广东
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位于广州市荔湾区的盒马生鲜奥莱即将开业，这将是盒马生鲜奥莱在广东的首家门店。南都湾财社记者了解获悉，盒马奥莱广东首店面积有400多平米，商品数量近2000款，具体地址位于广州老西关核心地带，这是盒马第二次进入广州荔湾区。 目前，盒马旗下有盒马鲜生、盒马mini、盒马X会员店等业态。据透露，盒马奥莱生鲜奥莱定位为“反浪费业态”的品质折扣店，是盒马的一种补充业态。迄今为止，盒马在广东已经开出将近50家鲜生门店，分别位于广州、深圳和佛山。
南都湾财社记者采访获悉，2022年一季度，盒马新开了3家盒马奥莱生鲜折扣超市，其中，由盒马鲜生改造而来的贵阳盒马奥莱店营业面积为800平方米；长沙盒马生鲜奥莱富兴嘉城店、重庆盒马生鲜奥莱店的营业面积都为600平方米左右。截至目前，盒马已在北京、上海、杭州、武汉、成都等城市落地生鲜奥莱门店。
即将开业的盒马奥莱广州店面积有400多平方米，商品数量近2000款。门店分为蔬菜品区、奶制品区、肉食品区、冷冻食品区、饮料零食区等，所售商品价格优惠，基本保持在30%到50%的折扣价。
有业内人士透露，如果说盒马鲜生做的是“日日鲜”，那么生鲜奥莱，做的就是“次日鲜”。
据盒马相关负责人透露，盒马奥莱店的开设和推广可以帮助盒马大幅度减少加工中心与门店库存的损耗和浪费，让更多消费者能够以相对低廉的价格体验到盒马的优质商品。“现在全社会都在提倡厉行节约、不浪费，奥莱商业模式的优势也在于拥有高效的库存去化速度，因此盒马奥莱店是对精准供应、减少库存浪费的一种实践。”
自去年4月29日，《反食品浪费法》实施以来，实体零售和餐饮企业纷纷从自身行业特点出发，探索减少食物浪费的路径。
采写：南都·湾财社记者 马宁宁
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