福建
三伏天，是一年中最热又潮湿的时候，这个时节往往会让人感觉胃口差，没精打采。这是因为三伏天是一年中阳气最盛的时候，而养生讲究顺应天时，这时人也应该养阳，对应上了大自然，才能轻松应对自然的变化。古人的“冬吃萝卜夏吃姜”，以及“喝伏羊”等习俗，也就是这个道理。
今天，豆皮给大家分享6种温阳补阳的食物，三伏天来临前，养好阳，轻松过夏天。
一、韭菜
推荐食谱：【蜜汁韭菜猪肉卷】
材料：韭菜20根（取韭菜花那根），里脊肉1块，蜜汁烤肉酱半勺，五香粉少许，酱油膏少许，水1大勺，生抽少许，米酒少许。
做法：
1、里脊肉洗净，切成厚薄均匀，约两厘米厚的薄片，然后下入生抽与米酒，抓匀，腌制10分钟。
2、韭菜洗净，切成段，长度与里脊肉宽度一样，末端留长点。
3、将里脊肉片摊平，在上面放上一小把韭菜段，然后将肉片卷起来。
4、调料汁：将烤肉酱，五香粉，酱油膏和水，搅拌均匀，备用。
5、起锅烧油，将韭菜卷一个一个放进去，小火煎至每一面都熟透。
6、倒入调好的酱汁，然后翻动韭菜卷，使韭菜卷均匀裹上酱汁，再开大火收汁。
7、这道香喷喷的蜜汁韭菜猪肉卷就完成了。
二、羊肉
推荐食谱：【红烧羊肉煲】
材料：新鲜带骨带皮羊肉500克，胡萝卜一根，洋葱一粒，葱适量，姜一小块，蒜5瓣，八角二个，花椒少许，干辣椒少许，米酒适量，蚝油适量，麻油适量。
做法：
1、葱切大段，姜切片，蒜拍碎，洋葱去皮切大块，胡萝卜去皮切滚刀块。
2、锅里烧开水，下入一撮葱段，5片姜片，适量料酒，并下入羊肉，焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。
3、锅里下入一大勺麻油与一大勺食用油，放入姜片，中小火爆香，并煸至有点干。
4、下入八角与花椒，煸出香味。
5、下入葱段，蒜头与干辣椒爆香，然后下入洋葱，翻炒至洋葱有点透明，再下入胡萝卜与羊肉，翻炒片刻。
6、下入米酒和蚝油拌炒均匀，然后倒入砂锅中，加入水，没过所有材料，盖上盖，焖煮两个小时（如果喜欢吃软烂一点的，可多煮一会）。
7、这道Q弹可口的红烧羊肉煲就完成了。
三、生姜
推荐食谱：【蜂蜜生姜柠檬茶】
材料：生姜200克，柠檬二个，肉桂棒一根，八角6粒，盐适量。
做法：
1、柠檬表面抹上盐，使劲搓，然后用清水冲洗一遍，再用盐使劲搓一遍，再用清水冲洗干净。
2、柠檬和生姜都切成薄片，然后将柠檬的籽挑掉。
3、将柠檬片和生姜片摆放在盆里，然后放入肉桂棒和八角。
4、倒入蜂蜜，让蜂蜜盖过所有食材。
5、完成以后，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天后，就可以了。要喝的时候用热水冲泡即可。
四、洋葱
推荐菜谱：【焦糖洋葱蜜桃子排】
材料：猪肋排200克，珍珠洋葱6粒，白糖10克，奶油20克，白酒120毫升，水80毫升，醋适量，盐适量，胡椒适量，红椒粉一勺，橄榄油一勺，水蜜桃一个。
做法：
1、猪肋排洗净，均匀抹上盐，胡椒粉，红椒粉和橄榄油，冷藏腌制一个晚上。
2、平底锅烧热，下入腌好的猪肋排，煎至两面微微焦黄。
3、将猪肋排放到锅里，下入酒，醋和水，用电锅将猪肋排煮至软嫩。
4、珍珠洋葱剥掉皮，去掉蒂头，水蜜桃去皮，切成块。
5、另起一锅，下入奶油和黄糖，小火烧融化后，放入珍珠洋葱，煎至表面金黄。
6、锅里下入蒸好的猪肋排，并将猪肋排的汤汁过滤一下，一起倒入锅中，开中火，待汤汁剩一半时下入珍珠洋葱及一小勺糖，并加入盐和胡椒调味。
7、待汤汁再缩到剩一半时，下入水蜜桃，翻炒片刻，熄火，盛出，撒上黑胡椒粉。
8、这道香喷喷的焦糖洋葱蜜桃子排就完成了。
五、山药
推荐菜谱：【天麻山药炖鸡汤】
材料：干天麻50克，山药300克，鸡半只，枸杞15克，生姜一块，盐一小勺，水适量。
做法：
1、干天麻提前一晚浸泡在水里。泡软以后剪成小块，备用。
2、鸡洗净，剁成块，放入开水中，加入姜片和料酒焯水两分钟，捞出洗净。
3、锅底烧开水，下入鸡肉，再放入天麻，大火煮沸，转小火炖约两个小时，至鸡肉软嫩。
4、山药去皮，洗净，切成块，下入锅中，煮约15分钟。
5、下入枸杞，再煮5分钟，加入盐调味，出锅，完成。
六、香菜
推荐菜谱：【香菜拌拌】
材料：香菜适量，生抽适量，芝麻油几滴，鸡精少许。
做法：
1、香菜洗净，沥干水分，切成小段，放入盆中。
2、倒入适量生抽，拌匀。
3、撒上鸡精，淋上芝麻油，搅拌均匀，完成。
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