工艺收藏刀，唐刀日本刀大马士革刀，应该从哪些方面鉴赏？

▶一、工艺：
看似简练的刀有着复杂的工艺，尤其是工艺收藏刀，一般用传统古法，比如折叠锻打，将硬度不同的几种钢材经过反复的折叠锻造，打造成几千上万层的花纹钢，现代叫大马士革钢。现代大马士革刀就是典型的工艺收藏刀。

又比如甲伏锻，比较常见的是地肌包钢甲伏锻，把事先准备好的软芯铁，包在反复锻造过的高碳钢里面，在日本刀、武士刀、唐刀、宝剑等收藏刀里比较普遍。此外还有本三枚、四方咭等，都是甲伏锻的衍生物，工艺复杂程度也不等。和古法折叠锻打一样，这些工艺归根到底是为了改变刀剑的性能，让刀剑更刚柔并济。

折叠锻打示意图
工艺收藏刀注重工艺，注重古人几千年实践后的来之不易的经验，所以一般不会用全钢，即单一钢，也就是用一种钢材直接锻造、热处理而成的钢材。现代的中碳钢、不锈钢、高碳钢、锰钢、模具钢等，大多都是工具钢，做的也是普通刀剑，价格相对低廉。
▶二、性能：
工艺收藏刀虽然一定程度上脱离了工具刀的范畴，但作为刀具，还是有保持其专业性能的必要。而且本质上来说，工艺刀传承古法，并不意味着性能就会打折扣，比如古法折叠锻打的刀钢，如果刀匠水平到位，并不会逊于工具刀。比如现代大马士革刀，硬度达到59-61HRC完全不成问题。

现代大马士革刀性能测试
和性能直接挂钩的还有设计，这点在现代形制刀具上尤其明显，比如开刃方式和刀尖型式，哪种适合切削，某种适合劈砍，不能做得四不像。但鉴于收藏刀里的仿古刀剑，比如唐刀等，以及日本刀，实操的在少数，而且缺少那个战争环境，所以很容易被做文章，许多仿古刀剑甚至连基本的重心舒适都做不到。所以玩仿古刀，最好还是实实在在地有所考据，什么时代背景什么地形用、骑兵还是步兵用，主攻还是打辅助的…然后再看对应的设计，虽然不至于博古通今，但至少不会在收藏的时候被坑。

▶三、设计创意
设计，一方面是涉及性能的方面，比如水滴头适合切削剥皮，大型反曲刀刃是典型砍刀形制之一。而且在能改进性能的基础上对刀剑形制加以改良，在工艺收藏刀里也是十分提倡的，比如工艺博伊刀，各种改良层出不穷。

另外就是工艺刀在审美、文化价值上做的一些设计，比如刀身花纹的创新，刀柄使用雕刻镶嵌等工艺，甚至护手、装具的巧妙设计，都在鉴赏范畴内。

▶四、完工度
一把刀即使有很好的造型，顶级的材料，缺少了精湛的手艺和极富耐心地打磨，也只能算是一件粗糙的半成品。工艺收藏刀必定对完工度有着近乎变态的执着，比如刀的刃部、锋尖等位置有没有出现崩口，刀脊是否呈笔直的直线，两边刃面是否完美对称，以及刀面的花纹或者镜面或者拉丝效果，目数细不细，刀具各部位配件的牢固程度等等。

如果粗略玩刀，这些细节上的差异其实很难发觉，但如果细细品味，作为一把高端刀具最值钱的地方，正在于它的完美耐看。