《柳叶刀》称：荔枝食用过多引发低血糖竟是荔枝物质抑制糖转化

据报道，近日，河北衡水的一家医院就接收了一名低血糖的8岁女童。初步判定，小女孩是因为一次性吃过量的荔枝，荔枝中所含有的次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸就会不断抑制糖的代谢转化，造成急性荔枝中毒，也就是“荔枝病”。

专家表示，由于荔枝当中含有大量的果糖成分，这些果糖无法被机体直接吸收和利用。如果空腹且大量食用荔枝的话，会使得胰岛素大量分泌，从而引起严重的低血糖反应，极有可能会使人体致死。尤其是对于儿童以及体质偏弱的人群来说，一旦大量空腹食用荔枝，致死的风险会大大提高。
荔枝本无毒，但空腹大量食用荔枝，却会引发一系列不适应症状，如头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等，甚至会危及生命。医学上称之为荔枝急性中毒，它实质上是一种由于突然发作性低血糖而引起的急性疾病。
但荔枝糖分较高，大量吃荔枝，按常理来说，更易引发“高血糖”才对，为何却引起了“低血糖”症状？
在《柳叶刀》全球健康上的研究报告说明，荔枝中含有降甘氨酸 A（hypoglycin A）和亚甲基环丙基甘氨酸 (MCPG)，有降低血糖的作用，抑制了正常的脂肪氧化和糖异生，夜间空腹期的低血糖会被加剧，破坏了人体自我保护机制，从而导致严重的低血糖反应和爆发性脑病发作。而且在未成熟荔枝中有害物质的含量明显高于成熟果实。食用未成熟的荔枝更容易患病。
实验分析的 36 个荔枝假种皮中，观察到的浓度范围为 12·4 μg/g 至 152·0 μg/g 降甘氨酸 A和 44·9 μg/g 至 220·0 μg/g MCPG（表1）。在每一批的测试中，未成熟的果实的 MCPG 和hypoglycin A浓度均高于成熟果实。另外实验发现，其他因素，包括咬、吃或咀嚼荔枝籽以及剥落或吃荔枝皮都不会引起“荔枝病”。
出现“荔枝病”症状，我们应该如何应对？
如果出现低血糖反应，那么及时补充葡萄糖即可，生活中常见的饮料，只要标签成分中有“葡萄糖或果葡糖浆”，就说明其中含有葡萄糖。或者可以分次补充15克碳水化合物（4-6颗糖果迅速嚼碎服下或2-4块饼干等）提高血糖。如果出现昏迷、抽搐、呼吸不规则等症状，必须及时送医治疗。
提醒，荔枝好吃，切莫贪多。诗神苏轼的“日啖荔枝三百颗”用了夸张的手法，在日常生活中，成人每天进食300克以内的荔枝便足够了，老人儿童一次不要超过5颗。