美国小麦亩产能有多少斤？和中国小麦亩产相比，哪国农民更赚钱？

“兵马未动粮草先行”，可见粮食自古以来就是一个国家必备的战略物资。而美国和中国作为当今世界前两大经济体，其双方的粮食产量一直都位于世界前列。不管是外国人吃的面包还是中国人吃的馒头、面条都是用小麦制成的。可见小麦是在世界范围里种植面积最广泛的粮食作物。

中国是一个传统的农业大国，自古就以农耕文化著名。而美国作为一个成立只有200多年的国家，现凭借其发达的工业基础经济迅速发展，农耕水平也得到了机械化的助力。

那么美国小麦亩产到底能有多少斤？与中国的亩产相比谁更高？哪国的农民更赚钱呢？

小麦的霸主地位

至于为何各国都广泛种植小麦作为主要粮食作物，有以下几点原因。

首先小麦作为世界上种植范围最广的粮食作物，其果实为人类最主要的主食来源。小麦是新石器时代原始人类驯化野生植物得到的作物，人类栽培小麦的历史长达一万年以上。我国的黄河和长江沿岸是世界上最早种植小麦的地区之一，可见我国在种植小麦方面有着十分久远的历史。

小麦比其他作物的优势还在于它全身基本可以食用，即便不可食用的桔梗部分，也可粉碎后作为家畜的饲料。小麦去壳磨成粉之后可以制成馒头、面包等主食。

另外从国外传入的啤酒正是以小麦芽作为主要原材料制成的，俄罗斯人被誉为“国酒”的伏特加也同样是由小麦制成的。

除了食用价值，在原始社会小麦的秸秆多作为生火的燃料，现代多被打碎之后重新撒入土地当做肥料。可见小麦稳坐世界粮食作物的霸主地位。

中美小麦产量差异

其实中国作为传统的农业大国，其在许多粮食作物的产量上都高于美国。那么究竟中国和美国的小麦产量究竟怎么样？我们可以结合中国农业农村部和美国农业部发表数据来分析一下。

2021年度中国小麦播种面积约为23568.4千公顷，同比2020年上涨3.78%。而2021年中国小麦产量约为13695万吨，同比2020年增涨2.01%。中国小麦产量约占世界小麦产量的15%。而美国2021年小麦总产量大概在4350万吨，约占世界小麦产量的5%。

单从数据上看中国小麦产量远远高于美国，造成这种情况背后还有许多原因。美国作为一个农业大国，依靠的是其先进的种植技术以及机械化的现代农具。此前在相对依靠人力种植的时期，美国率先实行了农业现代化。

除了有拖拉机、联合收割机之外，还有各种播种设备、灌溉设备等先进的农用设备。可以说美国形成了一套从播种到作物成熟收割的全机械化作业，大大节省了人力劳动。

但同样作为农业大国的中国岂敢落后，凭借近些年中国大力发展农业转型，现中国与美国在机械作业上已经不分伯仲了。

美国以前依靠机械化提高产量的方式已经行不通了。除了农业现代化中美已没有差距以外，中国还在其他方面也渐渐赶上甚至超越美国。

美国小麦的种植面积比中国要低20%左右，自然小麦总产量会低于中国。但种植面积低并不是美国小麦产量落后的主要原因。

中国小麦最高亩产898.26公斤，而美国小麦亩产大概只有不到中国的一半。那我国是如何达成如此之高的产量的呢？

我国作为一个拥有14亿人口的国家，填饱人民的肚子成为了国家最重要的事情。所以如何在有限的耕地上结出更多的粮食，成为了中国科学家们的难题。

早时农民种地多是靠天吃饭，如果当年风调雨顺那么可能会有个好的收成，如果遭遇自然灾害可能一年的努力将付之东流。就有这么一位科学家，使中国小麦的产量成倍增加。那么他是谁呢？

