广东
统筹策划/羊城晚报全媒体记者 陈骁鹏文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 林海生 通讯员 张伟锋
2018年，从打拼多年的深圳辞职返乡创业，他利用自身工业生产标准化管理的从业经历，严把镇隆荔枝出品关；因一纸关于“农业职业经理人培训班”的通知，一改“两耳不闻窗外事，一心只知种荔枝。”的固定思维，着手利用科学经营、城市联盟等手段产销荔枝；利用“镇隆十大种植匠乡”的经验分享，指导合作社建立农事记录库，通过规范化、标准化、统一化管理，力求让镇隆荔枝质量与产量齐头并进。他就是惠州市惠阳区镇隆新农人林远师。
“主荔”团队纾解“小年”困境
“荔枝林”是身边人对林远师的戏称。小时候，他的学费、生活费均来源于荔枝；长大后，每到荔枝成熟时，他都会请假回家帮父母采摘荔枝，骑着摩托车把荔枝载到市场上售卖。“从小到大，我的生活都是围绕着荔枝，也由此得名‘荔枝林’。”林远师笑着说。
有一次，林远师凌晨5点就起床采摘荔枝，满身大汗地挑着150斤品质极好的荔枝去市场售卖，结果只得了百来块，望着空空如也的荔枝筐，他倍感失落，也开始认真思考：“荔枝为何不好卖？”“如何为家乡荔枝鼓与呼，增加其品牌价值？”
闲时与诸发小聊起这件事，才得知这一问题是大部分荔农的心病。于是几人一拍即合：与其苦恼，不如一起摸索。2018年，踌躇满志的林远师毅然辞掉在深圳的高薪工作，返乡与镇隆镇荔枝生产协会会长叶贤亮等几位发小成立惠州市优之荔农业专业合作社，目标带领乡亲们把镇隆荔枝卖得更好。
同年9月，一份《关于举办农业职业经理人培训班的通知》文件吸引了林远师的注意，他果断报名参加。三周时间里，他学习了农业经理人基础、法律知识责任、市场营销、生产管理、财务管理等模块课程，这也改变了他之前“两耳不闻窗外事，一心只知种荔枝。”的思维。
2019年广东荔枝遭遇小年，产量大幅下降，省农业农村厅推出“12221”农产品市场体系，整合营销。因“职业经理人”培训课程，林远师结识了另外5位志同道合的朋友，打造一个荔枝供应链平台的想法也在不断碰撞中得以成形，他们决定联盟组建“主荔”团队，拉长荔枝销售时间。
林远师解释说，广东主要有湛江、茂名、增城、惠州几大荔枝产区，但各地荔枝成熟的时间不同，几大产区联合，以“粤字号”对外销售，不仅实现了各大产区间资源共享，也大大拉长了荔枝销售战线，增加了客户黏性，让更多的人“等闲识得广东荔，千滋百味总关情”。
职业经理人的市场意识、品牌意识为镇隆荔枝打开了新思路。2020年，他们在镇隆将“主荔”这一模式进行复制，在镇隆荔枝生产协会会员的基础上，组建类似的电商团队、做了打包厂、打通供应链，当年在疫情影响下，镇隆荔枝云端销售“逆势上扬”。
建立农事记录库提升荔枝品质
农业职业经理人培训班及惠州市各级政府组织的专业技能培训，强化了林远师科学种植的意识。经过一番摸索，他指导合作社社员们矮化荔枝树，建立农事记录库，通过规范化、标准化、统一化管理，由此提升产品品质，增强市场竞争力。
万事开头总是难，林远师说，老一辈的荔农们认为荔枝树壮才能结果，但实际上，树木太高，不仅荔农上树采摘风险高，树体营养吸收过多，还会造成果实营养不够，鲜果的甜度、饱满度等都会大受影响。开始试点时，荔农极力反对，后来“试验园”的荔枝实现了增产提质，大家才得以信服，后来举一反三，逐步在村里推广。
在惠州市优之荔农业专业合作社，每个社员手上都有一本质量安全生产手册，林远师介绍：“我们镇隆评选出‘十大种植匠’‘十大乡土专家’，我们结合他们的经验和建议，带领社员统一规划建设、统一肥水管理、统一病虫防治、统一市场销售，什么时候该施肥，什么时候该打药，出现什么特殊情况，社员们要按照要求一一登记记录。”
有了稳定的客户和销售渠道后，林远师认为提升荔枝的利润尤为关键。设计出身的他打造了一支专业设计团队，针对合作社旗下的产品逐一设计包装，并且制作各种宣传小视频，通过不同渠道宣传。今年，林远师还租一栋旧厂房，准备扩大荔枝生产冻库与烘干场所，不仅更好地为消费者提供高品质的鲜果，也将发展荔枝下游产品。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 魏琴
校对 | 何绮云
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