农民卖掉青储小麦是否涉及粮食安全？三农专家温铁军教授这样回答

前不久，针对青储小麦是否涉及粮食安全问题，著名三农专家温铁军教授早有讨论：“实际上粮食安全无人负责，有组织的不负责任；18亿亩耕地的红线，你可能有数量，但是没有质量。”温教授言辞犀利，直指重点。

近一段时间，部分农村地区有农民将地里快要成熟的小麦卖到饲料厂当作青储饲料，这引起了网友们的讨论：

一部分人认为：快要成熟的麦子，就这样被糟蹋了，甚至有人为此担心粮食安全问题；

另外一部分人认为：这是农民自己的事情，选择做青储饲料或收小麦都可以。

质疑把小麦当青储的人，主要是对粮食安全的忧虑，还有对即将成熟的小麦当着饲料卖掉是一种浪费，感到惋惜。

赞成农民把小麦当着青储卖掉的人群，也有他们的理由，有一位农民大哥还为此发了视频说了他的三条理由：

第一，可以马上拿到现钱，毕竟现金为王。

第二，一亩小麦大约生产1000斤小麦，也只能卖1200元左右，而一亩青储小麦可以卖到1500-1600元左右，从经济的角度，选择青储小麦最划算。

第三，卖掉后立即可以种植别的农作物。

三条理由真的让反驳这位农民大哥的人没法回答，毕竟这是农民自身的权利，别人也干涉不了。

至于是否担心涉及粮食安全问题，著名三农专家温铁军教授很久之前就对此关注过，他的观点大致是这样的：

一是粮食的直接生产者（农民）并不对粮食安全承担任何责任。

毕竟农民靠种地为生，主要考虑自己的土地能种植什么农作物，种哪一种农作物可以赚到更多的钱，比如有一些农村，选择种植烤烟或辣椒等经济价值高的农作物，也不愿意种植玉米或小麦，也就是这个道理，这是基于自身利益的考虑。

二是粮食消费者对粮食安全意识不足。

温铁军说：有的人喜欢吃俄罗斯的小麦、也有人喜欢吃泰国产的大米，这些人们都习以为常，作为消费者，关注更多的是食品本身的质量，并不太关心粮食的产地是哪里，这就是温教授说的，消费者对粮食安全意识不强的现实情况。

三是粮食安全调控者只能把握种粮土地的数量，对于粮食的质量和品类还是难以担责。

面对现实情况，这需要粮食生产者、消费者、调控者共同来做这件事情，统筹合理安排。

温铁军教授直言：其实真正的粮食安全在我们每一个人的脑海里，并不是每个农民种植什么农作物，也不是具体哪个仓库里装的是小麦或者大米。

温教授说，对于粮食安全，现实情况不容乐观，毕竟大家都知道哪个行业能赚钱就去干什么，农民种粮食估计最不赚钱，也没有什么效益，若遇到天灾，估计还要亏钱。

温铁军教授说，要做到粮食安全，也不是太难，毕竟我们国家给农村、农民出台了很多优惠政策，只有每一个村集体完成粮食调控者下达的目标，才能享受相关内容的优惠政策，那至少对于这个村集体来说，粮食安全是有保障的，这样才能做到粮食安全有人负责。

让农民自愿种粮、藏粮，让粮食消费者不要浪费粮食，改善单一的粮食需求，让粮食生产者、消费者和调控者共同行动起来，维护我们自身的粮食安全。

看过温铁军教授讲过的很多关于三农问题的视频，也读过温教授写的不少书籍，他的观点，从大到宏观政策，小至具体的个体，从乡村建设、乡村振兴到生态农业、家庭农庄，从中国农业历史讲到农业4.0时代，温教授都有他独到的观点。

温铁军教授这一辈子大多数时间都和三农打交道，在山西农村生活了11年，后从事三农问题的相关工作，还是人民大学的教授，也是暨南大学、西南农大等高校的特聘教授。

温铁军教授主要研究的领域：乡村治理、乡村建设、农村金融、发展中国家比较研究等。他对三农问题研究得比较透彻，对乡村振兴、新型农村发展有独特的理解。

比如，温铁军教授说，有些城里的房地产企业在城市就是重资产，到农村也去搞重资产，本身当地政府就弄了不少资产在农村，这如何能收回成本呢？你看不少企业在农村弄的某某小镇，最后都是不盈利的。

温铁军教授的这些观点，在他已公开的视频中都有，对于温教授的观点，你怎么看？