《梦华录》茶坊从无人问津到宾客盈门，赵盼儿就是营销界的鼻祖啊

赵盼儿千里上京来找欧阳旭讨公道，要求他写悔婚书，帮引章脱籍，以及归还夜宴图。

这三件事，欧阳旭一件都办不到，他又怕盼儿闹开来毁了自己的前程，只好讨了个宫观官躲了出去。

欧阳旭的如意算盘打得很好，赵盼儿无依无靠，在京城肯定不能久留。等她回了钱塘，他再返回京来，凭借着和高家的姻亲关系，照样可以平步青云。

只不过，赵盼儿预判了他的预判。你想让我走，我就偏偏留下来，总不能让你这个渣男的奸计得逞吧。

既然决定留下来了，就不能坐吃山空。

在钱塘，盼儿是鼎鼎大名的卖茶文君，引章是江南第一琵琶手，三娘又做得一手的好糕点，强强联合，养活自己总归是没有问题的。

可是理想很丰满，现实很骨感。

盼儿第一次在东京开茶坊就踩了个坑，店里几乎没有客人，每天一开门就是在赔银子。

俗话说：没有爬不上的山，没有过不去的河。

强者从来不惧怕失败，盼儿不仅没有气馁，反而越挫越勇，短短几天内，就让无人问津的茶坊开始宾客盈门。

今天我们就来聊聊盼儿一开始为什么会踩坑，以及后来她又是通过什么营销手段让茶坊起死回生的。

盼儿踩坑是犯了2个人性上的错。

1.经验主义

我们都知道盼儿在钱塘开的茶坊很有名，顾千帆从京城来出差，他的下属就带他去了茶坊。可见，这个茶坊不管在名声、品味等方面都是排得上号的。

盼儿呢，也是仗着自己有经验，她的茶百戏让人拍手叫绝，凭她的手艺，开个茶坊还不是信手拈来的小事么。

顾千帆还劝她别太乐观，在钱塘生意做得很好，不代表到了东京也能复制这套经验。

盼儿还不信，结果，现实狠狠打了她的脸。

东京是个快节奏的城市，普通老百姓都喜欢喝又便宜又快的散茶，根本没那个功夫欣赏盼儿点茶。

经验主义让盼儿踩了坑，手艺再好，做茶百戏的姿态再唯美，但没有人欣赏就意味着没有生意。

2.惯性思维

开店自然要选一个好位置，盼儿倒是去实地调研了，她选了一条店铺多、人流量大且没有茶坊的街道。

按照正常思维推论，店多人多，生意肯定好。而且这条街上还没有其他茶坊，相当于没有竞争对手。

在这里开一个茶坊，生意肯定很火爆。

结果，惯性思维又害了她。

东京城和其他地方不一样，街道都是以行当来划分的，同一门生意都是集中在一条街道上，卖茶的有卖茶一条街，想喝茶的人都上茶汤巷去了。

盼儿开在马行街的铺子，好不容易进来几个客人，也只需要几片茶叶冲杯水解解渴，根本不是来品茗听曲的。

盼儿第一次开店，从选址、装修到正式营业，只花了三天时间，其实是很匆忙的。但因为她太想证明自己了，所以才会犯了两个人性上的错。

既然知道踩了什么坑，就知道该怎么对症下药了。盼儿通过4个营销手段，立马让茶坊扭亏为盈。

1.重新定位

因为租茶坊花了很多钱，退租就相当于前期投入的钱都白费了，只能根据目前的优劣势重新给茶坊定位。

第一，因地制宜，马行街的人流大多数是赶路做生意的，他们来也匆匆，去也匆匆，就根据这一特点在一楼开辟卖散茶的业务。

马行街没有茶坊，卖散茶的业务空间巨大，而且散客翻桌率还高，至少能赚回每天的本钱，同时还营造出茶坊生意火爆的现象。

第二，利用自身原有的优势，盼儿的点茶、三娘的糕点以及引章的琵琶，在二楼开辟雅间，专门吸引文人墨客。

把茶坊往高端方向升级，品牌一旦打响了，就算地理位置不佳，也不愁会没生意。

2.物以稀为贵

引章是江南第一琵琶手，名声虽然很响亮，但如果谁到店里都能听到她弹琵琶，客人反而不觉得稀奇了，亮点也成了可有可无的背景音乐。

盼儿立即转换策略，让引章每天在雅间里弹三首曲子，而且只接待前十位VIP客人。

物以稀为贵，而且听曲有了条件限制，客人反倒开始追捧起来了，都想做前十名能听曲的贵宾。

这个道理其实很简单，就如满大街都是的东西，没人会稀罕。如果打出限量销售的噱头，很多人就会争先恐后地去买，生怕晚了一步就要吃大亏。

像有些网红产品，推出每天限量销售的宣传，尽管价格翻了好几番，还是有很多不明真相的客人去排队购买。

3.借势名人

东京的江南糕点虽然很多，但都不正宗。

盼儿姐妹仨差点被赶出东京，陈廉给她们带家乡的糕点用作安慰，她们在尝了味道后，一致认为不好吃，不是觉得甜腻就是皮厚不爽口。

三娘的糕点做得既好看又好吃，但苦于没有名气没有销路。

盼儿就说三娘是南唐宁国节度使的后人，做糕点的手艺是得到小周后的亲传，借势名人给三娘背书。

老百姓离豪门权贵太遥远了，平时没机会接触到这些人，也不知道他们穿什么吃什么，现在有机会近距离体验一下权贵们的吃食，他们当然愿意尝一尝。

三娘的糕点本身就经得起考验，味道好，卖相好，尝过的人根本就忘不了。

想当初，客栈的老板娘宁愿不要房租，也要三娘留在她店里给她做糕点吃。可以想象，一旦品尝的客人多了，这糕点的名气自然就打响了。

4.饥饿营销

茶坊茶坊，最重要的产品当然还要数茶水了。

盼儿摆出来的九具茶盏几乎囊括了从唐朝以来的各种名瓷，再配上官家都爱喝的龙凤团茶，一道九九归元茶就此亮相，而且每天只限量销售十套。

对于文人墨客来说，品茶本来就是一件雅事。盼儿又铺垫介绍了那么一堆的名瓷名茶，客人们本来就蠢蠢欲动了。

现在一听还限量，就算是二百五十文的高价钱，很多客人也都争相着想要品尝。

这一套组合拳打下来，茶汤巷的生意都冷清了不少。为此，二十七家茶社还联合起来上门闹事。

只要营销做得好，不怕生意不红火，盼儿当属是营销界的开山鼻祖了，各位做销售的可以和盼儿取取经。