「月饼状元」品牌基因挖掘

“月饼状元”是品牌战略专家梁广业于2021年春天为广州面向味来餐饮管理机构量身定制的烘焙食品品牌，是在激烈的烘焙产业市场竞争中开辟的以新国潮状元文化为核心的产品新秀。

2020年新冠疫情席卷全球，健康逐步成为人类共同关注的主题，健康的人需要健康的食品，在中国烘焙产业达5000亿的市场份额中如何占有一席之地成为众多企业家梦寐以求的拼搏心愿。

据有关媒体报道数据显示，中国月饼生产企业达2万多家，市场销售额达200多亿元，区域品牌众多，以北京稻香村、浙江五芳斋和广州酒家为代表的月饼老字号先拔头筹，以月饼之乡吴川为代表的大月饼成为市场新秀，月饼市场竞争是你方唱罢我登场，价格战成为众多月饼企业市场竞争的常规战，导致月饼企业区域品牌众多，最大的企业月饼单品年度销售只有10多亿元。究其原因，主要是各地区消费者对月饼的口味风格不同，季节性食品自产自销，产品保质期在60天以内，因此，月饼品牌企业经营突围成为一道市场难题。

品牌战略专家梁广业依据独创的“DNA营销”和“DNA生命战略”理论和策划体系，为广州面向味来餐饮管理机构量身定制了“月饼状元”品牌规划方案，月饼状元品牌在广州诞生其核心竞争力基因主要体现在以下方面。

01

从区域历史上看，广州拥有以状元坊为代表的历史文化根基。

广州状元坊位于越秀区人民南路东侧，与十三行和上下九相邻，拥有700多年历史。南宋时期状元张镇孙故居于此而得名。当时元军重兵压境广州城，张镇孙临危授命指挥两千艘战船在珠江河面与元兵展开激战，结果寡不敌众他带兵退守城内。后来，弹尽粮绝外援无望，为保广州城百姓免遭入城元兵的屠杀，张镇孙宁愿自己投降补俘，广州因此没有遭屠城之祸。张镇孙在被元兵押解上京途中的大庾岭愤而自尽。广州人民为纪念张镇孙功德将他原来故居街"泰通里"改名为"状元坊"。因此，“月饼状元”诞生在广州是中国状元拼搏精神的传承，用状元精神做好月饼，月饼状元从广州走向全国是出师有名。

02

从中国历史上看，状元文化是中国古代最优秀的思想文化代表。

“状元”是中国古代科举制中一个最优秀的代名词，状元是古代科举制度中的第一和唯一代表,从唐朝开始至清末1300年里，中国古代累计文武状元达777人。状元文化也是中华民族文化中鼓励学习，拼搏进取，诚实奉献，勇争第一的最好精神典范。广州作为中国10大古都之一，状元文化早已融入到社会经济生活之中的方方面面；状元文化作为“月饼状元”品牌灵魂所在，用良心做好月饼，有爱心服务好消费者，品味月饼状元，成就幸福人生。

03

从商业上看，广州是中国最早的对外商贸口岸所在地。

广州是中国古代最早对外开放的重要贸易口岸，从唐宋时期兴起的广州上下九商贸交易中心，到清朝官办的广州十三行对外商贸交易市场，再到新中国成立后的131届广交会会址，广州就是一个敢为人先和勇于创新的市场开拓地。“月饼状元”诞生广州福地，拥有中西健康食品融合的区位优势，传承勇争第一的状元精神是品牌责任所在。

04

从产品上看，广州是国外烘焙食品登陆中国的第一站和传承地。

烘焙食品是国外的舶来品，据有关历史资料记载在明朝万历年间，由意大利传教士和明末清初的德国传教士将面包制作方法传入我国东南沿海城市广州和上海等地，特别是在改革开放后的八十年代初，具有现代烘焙食品象征意义的软面包就诞生在广州的五星级白天鹅宾馆西餐厅，广州成为中国现代烘焙食品发源地和传承地毋容置疑。“月饼状元”诞生于广州是优秀国内外烘焙基因传承，广式月饼知名度扬名海内外，月饼状元诞生广州名副其实。

05

从市场上看，广东是中国烘焙食品最大的生产基地和消费市场。

目前，广东省拥有1.2亿人口，广东连续33年成为中国区域经济的领跑者，广东人对美食和甜点情有独钟，广东是中国烘焙食品生产最大省和烘焙食品消费大省。据有关统计数据显示中国拥有月饼生产企业2.4万家，广东省拥有3000多家，占全国月饼生产企业12.5%，广州作为广东省会城市大市场孕育着大发展大商机。“月饼状元”作为中国烘焙食品月饼领域的新秀，用良心做月饼给亲人吃，产品代表人品，在2022年中秋节将掀起月饼状元新国潮，月饼状元爱在心里。

06

从生活方式上看，吃在广州是月饼状元诞生的福地。

生活方式是人类长期积累形成的结果，中国古代俗语“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”就是最好的证明。广州是中国古代最早开放的对外贸易口岸，大量海内外富商云集于此，中西美食美味融合成为粤菜和广式月饼的独特风味。月饼状元诞生在广州福地传承了广式月饼的香酥精华，为“吃在广州”奉献一份珍贵的新国潮盛宴。

总之，有舞台的地方就有品牌，2022年香信资本投资“月饼状元”项目并启动市场，月饼状元新国潮将扑面而来，香在嘴里，美在心里。品味历史文化，讲好中国品牌故事。