仪征“萧美人早茶”7月9日推出

为了积极响应市委、市政府提出的以“三名三美” 打造仪征品质之城的号召！以《好地方•好生活》为主题的扬州萧美人早茶文化美食节将于7月9日至9月10日在仪征玖龙天街正式拉开帷幕！

本次美食节历时两个月，分别在仪征玖龙天街商业综合体和扬州园博园举办，活动将按照“促进消费、拉动内需、提振信心”的宗旨进行，通过发放美食节消费劵等方式普惠于民！目前个人套餐（48元）消费劵第一批10000张已开始预售，2022年7月8日前一次性购买10张消费劵的一律享受5折优惠！

2022扬州萧美人早茶文化美食节期间，我市将同期举办仪征地方土特、农产品展销；仪征地方名宴、名菜、名点展示；仪征旅游文化推介等活动（品茶、游园等）。

提起“萧美人”，仪征市宾馆餐饮行业协会负责人尹义平先生介绍：萧氏生于乾隆八年，住仪征大码头河西街，逝世于嘉庆元年。萧氏少女时就以仪态高雅、天生丽质而出众。其父承祖业经营两家茶食店，主营馒头、糕饺、茶点之类，家道小康。

萧氏为独门长女，聪慧善良，待人热情，深得家人和茶食店伙计们的喜欢。在这个生长环境中，萧美人耳闻目染各类糕点的制作，并逐渐担当起各种配料、配方的掌门角色。

为了生意有所起色，她独辟蹊径，创造性地研制出“萧美人糕点”，客人品尝后无不称美叫绝，萧美人糕点从此声誉鹊起 。因皇亲国戚的赏识和文人名士的垂青，萧美人糕点一时成了江南名流雅士十分青睐的糕点。萧美人50岁之时，“芳名犹重”，家里扩成了大作坊，雇佣的糕点师傅有七八十人之多。

清代袁枚与纪晓岚齐名，时称“南袁北纪”。同时，袁枚也是一位美食家，写有著名的《随园食单。乾隆五十九年重阳前，年过七旬的袁枚特派人到仪征购萧美人点心八种，共3000件，船运南京，以1000件赠江苏巡抚奇丰额（字丽川），其它分送亲友。

清代诗人赵翼慕名前往仪征品尝萧美人糕点，对其大加赞赏，认为萧美人名字命名的糕点将会与东坡肉、眉公饼一样出名。

尹义平先生感叹道：萧美人是中国古代十大名厨之一，“萧美人”也是仪征餐饮文化的一块金字招牌。近几年，通过不断挖掘，仪征餐饮界已经陆续开发出“萧美人”系列产品。7月9日，食客可以品尝到“萧美人早茶”。

联系

方式

萧美人早茶文化美食节 联系人：尹义平秘书长

联系电话：13905252338

来源：融仪征

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