空气炸不翻面？厨房新手亲测九阳太空空气炸锅

烹制好的薯条在味道上不输肯德基，口感也不错，如果说有区别，那就是切丝卖相不如肯德基。蜜汁鸡翅

油炸食物解馋，每每想起外酥里嫩的炸鸡翅、口感酥脆的炸虾片，或是香气浓郁的油条，口里便生津不止。只是健康要紧，为了避免人体营养失衡，一日三餐还是少吃高油脂的油炸食物为妙。难道就此无缘油炸美味？非也，号称万物皆可炸的空气炸锅解决了这个困扰。也许大家对这种风靡厨房的小家电并不陌生，不过今天我要分享的这一款空气炸锅略有不同，它就是采用“立体热风循环加热技术”的九阳太空空气炸锅，具有均衡双面加热，火候控制全自动，让我们告别飞溅的油点，克服油炸的恐惧，重新掌控对油脂美食的自信。

高颜值+立体热风循环加热

在加工美食之前，先看看九阳太空空气炸锅的吸睛外观。超大的黑镜操作面板、上开盖扣合、环形可视窗，大口径锅具，粗狂的提手，整体造型设计很“九阳”，诸多旗舰档位的设计元素充斥其中，使其显得更具辨识度。

操控面板上推荐了十种食谱，将这些菜肴的烹饪方法程式化，从150℃的曲奇，到200℃的排骨都能一键自动空炸。对空气炸锅来说，精准的温度控制就代表拥有更强的空炸实力。九阳太空空气炸锅不仅能做出推荐食谱里的食物，还能根据网络上美食博主的教程，轻松做出更多美味，空炸万物并非虚言。

透明上盖预留了排气和泄压孔，使用中要注意这两组蒸汽孔会喷出热气，注意防烫。另外每隔一段时间这个蒸汽阀要清洗一下，以防堵塞影响排气泄压。

空气炸锅的热源在机盖，因此底部仅是支撑作用，这里没有电路板，并且底部有泄水孔，不用担心锅具意外漏水导致空气炸锅受损，使用方面省心不少。

锅具内部有可分离专用烤架，表面多孔，底部有4个耐高温活动支撑脚。烤架的作用是辅助热空气循环，本身没有异味，不用垫锡纸或吸油纸，可将食材放于其上直接蒸烤。

某些烹饪菜谱为防止食材口感柴硬，会需要一点点水蒸汽补水，这就要用到配件里的蒸汽水盒，使用前在水盒里加少量的水，这样就能保证食物的口感，达到外脆里嫩、鲜美多汁的效果。

盖子的操控板下方是加热组件，也是立体热风循环加热技术的核心部分。当内部的光波管加热后，风扇会推动被加热的空气在锅体内进行360°循环，让食材均匀受热，省去了使用中多次开盖翻动的动作，烹饪更高效。

新人学习菜——炸薯条

黑色的5.5L内胆锅足够大，一次能加工的菜量满足三口之家绰绰有余。比如炸薯条，一次能够放入两个较大的马铃薯，通常一个大马铃薯就能做出两人份，不过今天胃口大开，准备以四人份的炸薯条饱腹。

关于炸薯条的教程覆盖全网，过程一看就懂。先是去皮、切丝、泡水去淀粉，接着水煮3分钟左右，最后取出沥干水分，喷点玉米油开烤。

炸薯条可以一键启动面板上的推荐菜谱，默认烹饪时间即可，也可以根据需要增减时间。比如这次的薯条切的有点粗，因此可以手动适当地增加几分钟。

作为空气炸的初学项目，烤鸡翅最为简单。先将鸡翅解冻，然后洗净并抹上料汁，还可以在鸡翅上切两刀，便于料味渗入，然后直接放入炸锅里烤制。

5.5L的容量可以同时烤制6-8只大鸡翅，烤制期间无需垫锡纸或吸油纸，以免影响立体循环加热效果。

在控制面板上找到"鸡翅"，点击"启动"烹饪程序。九阳太空空气炸锅的妙处是中途无需翻动鸡翅，烤制时间、温度等因素全部由系统自动处理。

烤制中透过玻璃上可看到，鸡翅表面会泛起油花，且空气中没有油烟味。

鸡翅还是买小了，因为熟了的蜜汁鸡翅在体积上还会变小一些，不过成品很理想，色香味俱全，外脆里嫩，吃起来就是心心念的那个味。

香辣蘑菇

接下来做香辣蘑菇，这是一道少油低脂的特色菜，可做小酒菜，也能当打牙祭的小零食。

先将蘑菇洗净撕成小块，接着在碎蘑菇上撒盐快速腌制一下，十分钟后用清水洗净洗两遍，攥干水分后，根据口味撒烧烤料，也可用盐、芝麻和孜然粉代替，再均匀喷上一点食用油，铺在烤架上待烤。

温度设为180℃，时长20分钟。如果没有立体热风循环加热功能的空气炸锅，通常需要加热一段时间后翻面，而九阳太空空气炸锅则无需这一步骤，到时间开盖，一盘火候刚刚好的香辣蘑菇就出锅了。

烤好的香辣蘑菇散发浓浓的烧烤味，口感鲜嫩，如果喜欢低脂就少放点油，不会影响味道，反倒是一道不错的减脂美食。

结语

对于一位没有烧菜天赋的人来说，厨房有些令人恐惧，所以有人宁可一年360天吃面，也不喜欢鼓捣柴米油盐。而有了九阳太空空气炸锅就将厨房变得不同，首先不用掌握烧菜最难的火候问题，其次烹饪过程无需中途翻动，一键按动便可以坐享其成，想做出难吃的菜都难。