在中国说起杂交水稻之父——袁隆平院士相信大家都不陌生，他创造了世界上的水稻单产纪录。但中国其实在小麦领域还有一位教父级人物，那就是杂交小麦之父——李振声。

虽然他不如袁隆平的名气高，但他在提高小麦产量方面做出的贡献一点都不比袁隆平发明杂交水稻低。

李振声出生于山东省淄博市的一个贫困家庭，父母都是靠务农为生。在他11岁时的那个秋天，天气异常的寒冷，霜降下得特别早，导致村庄里的农作物颗粒无收。而他的父亲因为饥饿以及年复一年的劳累，在这一年也离他而去。从此这个11岁的孩子便下定决心要改变中国农业靠天吃饭的历史。

后来的李振声发愤图强努力学习，考上了山东农学院。毕业之后他也毅然决然地投身小麦研究事业中。他突发奇想地把牧草抗病基因杂交到小麦上，事实证明他是对的。这种小麦耐旱耐高温，还抗病虫害，这就是现在中国推广面积最广的“小偃6号”小麦的前身。

如今，李振声研究出的“小偃6号”已经衍生出53个品种，累计推广面积3亿亩以上，增产小麦超过150亿斤。而且衍生出的品种“高原333”至今仍保持着小麦单产最高的世界纪录。可见中国的小麦亩产在世界上一直处于首位。

我国作为一个社会主义国家，在关于农业上的政策方面与美国这样的资本主义国家有着本质上的差别。在资本主义国家农民可以说是一个国家最底层的人，农民种地国家并不会给予任何补贴，而中国就不同了。

为实现我国小麦的稳定高产，国家从2004年就开始施行最低价收购政策，给予农民粮食补贴，以保证农民的收入稳定，从而调动农民的生产积极性。也正是从2004年开始，我国小麦的产量进入逐年稳步上升阶段。说完中美两国在小麦产量上的差别，那么两国农民究竟谁更赚钱呢？

中美农民收入差别

在中国，农民收入主要靠国家收购粮食还有补贴。收入相对固定，一年下来和在外打工挣的钱差不多，告别了靠天吃饭的局面。但美国农民的收入方式和中国农民有着本质上的差别。

美国的农业靠的是农场主形式经营的，美国的农场主拥有土地所有权，可以随意买卖土地。这似乎跟中国早期的地主有些相像。

在私人农场里，农场主可能种植着小麦等粮食作物，也可能种植着水果蔬菜甚至烟草等经济作物。除此之外农场中多数还饲养着牛、羊等家畜。

所以说美国农场主的收入并不是单一的。这样看来美国农场主必然是要比中国农民要赚钱，但美国的农场主的收入并不能完全代表美国的农民收入。

在美国有种特殊职业，那就是季节性劳工。季节性劳工就是在农作物播种和收获期被农场主短期雇佣的工人。在美国，农场主只需给季节性劳工提供先进的农用机械，剩下的重体力工作是由劳工来做。这些劳工通常要从早上八点一直工作到深夜才能休息，而这些劳工还要在不同的农场来回奔波。

可以说中国农业是依靠农用机械的移动作业，而美国是依靠劳工的移动作业。

这些季节性劳工干着最苦最累的活，收入却是非常低的，属于被农场主压榨的人群。美国像此类的劳工大概有400万人，而农场主只有100多万人。农场主雇佣着大量的低廉价格劳工，得到丰厚的农业收成，还能领到美国政府颁发的农业补贴。

这些季节性劳工也算是农民的一种形式，他们的收入远不及中国农民的收入。所以说美国农业财富大部分是掌握在农场主手中的。

中国和美国都是世界上的农业大国，其小麦产量和出口量都位居世界前列。中国采取自产自足的方式解决了14亿人的温饱问题。当然每个国家有不同的农业方式，中美农民小麦种植业的收入方式也有着本质上的区别。

二者其实并不好比较，如何做到让农民的粮袋子鼓起来的同时又要钱袋子鼓起来，才是各个国家应该努力的方向。这样才能让农民提高积极性，更多地解决全球粮食问题。

作者：三石 校稿编辑：小宛