生腌艺术家Jayson：从家常美食博主，到解锁生腌技能成为百万网红

他是风靡全网的生腌大咖，要论生腌他多爱，小到螃蟹大到巨型章鱼，只要能入口的，在他看来万物皆可腌。

他从平平无奇的家常美食博主，是怎样一步步获取流量密码，解锁生腌技能成为百万网红的呢？本期子牙童趣网红观察就带领大家走近“生腌艺术家“Jayson，探索他的成名之路。

疫情宅家研究美食

生腌艺术家Jayson，出生于1989年，是地道的北京小伙儿，工作后去往了澳洲常居，随着2020年到来，世界各国疫情接连爆发，安全起见，他决定居家办工。

为了打发时间，他开始在短视频平台上记录自己的日常美食，分享各种美食的制作过程。

在2020年的4月21日，他分享了他的第一道菜 ，名叫三杯鸡，这也因此被网友戏称为：梦开始的地方。

从台湾三杯鸡到湖北小吃炸藕合再到天津酱爆白菜，Jayson这是要把中国34个省的地方特色美食都挨个尝试一遍吗？

除此之外，他发布了多期关于“在澳洲生活与中国不同的地方”，向中国网友讲解在澳洲生活需要注意的地方，以及自己的倒霉经历，不过始终反响平平。

直到2021年9月的一天，他的画风突然一转，从平平无奇的做饭小天才转变成为了生腌艺术家。

说到他与生腌的缘分还得从全国网友疯狂晒大闸蟹说起，2021年9月正值大闸蟹上市， Jayson一打开手机刷视频入眼的满慢都是，膏肥肉厚的大闸蟹，可把他给馋坏了。

于是他在经过一番思想争斗后，决定大放血请自己吃一顿澳洲版的“大闸蟹”，也就是海螃蟹。

他特地驱车前往了当地一家小有名气的韩国餐馆，去品尝店内的特色菜—酱蟹。酱蟹是韩国三大美食之一，主要的制作流程是：先将活螃蟹进行清洗；

随后去掉螃蟹的背部，将其一分为二，最后放入酱油里，再加以葱、蒜、生姜等佐料腌上一天即可食用。

不过听起来简单，做起来可没有那么轻松，Jayson为了做出心满意足的生腌蟹，可谓是耗费了九牛二虎之力。

Jayson在品尝韩国酱蟹时感觉非常的过瘾，可知道付账后，才明白“欲哭无泪”四字。回家后，他心想：反正都是放酱料里腌制，干脆自己做，一样能行。

彻底跟生腌螃蟹杠上

于是第二天，跃跃欲试的他一大早就来到了澳洲的海鲜市场，买了两只大个的速冻螃蟹。

回家清洗，煮汤，为了避免螃蟹里有寄生虫，还疯狂往酱汤里喷酒精，真是一顿操作猛如虎，仔细一看原地杵，吓坏网友无人偿。

他的这一顿操作，不仅被众多网友花式“批评”，还让远在中国的亲妈使出了“夺命连环扣”。

不过说归说，做了还是要吃的，Jayson的搞笑画风也正是从他挑战吃生螃蟹，检查医保开始转变的。

靠着制作韩国酱蟹和试吃螃蟹的两期视频，竟然获赞30万，收获了上万粉丝，从此他便彻底和生腌螃蟹给杠上了。

经过第一次的生腌螃蟹尝试，Jayson成功翻车，并在“马桶上”进行了许久的思想斗争，终于找到了失败的原因，那就是螃蟹汤。

上次做酱蟹是用了从韩国店里打包而来的酱汁，这一次他决定自己动手丰衣足食，不仅准备了各种大料来熬制汤底，还花高价买了“红星二锅头”来给螃蟹消消毒。

真正的美食往往是需要耐心等待的，果不其然，经过用心熬汤腌制的酱蟹，样子已经与韩国酱蟹相差无疑了。

不过这味道，Jayson表示虽然单吃不腥，但拌上海苔米饭简直腥到怀疑人生。经过前后两次的尝试韩国酱蟹，Jayson终于看透自己是个中国人的胃，当然要尝试一下中国的生腌。

