JINSHANTUN
提前3小时预约!
*活动最终解释权归商家所有*
土窑文化千年传,一只公鸡烤当年
酸甜苦辣都尝尽,金山坑烤吾辈传
「 传统土窑坑烤 」
金山屯土窑坑烤主打土窑特色,店内最经典的一句话就是:我们从不刻意加工,只做原始味道的传承者。选用松木烧制成炭,将食物直接放置在土窑里高温烤制,烤制的全过程都是密封下进行的!
光是等待松木烧成炭的时间就要花费1小时,再经过1小时的无明火、高温焖烤后才能解封的美味。将菜品从窑中取出的瞬间,浓浓的香味直冲鼻腔,让人口水直流。
一个土窑里可以烤制整桌的菜品,虽然等待和烤制都非常的耗费时间,但这样的纯绿色健康又不失原汁原味的美食,绝对值得等待!
「 特色大公鸡 」
纯生烤的大公鸡绝对是到店必点的实力菜品。店家选用来自金山屯——林业局散养一年以上的溜达鸡,每只鸡重都在5斤左右,新鲜现杀,再经过24小时的腌制,品质把控得严严的!每天卖出十几只不是问题!
在不接触明火的过程中,放入窑内进行高温焖烤。时间一到,拆封口,大公鸡出窑,鸡身被烤制成油亮亮的焦黄色,看着就把持不住自己,有颜又有味!
吃的时候店家会帮你将整只鸡进行拆分,鸡肉肉质鲜嫩,外皮香脆,不得不说手撕的过程中简直就是赤裸裸的诱惑,在配上点秘制蘸料,没有任何形容词配得上TA!下酒下饭非他莫属。
「大虾」
店内主打土窑坑烤,坑烤的种类自然是数不胜数!土窑鳕鱼、土窑烧大虾都是不错的选择!
这份大虾就连皮小编都不舍扒掉,酥酥脆脆的,绝佳补钙神器!虾肉的鲜全都在高温焖烤中发挥的淋漓尽致!
「土窑烧鸡蛋」
同样是店里的人气菜品,全部选用来自金山屯的笨鸡蛋,4颗蛋都被锡纸包裹送入窑内焖烤。烤制后每颗蛋都带着炭火的香气,蛋白结实劲道,蛋黄烤得黄亮亮的,蘸上秘制酱料吃,滋味十足。
「土窑烤地瓜」
烤地瓜,绝对是女生们的最爱。吃着大块肉,再来上一口烤地瓜,既解腻又解馋,奇妙的美食cp又增加了!
一定要趁热吃!香甜软糯的滋味,入口难忘!
「凉拌三品」
丁香鱼、干豆腐、臭菜的搭配,是整桌不可少的解腻神器,再配上精酿,完美!
金山屯土窑坑烤的装修复古又耐看,口袋、旮旯哈、电视机、电话,不知道又要勾起多少食者的回忆了!
全店满是木质的桌椅和超接地气的装饰物,店面宽敞明亮十分整洁。散台和包房也是一应俱全呢!
一桌子美食怎么能没有美酒呢,店内的自酿精酿,有三年、有五年,都是吃货们的不二之选!快约上朋友一起冲吧!
提前3小时预约!
*活动最终解释权归商家所有*
金山屯土窑坑烤(香坊店)
☎️ 电话:0451-86862222
接待时间:09:00-21:30
地址:中山路8-8号
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.