加注意了，今天就给大家分享一下网友们推选出来的，味道好，营养高的6种食用油，大家可以看一看，你家吃的是哪一种？

第一名：橄榄油

橄榄油属于植物油，就是用新鲜的油橄榄果实经过冷榨制成的，它的制作过程没有经过加热和化学处理，就会保留更多的天然营养成分。橄榄油一直有“植物油皇后”的美誉，所以，橄榄油排第一那是当仁不让的。

橄榄油含有丰富的油酸、多种维生素和抗氧化物质，这些都是人体所需的营养物质。橄榄油的油脂也是最适合人体营养的一种油脂，买食用油的时候可以首选橄榄油。

第二名：山茶油

山茶油又叫茶籽油，茶油，它是用油茶树的种籽经过去壳、晒干、碾碎、蒸、榨、过滤等多种程序制成的，因为它的制作过程全是物理方法，所以是一种纯天然的食用油。

山茶油里的油酸、蛋白质和维生素含量也比较高，但最重要的是含有丰富的亚麻酸，这是人体必需的一种营养物质。而且，山茶油里不含胆固醇、黄曲霉素等这些不利于身体健康的物质，也是非常不错的一种食用油。

第三名：花生油

花生油是生活中最常见的一种食用油了，也是最普及的一种食用油。花生油的油酸含量比大豆油和葵花籽油都要高，它是一种均衡型的植物油。花生油比较容易被人体吸收，而且做出来的菜肴也十分美味，价格相对于前两种油来说，更加经济实惠一些。

不过，在购买花生油的时候，要注意选择配料表里只有花生油这一项的，这样才是纯花生油。制作工艺要选择物理压榨的，这样的工艺才能保留更多的营养成分，花生油的味道也会更好。

第四名：菜籽油

菜籽油也就是我们俗称的菜油，它是用油菜籽压榨而成，它的营养价值虽然稍逊于花生油，但都比较容易被人体吸收。所以也是一种不错的植物油。

不过，菜籽油因为是由油菜籽为原料，所以会有一种青草味，这种味道有的人喜欢，有的人受不了，也就导致它只能排名第四了。其实，想要去除这种青草味也十分简单，在烹饪的时候，用蒜末、姜片、葱花把油爆香，就不会有青草味了。

第五名：玉米油

玉米油就是从玉米胚芽里提炼出来的油脂，所以也被叫做玉米胚芽油。玉米油的亚油酸含量也比较高，还含有丰富的叶黄素，这些对人体都比较好。而且，玉米油稳定性好，炒菜时油烟就比较少。

不过，玉米油的味道比较清淡，炒出来的菜油香味不够浓，年轻人一般都会觉得太过清淡，中老年人就非常适合玉米油，更加健康一些。

第六种：芝麻油

芝麻油也就是我们常说的香油，它也是生活中最常见的一种植物油。它是以芝麻为原料制成的一种食用油，可以分为普通芝麻油和小磨香油。从营养成分来说，两者没有太大区别，在口感上小磨香油更香一些。

不过，芝麻油一般都是作为辅助调味食用，不会直接用来炒菜。在凉拌菜和火锅蘸料调味上加一点芝麻油，香味更浓。烹炒菜品或炖汤上都是快起锅时添加食用油，可以提香。

上面这6种食用油都是家庭比较常见的，大家觉得味道比较好，比较健康的。大豆油虽然也非常常见，但因为它的稳定性比较差，有种“豆腥味”，所以不被推荐。看了这6种，你觉得哪一种更好？你家里用的是哪一种呢？