常吃的十种健脑食物

专家研究发现，经常吃以下十种食物，可以延缓大脑衰老，增强大脑活力，起到补脑、健脑的作用。

1.小米

小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等成分，被称为健脑主食。小米还有防治神经衰弱的功效，经常食用小米粥、小米饭，有益于大脑的保健。

2.牛奶

牛奶是最理想的天然食品。它营养丰富，包含人体所需的大部分营养成分。牛奶中含有一定量的磷、钙等成分，能促进大脑发育，提高智力；牛奶中还含有镁，能有效缓解心脏和神经系统疲劳，帮助补充大脑消耗，及时恢复精力。

3.鸡蛋

鸡蛋包含了人体所需的大部分营养成分。它所含的蛋白质与人体组织蛋白非常接近，易于被人体吸收。鸡蛋含有多种氨基酸，有助于增强大脑的新陈代谢功能。蛋黄中还含有丰富的DHA和卵磷脂，不仅能促进神经系统和大脑发育，还可延缓智力衰退。

4.核桃仁

核桃仁含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，是大脑必不可少的“建筑材料”。老年人经常吃核桃仁，对大脑神经、周围神经系统非常有益，是神经衰弱的辅助治疗食品。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1~2个核桃，可起到滋补的作用。

5.花生仁

花生仁中含有卵磷脂、脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能够延缓脑功能衰退，抑制血小板的凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇。常吃花生可以改善脑血管循环，增强记忆力，延缓衰老，是名副其实的“长寿果”。

6.黑芝麻

黑芝麻在人体中可以合成卵磷脂。卵磷脂在参与体内代谢过程中，可以降低人体体内胆固醇，改善脑血管循环，从而起到显著的健脑作用。

7.大枣

大枣富含叶酸，能够促进血细胞的生存和神经系统的发育，从而有利于大脑功能的改善；大枣所含的锌元素，能增强大脑的思维能力和认知能力。另外，大枣因含有多种维生素、钙、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，还具有宁心安神、消除烦恼、缓解疲劳的功效。

8.金针菇

金针菇为真菌类植物，其所含的氨基酸与构成人体必需的氨基酸相似，其中赖氨酸和精氨酸含量非常高，对增强智力，尤其对儿童的身高和智力发育有明显的作用。同时，金针菇含有大脑所需的各种营养，能够补充脑细胞营养，进而激发智力潜能。

9.深海鱼

深海鱼生活在600~2700米内的深海海底，污染少，属于低脂肪、高蛋白食物。深海鱼的脂肪中含有对大脑神经系统起保护作用的ω-3不饱和脂肪酸，有助于增强神经细胞活力，提高学习和记忆力，防范脑血栓。

10.贝类

贝类体外一般有坚硬的外壳，大部分生活在海洋之中，常见的贝类主要有蛤蜊、牡蛎、扇贝、海螺等，贝类食物中所含的碳水化合物和脂肪含量较低，几乎是纯蛋白质食物，可以给大脑快速提供酪氨酸，从而激发大脑活力，是增强脑力的催化剂。