在中国，要论生腌技术哪家强，非“潮汕生腌”不可。生腌海鲜是潮汕一大特色，也是潮汕第一大“毒药”。

从血蛤到鲜虾，生蚝到螃蟹，只需简单的葱姜蒜，海盐，辣椒浸泡入味即可，传闻一口定终生，只需品尝一口，就再戒不掉。

成功解锁生腌的正确做法

众多潮汕网友在得知Jayson要尝试制作潮汕的生腌螃蟹时，都纷纷前来私信告知祖传生腌秘籍，在潮汕网友的热情助攻下，Jayson终于解锁了生腌螃蟹的正确打开方式。

之间视频里的他，刷刷摆上数十种配料，葱、大蒜、生姜、小米辣，去腥四剑客一样都不落，杀菌两件套白酒白醋，双管齐下，只需短短四个小时的等待，美味近在咫尺。

不少网友看着Jayson的吃法都纷纷不争气地咽口水，还有不少网友明明内心抗拒吃生腌，但偏偏就爱看Jayson的生腌吃播。

Jayson自从解锁生腌蟹的新吃法后，就在生腌蛇这条路上一去不复返了。在他的生腌系列里，从不明经传的小海鲜到体型巨大的活海鲜，从国内到国外，他依次尝试了一遍。

在最早的“潮汕生腌之小海鲜系列里”，只见他将市场上常见的鲍鱼、生蚝、皮皮虾还有不常见的蓝鳍金枪鱼、南极扇贝也都加入了他的生腌队伍，吃完后只有一个字：绝！

不少网友评论：是个和生腌杠上的男人，不过却Jayson对此表示：执着的男人才更帅。

不过评论里吐槽最多的还是Jayson的生腌是用速冻海鲜腌制的不够地道，为了更好的满足网友，Jayson特地在澳洲找了一个活海鲜店，购买了一只半个手臂大的龙虾。

还因此多了一个爆笑名场面，只见视频里的Jayson，直接把生腌场地换到了厨房水槽里，把冰块还有各种调料统统倒入，转身戴上超厚的手套把龙虾轻轻放入。

就在Jayson正松一口气时，水槽里的龙虾开始疯狂“挣扎”，整个厨房转眼成了灾难现场。让众多网友捧腹大笑，Jayson也靠着这几期视频，疯狂涨粉数十万。

从此除了是生腌博主的他还成了搞笑博主，在和各种海鲜斗智斗勇时，也留下来不少搞笑片段。

从腌制凶猛无比的厨房破坏者到三天三夜伺候超大只DW蟹，最爆笑的还得是他高脚杯装澳龙。

自从上次被龙虾上了一课后，Jayson表示他的能力遭到了蔑视，为了证明自己，他再次来到海鲜市场找老板买了一只4斤重、价值1000元的超大澳龙。

只见刚买回去，龙虾就开始了绝命挣扎，最后还得靠机智的网友前来助阵。

顺利解决了凶猛龙虾后，只见视频中的他掏出一个巨无敌大的高脚杯，4斤重的龙虾就这么轻易地丢了进去，这一次Jayson 的生腌博主的地位算是保住了。

这条视频一经播出，就突破了近千万的浏览量，获赞113万，Jayson也从此成为了百万生腌博主。

如今的Jayson还前往泰国，寻找巨形海鲜来生腌，从手臂粗的皮皮虾到超大号章鱼大号蛏子王等等。

他的生腌艺术再次达到了一个高度，成为全网最火的生腌大咖，成功吸粉223万，获赞2592万，在未来他还将展现出更多的生腌美食。

不过友情提示，尝试生腌需小心谨慎，谨防寄生虫类危害身体，身体健康才是第一位。看完Jayson的生腌大秀，你是有什么想说的呢？欢迎在评论区留言讨论。

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