山东
现在生活富足了，孩子们的零食花样也越来越多。最近两年特别火的奶酪棒，奶香浓郁，入口即化，深受孩子们的喜欢。不过外面买的奶酪棒确实不便宜，小小的一个，要好几块钱。
其实奶酪棒自己在家就能做，卫生和食材也有保证。做法非常简单，煮一煮，晾至凝固即可。细腻香滑，奶香浓郁，和外面买的味道很相似。家有孩子的朋友们可以做起来了，作为夏日小零食，清凉解暑，营养补钙。
自制奶酪棒
【食材】纯牛奶500毫升、芝士片4片、白糖30克、吉利丁片25克
【具体做法】
1，吉利丁片25克，剪成大块，用冰水浸泡15分钟左右，将其泡软。这里的水最好放在冰箱冰镇之后再用，不能用温水，不然吉利丁片会融化在水里。
2，500毫升纯牛奶倒入小锅中，再放入30克白糖、4片芝士片。中小火搅拌，煮至芝士片融化，牛奶微开关火。
3，放在一边冷凉至50℃左右，中间记得多搅动几次，以免牛奶表面结下奶皮。
4，待牛奶不烫手了（50℃左右），放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
5，为了做出的奶酪棒颜值更高一点，可以将牛奶过滤一遍，把没有完全融化的芝士片过滤出来。当然不过滤也没事，只是成品会有些没融化的芝士碎，不会影响口感。
6，准备一些模具，或者盘子、小碗也可以，将牛奶倒进来，放入冰箱冷藏3个小时左右，使其完全凝固。
7，切成小块就可以吃了。
奶香浓郁，细腻香甜，和外面买的差不多。很好吃，孩子喜欢。
这些有造型的奶酪棒是不是很萌？小朋友、大朋友都会爱不释手吧？你也做起来吧。
饭饭小贴士
1，吉利丁片可以用等量的吉利丁粉代替。
2，吉利丁片在使用的时候要注意温度，浸泡的时候用冰水，以防融化在水里。另外，温度过高还会影响吉利丁片的凝固效果，所以一定要等到牛奶温度不高于60℃再放进去。或者用手试一试，不烫手了就可以了。
3，吃不完的冰箱冷藏储存，3天内吃完。
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