四川
成都富力丽思卡尔顿酒店香荟全天候餐厅诚邀乐山百年传承老店冯四孃跷脚牛肉，地道传承的乐山鲜香风味与市井发源的烟火气息，呈现别具一格的非遗美味，于2022年6月10日-26日每周五-周日晚间，热烈开席。
丽思卡尔顿酒店一直致力于为食客提供独特的餐饮体验，香荟全天候餐厅邀请到经验丰富的冯四孃跷脚牛肉厨师，将乐山地道跷脚牛肉搬上香荟的餐桌。在位于25层的香荟全天候餐厅，远眺成都高空夜景，品味源远流长的乐山传统美食，滑嫩、筋道、鲜香、热辣每种食材都呈现出极佳的口感。
冯四孃跷脚牛肉源自跷脚牛肉的发源地乐山市苏稽古镇，一锅由几十种药材与新鲜大骨共同熬制而成的精汤，从乐山原产地直供的当日甄选牛杂食材，恰到好处的火候控制，再配上一碟冯四孃独创的干碟辣椒面，方能成就一碗好的跷脚牛肉。
除了地道跷脚牛肉，食客还可以在香荟的餐桌上品尝到冯四孃特色菜品，如粉蒸肉、冯四孃手工鲜肉煎饼、火爆牛肝、火爆脆肠、鲜血旺、乐山甜皮鸭等。
跷脚牛肉荟
香荟全天候餐厅
2022.6.10-6.26
周五-周日 17:30-21:00
RMB 218元/位起
必吃推荐：
跷脚牛肉全家福
牛肉，牛舌，牛肚，牛肠 ，蹄筋
粉蒸牛肉
乐山甜皮鸭
冯四嬢手工鲜肉煎饼
火爆牛肝
火爆脆肠
鲜血旺
电话 Tel: (86 28) 8359 9288
邮箱 Email: rc.cturz.restaurant@ritzcarlton.com
中国四川省成都市青羊区顺城大街269号，邮编 610017
香荟全天候餐厅（25层）
环球美食舞台，开启您的五官六感。四川素以“香”料种类多而著称，“荟”则寓意环球美食的结合，“香荟”是全天候自助餐厅的最好演绎。禀赋创造力的大厨们在开放式厨房现场演绎国际美食盛宴，意大利、日本、东南亚以及中国，全球美味，尽收其中，“让客人不出国门，就能品尝各国地道美食”是香荟全天候餐厅主厨庄师傅一直贯彻的烹饪理念。餐厅氛围轻松惬意，配有两间私密包间，餐厅装饰巧妙融合中国传统文化，四川传统皮影戏在您抬头瞬间，跃入眼帘，让您在品味世界美食的同时，亦感知别具一格的古蜀风情。
座位：154位
晚餐：5:30pm – 9:00pm
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