贵州
导语：广东的7道美食，是当地人的心头爱，外地人却难以接受
广东省是我国历史最悠久的省份之一，从先秦时期，就有人在岭南大地上生活。
悠久的历史孕育出了灿烂的文化，而作为广东文化的一部分，粤菜就如同我国丰富的饮食文化中一颗璀璨的明珠，熠熠生辉。
但是作为 一名广东人，今天我想和大家分享的不是您常见的粤菜，而是我们本地人最爱的“隐藏美食”。
第一种：潮汕生腌
潮汕生腌的做法是将新鲜的海产品直接切好后，放入由酱油、蚝油、香醋、小米辣、香菜等调味料和食材做成的料汁中腌制。需要食用的时候，直接取出即可装盘。
潮汕生腌不仅口感丰富，而且能让大家最大程度地品尝到海鲜的鲜美。这道美食是老广们的最爱，但是许多外地朋友看到未经烹饪的海鲜，却有点无从下嘴。
第二种：爆炒沙虫
爆炒沙虫是湛江一带的一种美味。沙虫也叫做沙肠子，是一种生活中海边沙滩上的环节动物，因为它的外表看起来有点像蚯蚓，所以作为食材，它让很多人感到难以接受。
爆炒沙虫要采用新鲜的沙虫作为原材料，将其放入油锅中大火炝炒，辅以姜丝、青椒、蒜蓉等食材调味。
爆炒沙虫虽然卖相不好，但是吃一口，您就不会忘记沙虫独特的口感，以及无与伦比的鲜甜。
第三种：蛇煲
吃蛇，是广东人独有的爱好。蛇肉市场的兴起，催生出了养蛇产业。而蛇煲选用的原材料，正是这些规模养殖的，无毒无害，而且肉质肥美的蛇。
蛇煲的制作非常简单，只需要在砂锅中加入少许香料，将蛇去皮切段放入其中一起煲制即可。
做好的蛇煲鲜香四溢，汤汁鲜美，蛇肉劲道弹牙，是一道不可错过的广东隐藏美食。
第四种：椒盐龙虱
龙虱也叫做水蟑螂，是两广地区的常见的一种水生昆虫。其外表酷似蟑螂，又生活中水中，所以有了水蟑螂的外号。
椒盐龙虱要取新鲜龙虱作为原材料，将其油炸之后，采用椒盐做法烹饪。
椒盐龙虱令很多外地游客难以下口，但它却是我们老广们的最爱。油炸过的龙虱口感松脆，配上椒盐，越嚼越香，是一道下酒好菜。
第五种：油炸蜂蛹
油炸蜂蛹是广东人比较爱吃的一道小吃。每年农历七月到九月，是蜂蛹最常见的时间。
老饕们会将蜂蛹收集起来，直接放入油锅干炸，然后撒上一层盐，一道美味的油炸蜂蛹就做好了。
油炸蜂蛹口感酥脆，吃起来有一股特殊的香味，而且富含蛋白，不仅是一道美味，更是营养佳品。
第六种：广式牛杂汤
牛杂汤并不是广东独有的，但是广东人做的广式牛杂汤，一定是广东的特色美食。
这种美味需要新鲜的牛下水作为原材料，牛心、牛肺、牛肝和牛肚都不能少。将这些食材和白萝卜一起清炖数小时，就能获得一份美味的广式牛杂汤。
很多朋友看到牛下水就不敢下口，实际上，广式牛杂汤真的非常鲜美，牛肉软糯，萝卜入口即化。
第七种：酱爆牛欢喜
很多人在听到牛欢喜的时候，感觉名字还挺好听的，但如果你知道它的原料是什么，就绝对不会这样想了，甚至会有点反胃，绝不是一般人能够接受的食物。
而在广东，却又很多人对此喜爱的不得了。将其做成了美食，端上了餐桌。根据吃过的人说，这道菜吃起来，十分的爽滑可口，味道很独特。
今天和大家的分享就到这里了，如果大家以后来到我们广东玩，一定要来尝试一下这7种美食，它们的味道一定不会让您失望。
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