新研究揭示每日维C摄入量与体重关系

增加维生素C摄入量最方便的途径是多吃像水果、蔬菜这些富含维生素C的食物。

研究人员发现，给身体提供足够的维生素C有助于提升身体的免疫力，比如有效抗击新冠病毒（COVID-19）的侵袭，但是随着体重的增加，所需要摄入的维生素C量也要随之增加。

来自新西兰奥塔哥大学（University ofOtago）的一份研究第一次提出，为了达到最佳免疫效果，人体的体重和所需维生素C摄入量之间对应关系的参考标准。

这份研究称，身体每超重10千克，每天需要多摄入10毫克维生素C，才能支持免疫系统达到最佳的免疫状态。

研究负责人病理学和生物医学副教授阿尼特拉·卡尔（AnitraCarr）说：“以前其它研究发现超重与维生素C水平低之间的存在联系。这份研究第一次对体重与所需的维生素C量之间的关系做出明确的估计。”

卡尔说，这份新成果对世界公共卫生具有重要意义，特别是新冠疫情仍在流行的今天，维生素C是加强免疫力的重要营养素。

卡尔说：“肺炎是感染了新冠病毒后一个主要的病症，而肺炎患者体内的维生素C水平都比较低。国际研究已经表明，维生素C可降低人们患肺炎的风险，也降低患病后症状的严重程度，所以了解具体需要摄入维生素C的量，特别对于超重的人来说，具有重要意义。”

这份研究以体重为60千克的人，每天摄入110毫克维生素C为基准进行计算。研究者认为这是正常人通过平衡的饮食自然摄入的维生素C的水平。这份研究认为，那么对于体重为90千克的人来说，每天需要增加摄入30毫克的维生素C，也就是每天总计需摄入140毫克的维生素C，才能保证最佳的免疫状态。

卡尔说，增加维生素C摄入量最方便的途径是多吃像水果、蔬菜这些富含维生素C的食物；如果没有条件，那么服用维生素C补充剂也是很好的办法。

卡尔说一颗普通大小的苹果，含有大约10毫克的维生素C，所以体重70~80公斤的人，每天可以多吃一两个苹果；对于体重更高一些的人，可以多吃一个橙子，一个橙子大约含有70毫克维生素C，或者吃个奇异果，一个奇异果含100毫克维生素C。

吃补充剂也很方便，不过卡尔提醒说，很多补充剂是多种维生素混合的形式，所以要读取标签了解里面维生素C的具体含量，很多混合维生素补充剂里面维生素C的含量其实很低。

这份研究3月31日发表于《营养素》（Nutrients）期刊。