广东
“ 一份普宁捞饺，一份青草汤 ”
都说有家里的味道
24h都营业，但还是得等。
藏在福田村的老牌潮汕风味
要我说，想吃潮汕美食，真的离不开福田村。这不，又挖掘到了一家新的【潮汕食堂】，招牌是普宁西社的捞饺。刚开不久，就有了很多回头客，听说还是24h营业。
去的时候，原本以为躲过了高峰期，实际上客人还是一波接着一波的进来点单。进店就能听到熟悉的“食咪该”，店员忙碌的身影，与客人之间用家乡话交流，让这家店顿时热闹了起来。
店里的选择不算少，有捞饺、捞面、汤等，基本上可以喂饱打工人的一餐，周围街坊邻居会经常过来捧场，说是他们的第二食堂，一点都不过分。
普宁捞饺，第1招牌，1种口味
他家的招牌，一定是这份捞饺，只卖一种口味，虽然简单，却是地地道道的普宁西社风味。大部分到访的客人，都是为了这口捞饺而来。
“ 捞饺 · 现 包现煮 ”
饺子每天都会分好几轮现包，并且只做包大葱、猪肉、虾米这一种馅料。包饺子的小哥别提多熟练了，仅需3秒左右就能捏出饱满的饺子，香味隔着饺子皮都能散发出来。
“ 捞饺 · 下锅3分钟 ”
生饺大火下锅煮三分钟左右，捞起沥干便可以装盘。熟透的饺子个头依旧扎实饱满，15元一份就有9个饺子，倒也足够。
“ 捞饺 · 必淋蒜头酱油 ”
上桌之前，还得加点料才算完整。没错，这勺蒜头酱油就是西社捞饺的灵魂所在。冒着热气的捞饺，再浇上满满一勺秘制调料，香气瞬间被激发，蒜头的香味附着在饺子外皮。收回前面的话，一份怕是不够满足了！
“ 捞饺 · 颗颗饱满 ”
“一定要一口吃，分开两口吃都不行！”我的同事正好准备塞第二个饺子，如是说道。饺子颗颗饱满，一整口吃进去馅料跟汁水交融迸发，鲜香不断在口腔中蔓延。如果你再加点他们家的自制辣椒酱，那就更加不得了，会更上头！
招牌必点，潮式碳水是它们
· 招牌捞面 ·
第二份招牌，无疑是这碗捞面。一份捞饺，一份捞面，这下妥妥的顶饱了！
面，是手工自制的面条，吃起来会更加有嚼劲。煮熟的面条，小哥都会沥干水分，保证面的弹性，再加入蒜头酱油拌匀。
一整勺的牛腩加入，更是把人香的不要不要的。吃前，自己还需要再搅拌搅拌，牛腩自身携带的酱汁、还有面条的弹韧以及蒜头酱油的香味相互融合，大口嗦面，甚是满足。
· 潮汕捞粿卷 ·
噢对，潮汕捞粿卷也不差！我个人也很推荐这个，QQ弹弹的粿卷，吃起来嫩滑而又扎实~
还有，胶己人最爱的“野菜汤”
· 潮汕青草汤 ·
别的不说，潮汕青草汤真的是挖遍深圳小店，都很难找得出，没想到能在这喝上~这碗的用料都是老板独家秘方，不给过多爆料。野香菜和肉沫一起煮，吃起来有股淡淡的草药香，清甜回甘。
· 益母草猪杂汤 & 咸菜猪肚汤 ·
还有益母草猪杂汤、咸菜猪肚汤、西洋菜和枸杞叶等等，都是胶己人熟悉爱喝的汤类，点上一碗汤加一份捞饺捞面，都不用纠结，又解决了一顿午饭~
想吃就来，24h都开门营业
门店不大，是老板一家子在经营。透明开放的厨房，五张桌子，一到用餐高峰期，里里外外都挤满了人，有时候你可能还得拼个桌才行。能全天营业的小店，真的很少见，他家就是24小时都开门营业，所以想吃随时来噜！
西社黄潮记捞饺·捞面
门店地址
福田区福安街57号
距地铁7号线赤尾站D口步行710m
营业时间
全天营业
联系方式
TIPS：
最近又有疫情爆发，大家注意防疫，小心出行！
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↓↓↓ “对不起奶茶茶，我真的很需要这杯”
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