35年，从广州火到南京！就靠一锅牛杂煲征服你的胃

大南京入梅

天越来越热，很多人也没食欲

今天给大家安利一家好吃得店

凭借一锅料足味正“牛杂煲”，

俘虏了万千吃货的胃，

吃过的朋友，都纷纷给出了5★好评，

这家牛杂煲到底什么来头！

没错就是火了34年的广州老字号

开哪火哪的【沙胆彪】大行宫科巷店

开业不到半个月

连工作日中午也排队

沙胆彪起源于1987年香港街头的牛杂摊。

创始人彪叔艺高人胆大，辞职摆摊，

坚持只用新鲜的牛杂得名，做出来的牛杂美味地道，流传至今。

牛杂煲是店里的招牌，

还有精品牛腩牛杂煲和彪哥秘制牛腩煲等等...

想吃哪个点哪个～用炭火吃牛杂，

也是沙胆彪牛杂煲的一大特色~

沙胆彪家的牛杂煲可不常规，

每煲都藏有牛杂宝藏。牛腩、牛筋、牛肝、牛肠、

牛肚、牛肺、牛脆骨...

仿佛把整只牛搬上了餐桌，满满的都是惊喜。

炭炉砂锅慢慢焖煮牛杂，牛杂能够更充分地吸收汤汁。

牛杂煲刚上桌，诱人的肉味不断从煲里飘出来。

看着“咕噜咕噜”的汤汁和牛杂，食欲一下子就被勾了起来。

浓浓的汤底，熬得又香又醇厚，吸收了牛杂的营养和美味，

喝一口就上头。食材被香浓醇厚的牛骨汤煮得软烂

这煲浓浓的老广风味，真的太迷人了。

食材被香浓醇厚的牛骨汤煮得软烂，这煲浓浓的老广风味，

真的太迷人了！“咕嘟、咕嘟”不停抖动着，

牛杂与牛骨汤相互融合，一锅皆为完美！

相信我，第一口，一定要先吃牛腩，肥

相间的外表，软糯中带着韧劲，

一口一块牛气十足。吃过它，其它都是毛毛雨啦。

被脆皮包裹的乳鸽肉又滑又嫩

鸽腿肉紧实有嚼劲

每一口都是汁水丰腴的满足感

刚一上桌就忍不住来一块解馋

广式避风塘虾饺

炸过之后的虾饺皮，有着一种西式点心般的酥脆，

但是咬到里面依然是虾饺的内陷。

沾着避风塘的炒料一起入口，酥脆的外壳变得很是惹味。

除了牛杂煲做得好吃

沙胆彪

苦瓜柠檬茶/香菜柠檬茶/鸭屎香柠檬茶/酸梅汤

也都格外好喝

服务员说是店里自己手打的柠檬，

自己熬制的，没有添加任何的食品添加剂，

一边吃着滚汤的牛杂，一边喝着冰爽的柠檬茶，

健康又解腻，着实好喝。

沙胆彪不仅把地道的牛杂煲搬来了南京，

还“搬”来了一条港味十足街。

80年代港风桌椅、香港街头壁画、复古墙面...细节之处尽显心思。

想吃得小伙伴快冲鸭！