在抚琴夜市，短短100米我走了4个小时

夜市大概是各类吃喝场景里，最能跟“活色生香”这个词匹配的地方了，它总能跟一些特别有生命力的事物产生联想：比如海鲜生猛的东南亚、可以尽情喝冷饮的夏天、青春荷尔蒙爆棚的大学校园…现在也有些精致夜市/写字楼夜市，很多也是很好逛的，但总跟心目中夜市的样子有些出入，因为缺少那份野生氛围感啊！

真·人间烟火

抚琴夜市“填充”了二环内城市生活的缺少的“活色生香氛围”。它不长但内容丰富，街头感刚刚好。我们从晚上6点吃到10点，看不同人群来了又往，在混合了烧烤焦香和冰品甜香的空气中，再次体会到了逛夜市的快乐。

夏日长，晚上6点天还大亮，抚琴夜市的摊儿大部分都已经摆出来了。摊位还没有开灯，盘子里还摆满了烤五花肉、卤串，清补凉的小料还是满的，抚琴第一烧烤门口还只坐了一两桌，一些附近学校的中学生刚放学，回家之前先买个小吃安抚很容易饿的青春胃。

此时人还不算太多（当时我们觉得人挺多，但是对比更晚的时候就是小场面了），所以我们先把夜市都逛了一圈。抚琴夜市不大，抚琴北一巷+抚琴西南街的丁字路口就是全部了，几分钟就走完。

但美食密度非常高，不完全统计有：川式烧烤、海鲜烧烤、新疆烤串、烤冷面、冷锅卤串、烤五花肉、冰粉、海南清补凉、鲜榨果汁、特调鸡尾酒、精酿啤酒、咖啡、冰淇淋、蛋烘糕、钵仔糕、烧鸟、汉堡、方便面、老北京卤肉卷饼、炒酸奶……几乎涵盖了你想吃的所有夜市美食品类。

我们一行即使有四个肚子，也只能吃到“冰山一角”，于是挑选了几个感兴趣的摊摊儿，开吃！

后备箱椰子冰淇淋

前几天我们推送的里就推荐了这家后备箱冰淇淋，同事强烈安利，所以我们一到抚琴夜市就立刻奔去。

这辆冰淇淋车停在抚琴西南街袁老四牛杂火锅附近，只卖椰子冰淇淋。真的超！级！好！吃！椰子脆片椰子冰淇淋椰子肉大融合，味道棒颜值高。

是一整个椰子的分量，所以20元/个我们也觉得合理。范儿姐自己证明，范儿姐的安利是真的！想看详细介绍的同学请点击上方蓝字链接。

油卤串串

夏夜来根这种拿起直接吃的油卤串串可太巴适了。我们吃的这家叫绿林卤串，就在抚琴北一巷南口，店招上一元一根的价格也着实让我这个贫困打工人疯狂心动！

才6点过，卤味就剩得不是很多了。据老板说，他一般5点出摊，8点多卖完就收摊了。在这边摆摊三个月，生意一直都还不错。油卤串串素菜一元一串，荤菜两元一串，鸭锁骨十块三个，价格属实不贵。

选好串串后，老板会再浅刷一层辣油。辣度和甜度都正好合适，味道上吃得出来是老板自家做的，比较家常亲切，但又是一般人家里做不出来那种。老板以前就是餐饮店厨师，所以有自家的配方啦，总的来说素菜脆爽，卤翅尖入口即化，能感觉卤的时间比较久，没有连锁卤味店的那种中央厨房的口味，下次去抚琴夜市还会吃的！

脆皮烤五花肉

绿林卤串对面的脆皮五花肉是一对老夫妻开的，婆婆切肉，爷爷复烤。 夫妻俩虽然年龄大了但还是想做点事，所以租下了这个摊位，上午中午买肉烤肉，下午就拿出来卖。因为不想太累，每天就卖两盘肉，大概30多条，晚上11点半夜市统一收摊时，基本都能卖得完。婆婆说，儿子也在其他地方卖脆皮五花。他学会之后就回来教会了自己，一家人一起搞事业。

