肉香不怕巷子深。近两年，腊味成为各大电商平台的新宠。京东销售数据显示，2022年春节前，在火爆的“年味”消费中，川味腊肠成为成交额最高的特产年货。
过去，腊味就是年味，腊肠是年夜饭的必备硬菜，是走亲访友的稀有礼品。如今，腊肠走上家家户户的日常餐桌。调查显示，80后已经成为腊肠的消费主力，95后也表现出较强的消费潜力。
伴随着生活品质的提高，消费者对腊肠的要求也发生变化，不再仅仅以味道和保质期作为评价腊肠的标准。腊肠作为食物，消费者更注重健康，更挑剔味道，希望食用便捷，便于储存；作为社交礼品，他们希望腊肠有颜值，有新意，好吃又好玩。
在一二线城市，一个叫“褚味”的腊肠品牌正快速占领消费者心智，这些消费者大多是新锐白领、精致妈妈、z时代等小资中产阶级。
褚味，是重庆褚味生态农业科技有限公司旗下的中高端品牌，专注奉节特色腊制品的研发与销售。褚味腊肠，是凭借奉节橙色基因而走红的川味腊肠。
奉节，隶属重庆，位于长江三峡库区腹心。得天独厚的地理位置、气候环境，造就了独一无二的奉节脐橙，奉节脐橙成就了独具橙香的川味腊肠。
自古巴蜀不分家，褚味腊肠，是对川味腊肠千年古法工艺的传承与创新。
奉节属于四川盆地东部山地地貌，盆地多雨潮湿，腊肠自然晾晒，周期长，保质难。褚味坚持做健康腊肠，拒绝食品添加剂和各种人工香料。因此，采用脐橙树枝和柏树枝混合熏制腊肠，加速脱水。这样制作的腊肠，咬一口，满嘴肉香中裹挟着一丝脐橙的清香，香而不腻，干而不柴。
一块优质原肉，从选料、定量、制作到成品，13道工序，118道工艺，长达1680个小时。如果用过去那种靠经验把控生产的方式，即便能满足当代消费群体的需求，也无法保证生产出标准化的产品，褚味创始人XXX说道，只有依托数字化、智能化建立高标准化的生产供应链，才能让消费者吃上健康、优质的腊肠。
褚味，不仅仅是中高端川味腊肠的生产者，更是川味腊味文化的传承者。其品牌理念是，以消费者为中心，创新产品，丰富品类，引领细分市场。褚味，紧抓时代消费潮流，致力于研发精而美的川味腊肠以及更多腊味周边，让年轻消费者吃得健康，吃得放心，吃得开心。
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