小暑将至，建议中老年人：别心疼钱，这4种食物要常吃，顺利过夏

7月7号就是小暑，近在眼前。小暑过后就要进入三伏天，各个地方都会进入高温高湿的状态。

天气炎热，雨水增多，让人的心情更加烦闷，胃口也逐渐下降。对于身体强壮的年轻人来说可能坚持一段时间没啥问题，但对于上了年纪的人来说，一顿不吃营养就跟不上了。

建议中老年人：不管有钱没钱，这4种食物要常吃，轻轻松松过夏天！

吃含水量高的食物

夏季天热容易出汗，身体水分只出不进怎么行？所以补水的水果蔬菜一定要经常吃。常见的水分含量高的蔬菜有很多，丝瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿等，都可以经常食用，对身体健康有好处。

【青椒炒丝瓜】

1、两根丝瓜，清洗干净后把根部和头部切掉，再把外皮削掉，洗干净后切成滚刀块，放在一旁备用。

半片青椒，洗干净后切成三角块，小半截胡萝卜，洗干净后切成菱形片，放在一起备用。几颗大蒜，切成蒜片，再抓几粒红干椒放进去。

2、起锅烧水，往锅里放少许白醋，少许植物油和食盐。等水烧开以后，把丝瓜倒进去，再翻搅几下，受热均匀，2分钟后，捞出控水过凉。

3、重新起锅，加入少许食用油，把蒜片和红干椒先下锅翻炒几下，炒出香味之后，把青椒和胡萝卜也放进去，翻炒15秒之后，可以调味。

加入食盐，白糖，鸡粉各适量，再淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟，让调料都化开以后，把火关掉，盛出上桌即可食用。

吃含钙量高的食物

要想拥有一个强健的身体，钙质是必不可少的。上了年纪最怕的就是摔倒，再把骨头磕着碰着真是不好休养了，钙质对骨骼能起到有效的保护作用，中老年人一定要经常食用高钙食物。

含钙量高的食物有奶制品、海带、虾米、豆腐、白菜等。

【奶香南瓜露】

1、准备半个老南瓜，把皮削干净，南瓜切成段，把内瓤挖干净，然后切成薄片，放在盆中备用。

2、取出一个蒸锅，把水烧开之后，将南瓜片放上面，大火，蒸5分钟。

蒸好之后，把南瓜片拿出来，放进去30g左右的白糖，再倒进去一盒纯牛奶。

3、准备一个料理机，把南瓜和牛奶倒进去，再准备50克小米，打成南瓜糊。

4、找出一个砂锅，倒进去适量的清水，再把打好的南瓜糊放进去，用勺子搅拌均匀。即将烧开时，把表面的浮沫用勺子撇干净，搅动几下防止糊锅。

改成小火煮10分钟，期间别忘记搅动。10分钟过后，就做好了，关火盛出即可食用。

吃含蛋白质量高的食物

蛋白质过低会导致免疫力下降，这对身体虚弱的老年人来说是很危险的。免疫力就像是身体的一把保护伞，会自动地阻挡一些疾病，一旦免疫力过低，身体就会出现各种毛病。

经常食用富含蛋白质的食物，给人体及时地补充能量，比如鸡蛋、肉类、乳制品、豆制品等。

【番茄鱼】

1、准备1条新鲜的鲤鱼，处理干净，把鱼头切掉，鱼刺、鱼牙都取出来，鱼骨剁成小段，放盆中备用。把鱼肉切成2毫米的薄片，切好之后把鱼片清洗干净，血水都洗掉后再放进盆中。

在盆中加食盐、胡椒粉、料酒各适量，把调料和鱼肉抓拌均匀，然后打入一个蛋清，让鱼肉口感更嫩，再煮少许淀粉，抓拌均匀后，放旁边腌制10分钟。

在放鱼骨的盆子里加清水，把鱼骨清洗干净后控干水分，放小盆中备用。

拿出2个西红柿，切成块，放盆中备用。一块生姜切成姜片，一根大葱切成马蹄片，几粒花椒，放在一起。

2、起锅开火，锅热后加少许食用油，把葱姜、花椒先下锅翻炒几下，再把西红柿放进去，炒出番茄汁，加5g番茄酱，再把鱼骨放锅中，翻炒几下。

锅中加适量清水，汤汁煮至沸腾后，加食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、陈醋、老抽各适量，把调料搅拌化开，中火烧3分钟，用漏勺把鱼骨和配菜捞出来，先放到盆子里面。

等锅里面的汤汁沸腾之后，把鱼片下锅，小火1分钟，用勺子轻轻推几下，再放少许料酒，鱼片煮熟之后，捞出来放盆中，再把汤汁浇上去，放上少许葱花和白芝麻，这道营养美味的番茄鱼就做好了。

吃含钾量高的食物

上了年纪总觉得体力不支，四肢乏力，精神萎靡不振，很多人以为这是老年人的通病，其实有可能是你的身体在告诉你，该补充钾了！

含钾量高的食物有很多，平时多吃就能获得足够的钾质，比如菠菜、羊肉、猪肉、土豆等。

【木樨肉】

1、准备一小把蒜苔，清水洗净后，切成三厘米长的段，半个胡萝卜切成片，一小把黄花菜切成段，一段大葱切成马蹄片，一小块生姜切成姜片，一起放在盘子里面。

3两猪瘦肉，切成薄片，放到碗中，加入少许食盐，3克生抽，加入适量的鸡蛋液，抓入少许干淀粉，用手抓拌均匀。

2、起锅添油，油温烧至4成热时，把肉片下锅，要用勺子不停地推动，别让肉片粘在一起。滑油40秒，把配菜放进去，10秒后捞出控一下油。

3、锅里留少量底油，把葱姜下锅爆炒出葱香味以后，再把鸡蛋液倒进去，快速翻炒几下，淋上半勺清水，加入2克食盐，少许胡椒粉，少许味精，几滴老抽调一下色。

然后把肉片和配菜下锅，翻炒几下，把汤汁收一下，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，关火，盛出，即可食用。

上了年纪千万别省钱，尤其是在饮食方面，该吃就得吃，父母身体健康就是子女最大的心愿。

（第一名厨编辑：明明）