广东
“切蛋鱼”其实就是食人鲳，学名锯鲑脂鲤，这个切蛋鱼是此鱼原产地的原住民取的，和它的某些行为习惯有关：对男性的某些部位比较感兴趣，当地对这个部位的伤害频率还挺高，可能和它喜欢吃坚果有关。
切蛋鱼喜欢吃坚果
食人鲳属于入侵物种，前些年还比较少见，但是最近几年越来越多的地方出现钓获记录——最大的有30多斤，小个体的一般都只有几两。也有很多起被“切蛋鱼”伤害的案例：大多数都是咬手指头、手掌肚子这些地方，但它在国内还没有拿下切蛋的成就——当然也有可能有，但是羞于启齿不会说，毕竟不是一件什么光彩的事情。
“切蛋鱼”的牙齿长得像人类的切齿，上下都有，咬合力强劲且特别锋利！一般那种易拉罐、八宝粥的罐子在它的牙齿面前跟纸一样。之前有一个报道的记录：一个钓友钓起来一条七八斤的切蛋鱼，取钩的时候当场就把大的食指咬断了，还是有骨头的地方，黑坑老板还赔了钱，虽然最后去医院接起来了，但也就只是好看使不上劲。所以，如果你不幸钓起来了这种鱼，你最好是把子线剪断， 然后放在桶里——之前有切蛋鱼咬破鱼护逃脱的记录。
容易被它咬伤
至于切蛋鱼的入侵泛滥的来源可就多了：它是被允许引入养殖的鱼类，所以在吹台风的时候很多养殖这种鱼的池塘会淹没，大量的养殖鱼逃逸成为野生种群。再就是“大善人”们做的善事了，因为分不清危害和入侵的意义，所以见到一个什么东西买回来就放，一放就是几十斤甚至一小货车。为什么说他们分不清呢？可能因为学历普遍不高，要是高的话肯定能明白入侵物种的危害以及对人的伤害，只是为了功德不择手段而已，不过一般它们事与愿违：放生的切蛋鱼造的孽最终还是算在他们头上：切蛋鱼会捕食小鱼小虾、咬伤人都是造的孽。当然也有一部分观赏鱼逃逸、弃养的，只不过这种比例不是很大，因为食人鲳一般人不敢养，也没有什么太大的观赏价值。
“谁有大胆的想法？”
食人鲳的肉质其实不好，养殖的和黑坑的都有吃过：肉有点儿老，不够细腻，比起草鱼来它一点儿优势都没有，但是比草鱼卖得贵。当然，因为笔者钓得多，所以清蒸、红烧、香煎、酸汤的都有做过，哪怕是野生的味道都挺一般。
切蛋鱼很难钓，并不是因为它本身很难钓：而是因为它的牙齿太锋利了，尼龙线、碳线都会被它的牙齿切断，即使是PE线也有一定的概率被切，只有钢丝线才靠谱。不过用钢丝线钓它完全没有问题，它特别贪吃，根本就没有挡口这么一说。我个人常常是用长柄钩配合PE线来钓的，切线的概率不是特别高但是肯定有，但钓起来舒服一点。从垂钓方便来讲它有很多缺点，但是拉力很过瘾，狂暴野蛮，上了三斤的5.4的杆子都很难控。
钓起来很过瘾
不管如何，你都要牢记它的绰号“切蛋鱼”，直接剪子线摘钩、不要去它活跃的地方游泳、即使游泳都要做好安全措施。虽然它也叫食人鱼，但绝大多数情况下它都是不会攻击人类，除非你身上有伤口，而在水里面伤口流血会激起它的攻击性。
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