“早吃姜补药汤，晚吃姜似毒药”，夏天吃姜咋吃？老人的经验总结

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

从小就听长辈讲，平时的饮食要注意，尤其是吃姜，很多人估计都听过那句：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，但是你可知道什么时候最好不要吃姜，按照老辈的话：“一年当中，秋不食姜，一日当中，过午不食姜”。这也是为什么民间总是有 “早吃姜补药汤，晚吃姜似毒药”的说法，事实上都是在告诫我们，过午不食姜。

虽然这些俗语多少都带有一些夸张的表述，但也在提醒我们饮食是有讲究的，尤其是吃姜，像秋不食姜，其实很好理解，就是秋天要少吃姜，因为姜是辛辣之物，吃了很容易上火，而秋天本身气候就比较干燥，如果再去吃一些辛辣的食物，它本身就是热性，很容易引起上火，所以秋天最好是少吃姜。

老话说“夏吃姜赛人参”，“吃姜”有讲究，过午不食姜的规矩要懂。夏天吃姜它可以起到排湿的作用，同时也能助发阳气，而且姜本身带有很浓烈的气味，它也可以起到促进食欲的作用，既然夏天适合吃姜，那是不是一日三餐都适合吃呢，为啥又有过午不食姜的说法？

姜并非一日三餐都适合，俗语就有“早吃姜补药汤，晚吃姜似毒药”，夏吃姜咋吃？老人的经验总结。夏天吃姜，应该是夏天的早上吃姜，它就可以起到很好的滋补作用。

晚吃姜，更严格一点，其实是过午不食姜，这同样也带有夸张的说法，过午不食姜，是在告诫人们到了中午以后，就要少吃一点姜了。按照老人的说法，这个叫顺应天时。

大自然当中阳气最旺盛的时候，是中午，过了中午以后，阴气开始升起，阳气开始收敛，而我们知道，生姜它属于生发阳气的，为了顺应天时，这个时候应该少吃姜，或者是不吃姜。如果到了晚上，那就更要少吃姜了。

因为晚上，要保证睡眠，此时需要心神宁静，吃姜的话，无疑会刺激神经，让人也更加的兴奋，这样的话晚上无法安睡，睡眠不好第二天就没有精神，势必会影响到工作学习，所以这才有了午不食姜和晚不食姜的说法。

这里分享一道姜糖水给大家，夏天的早上可以喝上一点。

所需食材：姜、红糖

把新鲜的姜冲洗干净，记住这个皮不需要给它去掉，我们直接留着就可以了，然后切成片。

锅中放入适量的清水，大火煮沸，煮沸以后，放入切好的姜片，煮几分钟就可以直接关火了。

接着来点红糖，把它拌匀，这样一道非常简单的姜糖水就制作完成了。

食刻说：

民间的这些俗语，虽然多少有些夸张的意思在里面，但是也是在告诉我们，饮食要顺应自然，这样食物也能发挥它的最大价值，人们在平时生活当中，也会更有精神一些。

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