吃什么食物能让你大脑提神、精力充沛？

现在有很多人都觉得动不动就很累，精疲力竭，都认为是自己休息不够，但殊不知感到精力不够，有时也是跟我们的饮食有关。

让我们直奔主题，看看到底吃什么才能保证大脑清楚、精力又充沛呢？

首先1个，就是我们的碳水化合物。

碳水化合物为大脑提供能量的大部分是来自我们从食物中摄取的葡萄糖。当神经元发射时，它们从附近的毛细血管吸收额外的氧气和葡萄糖。

从这一点可以解释长时间思考之后的疲惫感是如何产生的了：当执行一项困难的精神任务时，会消耗更多的葡萄糖和氧气，这将导致血液中用于其他一切的葡萄糖减少，而血糖和血氧的降低就会让人产生饥饿和疲惫的感觉。集中精力和注意力的能力来自于我们血液中足够的、稳定的能量供应（以葡萄糖的形式），以及对大脑的供应。

所以这可以通过摄入一些 巧克力等食物快速给大脑补充能量，大脑日常维护的能量对于保持脑组织的活力和维持大脑活动很重要！

除了神经元传递信息以外，带电的钠、钙和钾离子需要不断通过细胞膜，以便神经元能够重新“充电”从而持续传递信息。ATP提供了这些离子穿越细胞膜所需的能量。

必需脂肪酸（EFA）必需脂肪酸（EFA）不能由人体制造，这意味着它们必须通过食物获得。最有效的Omega-3脂肪以EPA和DHA的形式自然存在于油性鱼类中。良好的植物来源包括亚麻籽、大豆、南瓜籽、核桃和这些植物的植物油。

这些脂肪对大脑功能、心脏、关节健康很重要。尽管研究还处于早期阶段，但有一些迹象表明，饮食中足够数量的Omega-3脂肪可能有助于缓解抑郁症。

油性鱼类含有这些活性脂肪的现成形式，这意味着身体可以很容易地吸收和利用这些活性脂肪。油性鱼类的主要包括鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、皮尔卡鱼和基普鱼等。

多吃未经加工的食品，远离化学元素随着我们的生活水平提高，食用食品越来越精致，做出来的食物色泽鲜艳有食欲，但往往是精致的食物，却给我们带来了不健康的隐患。精加工过的食品，破坏了好的物质，各种添加剂也层出不穷，而我们服用了这些添加剂之后，千万的长期后果是不可预测的。

尤其对孩子们来说，更应该杜绝这些化学添加剂产品。这些化学物质就是“反营养物质”，如果孩子们长期食用，对孩子的情绪有很大的影响，让孩子注意广度减小，注意力和记忆力下降，直接影响大脑的发育。在给孩子选择食物时，尽量选择那些未经过度加工的食物，精致不一定就是好的。

综上所述，想要打造健康大脑，应该少吃糖类，远离重金属，多吃瓜果蔬菜，尽量食用未经大量加工过的食品，营养匀衡摄入。果食物不能满足大脑所需要的营养，额外补充也是有必要的。

而在另一方面，我们还要少吃一些垃圾食品，殊不知，这些个垃圾食品吃多了真的会上瘾。

大脑会对垃圾食品上瘾大脑中存在一个奖赏系统来鼓励我们去做一些能让我们开心的行为，比如说吃高糖和高油脂的垃圾食品。

垃圾食品会刺激大脑神经元释放“快乐因子”——多巴胺，这种神经递质激活大脑的奖励系统，让我们能产生愉悦和幸福的感觉。

但问题是，大脑极其喜欢垃圾食品带来的愉悦感觉，不单生理层面完全抵抗不住“甜蜜的诱惑”，还会适应性地进化出更多的多巴胺受体，目的是将愉悦感全数收入囊中。

结果导致我们对多巴胺的敏感度降低，也就是说大脑需要更多的多巴胺刺激才能得到同样水平的愉快乐。从前一块巧克力能够带来的喜悦，现在需要至少五块，甚至十块巧克力才能获得。

原来，这并不是我们要求高了，而是大脑对喜悦变得迟钝了。大脑还会沉迷于寻找垃圾食品和得到愉悦奖赏这个恶性循环当中，使我们不单渴望吃到更多垃圾食品，还会增加进食频率来获得开心和满足感。这时的我们已经不经意间开始对垃圾食品上瘾，而且这种成瘾机制和毒品成瘾是一模一样的。

垃圾食品吃得多会伤害大脑健康，影响我们的学习能力，降低思维敏捷度，让我们变得健忘。要提高精神活力和思维能力，最重要改变不是盲目寻找可以补脑的良方，而是先从减少垃圾食品的摄入开始。

减少垃圾食品，再调整饮食结构就能很好地减少垃圾食品曾经对大脑造成的负面影响，让大脑可以更快恢复到优越的状态。有很多食物富含健脑的成分，但小检觉得简单举例几种食物容易限制我们的选择，还不如遵循大方向：多吃青菜水果，用富含多酚和维生素的水果当零食来降低大脑炎症水平。

多吃富含omega-3脂肪酸的海鱼为新生神经细胞的形成提供重要原料。

最后就是要保持每周2-3次有氧运动除了能燃烧脂肪保持健康体重之外还能刺激神经细胞的形成。

以上