虽然总想照顾长辈们的生意，但这确实是我吃过最好吃的脆皮五花肉。猪皮酥脆但不硬，瘦肉又软又入味，吃得出来是比较优质的、新鲜的五花肉，就这两点就已经赢了外面许多专门卖脆皮五花肉的店了！

除了竹签，爷爷婆婆还会给一小包生菜、一包辣椒面，辣椒面还是六婆的！冲着这一点就给婆婆爷爷再加两分！

手打柠檬茶

本来对这杯富士山下的柠檬茶的味道不抱期待，结果一入口有被惊到，跟我们之前喝过的味道都不一样！柠檬和茶味都比较淡，但自带一股彩虹糖的香气，但又不会像彩虹糖那么甜。明明是绿色，我却喝出了彩虹的味道。

老板还卖绵绵冰，每杯绵绵冰上都会加芒果、西瓜和两种口味的爆爆珠。量也给得很实诚，你想多加他们也会真的给你加一大勺。

以及老板在暴打柠檬、冰块的时候真的超解压！这里是美少女最爱，总是围着漂亮的小姐姐们。

街边麻辣烫

街边麻辣烫的日与夜

夜市最里头有几家冷锅油串串，桌位之多，占满整条街。其中的“老成都串串”是最火的，但我们同事说味道一般，我们就去了它斜对面的另一家街边麻辣烫。

荤素3角一根签，我们拿了串串，加了一份土豆粉，选好后就可以找位置坐下等开吃了。麻辣烫上菜速度很快，几分钟就烫好上桌了。

麻辣烫咸味不重，有一丢丢辣，就是记忆里你小时候妈妈带你去吃过的那种桥底串串的味道。蘸碟有干油两种可选，干碟有花生和辣椒面，吃起来会更辣一些。外地人可以吃油碟多加醋，辣味完全就抵消没得了。

坐在串串店拍到的夏夜，仿佛在东南亚

这家最大的亮点是老板的女儿！妹妹大约5岁，就坐在我们旁边一桌贴贴纸玩自己的，超级可爱。没过一会老板也给她烫了些串串当晚饭，小妹妹吃完后还会自己倒汤收桌子，真的太乖了。

为了保护妹妹隐私，给大家看看妹妹的咕卡

三个人吃下来才53块，在这年头真的算很便宜了。而且第二天我们几个没一个人觉得胃不舒服、拉肚子的，说明食材新鲜用料干净。

喜味厚切炒酸奶

老板自己做的厚切炒酸奶块，白天做好晚上来摆。15块钱一碗，每种味道都有，除了抹茶味苦的要命，其他味道都很好吃。巷子口还有一家12块一杯，但数量也要相对少一点。

现调鸡尾酒

这家现调鸡尾酒在抚琴北一巷的尾巴上。老板很贴心的把鸡尾酒的价格和味道都写在了小黑板上，买之前可以根据自己的喜好选好下单。价格不贵，基本在25-30元一杯。老板说他基本是下班之后来摆上一晚，副业主业都不耽误。

我们点的橘子味的螺丝刀，酒味很淡，更多是香浓但清甜的橘子果味。那个味道可太夏天了！

街头美式牛肉芝士堡

虽然这是一家刚营业6天的新摊摊车，但老板已经搞上了直播，很会抓商机哈！

只卖一种汉堡，但可以根据自己的喜好去掉一些配菜。口感很不错，整体很软很好咬，蛋黄一咬就爆汁，可太嫩了。但牛肉饼咸得让我以为是没洗的腊肉剁的，胡椒粉也撒多了，非常不OK。

