18款造型奇异的茶，你品过几种？

中国作为茶叶消费大国，茶界小白也多多少少喝过几种茶，资深茶友定是品茶无数，但要提起茶叶的外形，一些资深老茶客也未必全知道，下面这些造型奇特的茶，你见过几种呢？

方 形

这种类型的茶叶有两种，一种是云南普洱茶，以细嫩的滇青为原料压制成方形；还有一种是福建漳平水仙饼茶，主要以乌龙茶为原料压制成方形。

眉形

以茶叶干叶外形稍微弯曲，形似眉毛而得名，比如绿茶中的长炒青、晒青、烘青，包括珍眉等；红茶中的工夫红茶、红碎茶中的花橙黄白毫等。

剑 形

剑形茶叶多为新创名茶，因茶叶被压成略扁平且挺直，形似宝剑而得名。主要包括安徽的天柱剑毫，浙江的绿剑茶，江苏的茅山青峰、金山翠芽，江西的灵岩剑峰，贵州的龙泉剑茗等。

梭 形

梭子是两头稍尖中间偏胖。梭形茶叶，即干叶挺直且两头较尖，一般都是肥壮的一芽一叶，加工过程中稍加理条而成，浙江的望府银毫、太白顶芽等都是梭形。

朵 形

采摘一芽二叶嫩度较好的鲜叶原料，杀青后未经揉捻直接烘干制得茶叶，保持了茶叶从茶树上采摘下来的成朵形态。比如未经揉捻的黄山毛峰就是标准的朵形。

球 形

这个类型的茶有大中小之分。小的通常是将大约2克的细嫩芽捆扎在一起呈圆球状，比如福建的龙眼茶；中等的如乒乓球大小的球茶；大的如足球大小的团茶，或叫做金瓜贡茶等。

勾曲形

勾曲形茶，多以中小叶种茶鲜叶作为原料，在加工过程中揉捻程度高，外形紧致卷曲形似钩子。比如浙江的羊岩勾青、九曲红梅，都是典型的勾曲形。

卷曲形

茶叶外形紧致卷曲似羊毛，比如产自山东的日照雪青，浙江的松阳香茶，江苏的无锡毫茶，湖南的湘波绿等。

竹筒形

这种形状的茶叶，主要出自云南傣族少数民族。当地人将大叶晒青毛茶装进竹筒，然后将其烤干存放。

颗粒形

紧紧卷缩成颗粒状，略带棱角的茶叶，主要包括绿碎茶，红碎茶中的碎橙黄白毫。此外，也有成颗粒状的茶叶，比如安徽的涌溪火青等。

兰花形

这类茶叶在加工时，杀青后稍加揉捻做形就进行烘干，致使芽叶相连形似花朵，基部如花蒂，芽叶端部略卷紧稍散开并向下弯曲，整体上像一朵兰花。比如安徽的舒城小兰花，浙江的东百春芽、兰溪毛峰等。

菊花形

在制茶时，将2-3克茶叶集中，扎紧基部做成菊花形，比如湖北的保康绿菊茶，江西的婺源墨菊等。

雀舌形

采摘后的茶叶被压得扁平且挺直，呈椭圆形，因茶叶鲜嫩度较高，一般呈现出一芽一叶初展姿态，加工成成品后个体较小，待沸水冲泡只有叶底一芽一叶，且芽与叶稍微分离，形似雀舌。这类茶叶很是细嫩，堪称极品茶，比如福建的天山雀舌，四川的巴山雀舌，浙江的余杭雀舌以及江苏的金坛雀舌等。

玉兰花形

茶两叶抱一芽挺直扁平，不弯、不翘、不散开，两端略尖，人们常见的太平猴魁就是最典型的代表。

碗臼形（臼形）

茶叶经过精心制作，然后进行蒸压使下部形成一个凹进去的窝，类似压缩了的燕窝形，比如云南和四川地区生产的沱茶，都是典型的代表。

月牙形（弯月形）

主要由采摘细嫩的单芽茶叶加工而成，外形浑圆，呈稍微弯曲状，像月牙。比如产自浙江地区的仙龙香茗，江苏地区的太湖翠竹，都是其中的代表。

凤形（凤尾形、剪刀形）

凤形，分为凤尾形和剪刀形。原料是一芽两叶，经过加工制作后的干茶，芽叶稍微分叉，茶条挺直且形似凤尾，称为凤尾形；茶条稍微扁形似剪刀，称为剪刀形。这种形状的茶，最具代表性的便是安吉白茶。

蜻蜓头（拳曲形）

大部分人都见过蜻蜓，自然也知道蜻蜓头的形状，主要将茶条顶端扭成圆形或者像豆芽一样，多出一个小尾巴，比如闽南乌龙茶中揉捻程度较高的的铁观音。

当然，中国茶叶品种不胜枚举，外形千奇百怪不只这18种，你又品过几种呢？

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