酸奶卖不动，但高端品牌吾岛仍然被资本看好

记者 | 赵晓娟
编辑 | 牙韩翔

6月20日，乳品品牌Öarmilk吾岛（下称“吾岛”）获得数千万级Pre-A轮融资，QY Capital领投、壹叁资本跟投，本轮资金将主要用于品牌发展、市场营销和渠道建设等方面。但具体融资金额以及吾岛目前的销售数据未披露。

天眼查工商资料信息显示，吾岛的主体公司是北京吾岛牛奶有限责任公司，注册于2020年11月，产品定位于高端低温乳制品，以希腊式酸奶为主。去年8月，吾岛牛奶完成数千万人民币天使轮融资，投资方为壹叁资本，融资金额主要用于供应链建设、产品研发、团队建设与渠道拓展等。

吾岛创始人王炜建有25年的乳品从业经验，其主要客户群体来自现有低温酸奶品类的消费升级群体，即高端酸奶消费群体。

在渠道上，盒马鲜生、7Fresh等新零售渠道可以看到吾岛产品，售价与简爱酸奶处于同一个价格带甚至更高。

例如在北京7Fresh店，吾岛Enjoy系列草莓希腊式风味发酵乳（100g*3）售价在39.9元，720g规格的Share系列无蔗糖希腊式发酵乳售价68.8元——100g酸奶在10-15元的价格带已经是高端酸奶的普遍代表，除了强调0蔗糖，吾岛也强调其来自欧洲的制作工艺和营养成本。

高端酸奶领域已经挤入不少玩家，例如乐纯、卡士、简爱和光明如实。简爱在2020至2022年3月，分别获得了A、B、C三轮融资，根据简爱披露的数据，截至2021年12月，简爱酸奶卖出了8亿4千万杯酸奶，收入年复合增长率超过了100%。2021年，即使是受疫情影响整体酸奶市场出现下滑，简爱酸奶依旧保持着稳定的增长，收入年增达到了48%。

但酸奶行业整体发展正面临不确定性。

咨询公司凯度消费者指数在2022年6月发布的购物者报告显示，酸奶在2021年的境遇比较糟糕，行业销售额下降了7.8%。这一趋势的大背景是疫情之下，消费者对白奶需求增多，以及茶饮门店扩张热潮下，酸奶产品的可替代性增强。

于是，乳制品企业希望在酸奶的升级、高端化方向极尽所能地探索更多利润空间。

乳业专家宋亮向界面新闻分析，酸奶行业出现的收入和利润双跌的现象会激发企业增大研发，努力通过新品去吸引更多客群。对于新兴企业而言，他们同样会以更多的新品、更好的业绩数据提升企业估值并让资本方持续投资。

例如，新希望乳业在今年5月的一份机构调研中称，低温酸奶品类近一两年表现较为疲软。新乳业通过新品的创新迭代，推出了活润晶球、初心零糖、气泡酸奶等产品，试图在功能型、控糖细分等赛道扭转疲态。2021年，新乳业通过对“三维控糖”技术的运用，其零糖产品增长超过150%。

君乐宝旗下的简醇酸奶也向外公布，简醇酸奶全系9款产品均获得低GI食品真实品质认证，成为国内首款得到低GI（血糖生成指数）食品真实品质认证的全产品系列酸奶产品。1-5月，简醇销售额同比增长84%。

有乳企此前总结，酸奶有三个明显趋势：向“零添加”、“健康化”发展；向“功能化”发展；向甜品、休闲零食方向发展。传统乳企的新品也是如此，今年1月，伊利畅轻也推出一款“蛋白时光”酸奶新品，主打高蛋白和0蔗糖，瞄准看重身材管理的女性及健身人士。

对于吾岛的发展，王炜建在接受媒体采访中表示，未来在高蛋白乳制品的整体品牌思路下，吾岛计划扩展产品种类到冻酸奶、乳制甜品等，做健康的乳制品，但现阶段，仍然会聚焦在希腊酸奶上。

在酸奶存量市场里，吾岛作为新品牌，既要面临和传统乳企高端酸奶的竞争，也要和简爱这样已有一定品牌辨识度的次新品牌竞争，如果不能迅速出圈成为爆款，在市场夹缝中生存并非易事。

更为关键的是，冷链体系布局、工厂供应能力也会给小品牌一定压力。公开资料显示，吾岛的酸奶加工厂位于河北邯郸，每天能处理300吨生鲜牛乳，未来预计可扩展到1000吨。但从供应链辐射范围看，将产品运往华南区域将是其面临的客观挑战。