不过我相信可能是当天老板不小心手抖撒多了盐，看在老板这么可爱的份上，我下次还是会给她一次回购的机会。

海南清补凉

调料给得很多，但是味道有点令人失望，太淡了啥味没有。让我觉得这只是一杯加满了小料的稀饭。

提灯

这是一个卖日式烧鸟的摊位，也有时下很火的提灯，于是我们所有人都点了。然而这个提灯是整条夜市吃下来最让人觉得踩雷的一个，果然提灯还得去好点的日料店才行。

蛋腥味特别重，即使刷了酱都掩盖不了食材的不新鲜，是难吃到会给人留下阴影的程度。我们所有人吃完了以后的表情都be like：

糖油果子

裹满了红糖和芝麻，加上是现炸出锅，味道还是不错的。不足的是炸的火候可能差了点儿，没有那么的酥脆。

｜抚琴夜市必吃榜｜

个人口味不同，我们四个投票

选出了当日口感/体验最佳的三个

椰子冰淇淋

¥20元/个

一定要吃！一定要吃！一定要吃！

（中国人不骗中国人）

绿林卤串

素菜1元/串，荤菜2元/串

是比连锁店、互联网超市更家常的味道

很好吃的那种

富士山下绵绵冰&柠檬茶

击打的时候超解压

从来没有过的味觉体验

喝完后口腔中升起一道彩虹

抚琴夜市的热闹程度超乎我们的想象，尤其是晚上9点之后（此处搭配周迅表情包：好多人啊）。逛夜市的人们也普遍神采飞扬，下班后还愿意来逛夜市的，一定是热爱生活的人。

越夜越热闹

摊主们也都是精神抖擞的，有年轻人，有叔叔嬢嬢，还有全家老小全出动的。几乎所有摊主们都愿意跟我们分享故事，也都很有服务精神。不只是人流，从他们的状态也能看出，生意应该是很不错的。

抚琴夜市是抚琴社区（欢迎更正）统一招商管理的。摊主需要向社区租赁摊位，如图所示，摊位是比一般的路边摊铝皮车更高级的那种，然后每天在夜市里的固定位置出摊。

因为是统一管理，所以也避免了纯粹的“野生夜市”脏乱差的现象，整个巷子都是挺干净的，配备了许多垃圾桶，大部分食客也都挺自觉，基本没看到随地乱扔垃圾的情况。

每个摊位的租金是1200元/月。因为租金相对不算太贵，所以抚琴夜市整体的食物价格也偏便宜。逛夜市小分队成员之一住在新城市广场附近，据他说，该区域夜市食物的价格比这边普遍要贵5元左右。不过也能理解，那边夜市租一个摊位2-3万/月，成本比抚琴夜市高了太多。

我们从某卤串老板处得知，他一般从晚5点营业到8点，平均每天营业额在500-600元左右，除去成本其实月收入还不错，据他所知这边赚得最多的摊主一天营业额能达到2000元。

收入是一方面，摊主们反映，夜市的红火更多是给了大家一些信心。因为疫情影响，小型餐饮其实面临许多困难，卤串老板说他本来是一家餐厅的厨师，觉得行业不景气所以决定自己出来摆摊，结果刚辞职没多久曾经工作的餐厅就倒闭了，幸好他有了这个小摊儿。夜市的存在，给小本餐饮从业者多了一些机会和选择。

所以摊主们卖得开心，食客们吃得高兴，以至于在海吃一顿以后，走到下一个摊摊，你又会有点“上头”地跟同伴说：“要不要试一下这个呀？”

抚琴夜市

地址：抚琴北一巷

营业时间：17:00-23:30

Tips

1.建议不要开车来逛（或路过），因为路非常窄，车开进去比较困难，且夜市外面也不好停车。车身刮擦到就划不着了；

2.夜市固定摊位大约在50个左右，大部分摊位的营业时间约为晚上五点到十一点半，也有些流动摊位（他们不由夜市统一管理）在晚上八点以后出现，卖小饰品、玩偶娃娃等。

我们热爱夜市，爱它生猛热辣的江湖气，爱它越夜越美丽和人流拥挤，爱它不拘一格和青春洋溢，丸子头和人字拖才是“标准”穿搭，所有人在夜市都享受平等待遇。

在抚琴夜市，怀念和我一起逛夜市的大学老友，和“食物观”统一的可爱邻居。一代人终将“老去”夜市永远“年轻”。

不浪费每一个可爱的夏日良夜

去逛夜市吧！

｜成都夜市清单｜

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