入夏后，多吃这种碱性食材，钾含量极高，拌一拌，营养好吃不上火。
进入盛夏，即将迎来三伏天，天气也越来越闷热，炎热的夏季，人们的食欲下降，大多数人都觉得没什么胃口，一日三餐都不知道吃什么。不过：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，所以，不吃饭可不行，这下可把家里的主妇们难倒了，整天在为不知道给家人做什么吃而发愁。
炎炎夏日，正是人体新陈代谢旺盛的时候，再加上这个时候出汗多，容易引起体内的水分和微量元素的流失，因此，要记得及时补足水分、补充营养，多吃一些高钾、高钙、高铁的食物，多吃一些瓜果蔬菜，及时补充身体所需的能量，保持体力增强体质。
夏天物产丰富，可供食用的食材有很多，而海带是夏季不可错过的食材，海带的钾含量极高，含有碘、钙、铁、磷等人体所需的微量元素，膳食纤维和谷氨酸含量非常丰富，常吃海带有助于清理肠道、健脑补脑，还有助于改善体质，促进儿童脑力健康发育成长。
海带的做法有很多，可以炖汤、炒菜，还可以做成凉拌菜。今天，分享适合夏天吃的一道菜——【凉拌海带丝】,味道鲜美，鲜香入味，清脆可口，简单拌一拌，少油少盐更健康，比吃大鱼大肉还解馋。
【凉拌海带丝】
【所需食材】：海带300克，红辣椒2个，香菜1把，大蒜1个，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精
做法：1、 做凉拌海带，我们选用新鲜海带丝，味道和口感会更好，这道凉拌菜少不了三件套：香菜、辣椒和大蒜，这3样食材，可以增加香味，丰富口感。
2、 将香菜清洗干净，切成小段，红辣椒清洗后切小圈，一个大蒜剥壳备用。
3、 剥好的大蒜用切背拍碎，再剁成有颗粒感的蒜末，用刀剁的蒜末，口感会更好。
4、 新鲜的海带丝，表面含有少量的泥沙，我们可以加1勺盐清洗，多清洗几遍，再沥干水分备用。
5、 先将海带丝煮熟，冷水下锅，加1勺盐，煮至熟透，大约煮10分钟左右，熟后捞出过冷白开。
6、 开始炒蒜蓉，锅热倒油，倒入蒜末，小火慢炒，炒到变色，炒出香味，倒入碗中。
7、 开始调蒜蓉酱，把辣椒倒入碗中，再加1勺生抽，1勺香醋，少许盐、白糖，适量鸡精，搅拌均匀。
8、 海带丝装盆，倒入香菜，倒入蒜蓉酱，搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了。
一道适合夏天吃的凉拌海带丝就做好啦。这样做的海带丝，非常入味，香鲜可口，美味又好吃，在炎热胃口差的夏季，这道菜端上桌就特别受欢迎，酸辣开胃又下饭。
【制作小技巧】：
1，做凉拌海带丝时，尽量选择用新鲜的海鲜，营养和口感都会更好。2，炒蒜蓉酱时，要全程用小火，不停搅拌，以防止粘锅底。3，夏天天气热，凉拌菜不宜久放，吃多少做多少，现做现吃，防止食材变质。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
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