山东
随着近年来湖南槟榔产业的不断发展,相关部门和人士也越来越注重槟榔本身的研究。当然,人们对槟榔的研究从上个世纪就开始了。早在1950年,就有学者发现槟榔含有至少六种嘧啶生物碱,并确定含有槟榔碱、槟榔次碱、次甲基槟榔碱、次甲基槟榔次碱。槟榔碱和次甲基槟榔碱在碱性条件下水解生成槟榔次碱和次甲基槟榔次碱。有研究人员用氯仿对槟 榔生物碱进行萃取,再通过气相色谱-质谱联用仪对槟榔生物碱粗提物进行分析,发现除槟榔碱和次甲基槟榔碱之外的六种未被确定的生物碱,分别是甲基烟酸酯、甲基N-甲基哌啶羧酸酯、乙烷基N-甲基哌啶羧酸酯、乙烷基烟酸酯、烟碱、乙烷基N甲基等。其中,最常见的四种槟榔生物碱为槟榔碱、槟榔次碱、次甲基槟榔次碱,以及次甲基槟榔碱。
我国药典记载槟榔碱含量测定采用滴定法,用氨性乙醚对槟榔粗粉反复提取,再将提取液加甲基红指示剂及硫酸滴定液,用氢氧化钠滴定。滴定法操作简单但结果的准确性较低。
还有一种测定方法叫分光光度法。这种方法主要是采用酸性染料比色法测定槟榔生物碱的含量。生物碱盐与酸性染料形成离子对,可被氯仿定量提取,加人碱液后酸性染料游离出来。因此用比色法测定该有色溶液的吸光度,以确定生物碱含量,其过程是在槟榔生物碱的粗提液中加入酸性染料溴甲酚绿溶液,在醋酸钠缓冲液或乙酸钠缓冲液中槟榔碱与这种酸性染料形成离子对,用氯仿定量提取,以 氢溴酸槟榔碱为标准溶液,在618 纳米测定吸光度,此方法具有分析时间短,进样量少,分离效率高的特点。
槟榔生物碱的测定方法还有色谱法。色谱法是一种物理(或物理化学的)分离分析方法,目前使用较多的是液相色谱,因为生物碱能溶解在有机溶剂中, 直接经液相色谱进行分离测定,以溴氢酸槟榔碱谱图为标准对照,测定槟榔碱的含量,这种方法专属性好、效能高。还有学者采用高效液相-紫外检测来测定槟榔中槟榔碱的含量,选用对生物碱的分离有专属性的阳离子型高效液相色谱柱,在215 纳米处测定槟榔碱的含量。
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