湖北
“五月第一鲜”是它，清香软糯，鲜味十足，百吃不厌，附美味吃法给你
5月是各种新鲜蔬菜水果大量上市的时节，在这些食物里，豌豆要占一席，有“五月第一鲜”的美誉。小小的豌豆，营养好吃又美味，受到人们的喜爱。
古话说得好，“每天吃豆三钱，何须服药连年”。美味的豌豆对人体的爱护极好。豌豆又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆等，开花结荚果。
对于豌豆的理解，市面上一般有3种，1种是豌豆粒，豌豆荚不可食用。1种是荚用豌豆，还有1种是粒荚兼用豌豆。
今天我们主要说说豌豆粒，豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，在饮食里可以食用，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
小小的豌豆粒，大大的营养，生活中适当吃一些，对身体的爱护极好。男人们吃一些，可以增强机体免疫力，提高对疾病的抵抗预防能力。
爱美人士吃一些，可以润肠通便，减肥瘦身。还可以调节皮肤新陈代谢，润泽皮肤，美容养颜。
老年人群吃一些，可以抗菌消炎，增强新陈代谢，降低血液中的胆固醇，降血压，治疗糖尿病。还可以防癌抗癌。
孩子们吃一些，可以补充矿物质，增进视力、保护视力。
提醒一点，豌豆粒多食会发生腹胀，因此大家要适量食用，不能食用过多。
在烹饪的时候，豌豆不要与醋一起搭配，易引起人体消化不良。
豌豆不要与鸭肉一起食用，降低营养，还可能造成便秘。
豌豆最好的搭配是它：
搭配玉米，互补蛋白质。
搭配胡萝卜，改善肝功能。
搭配火腿，养胃气、补虚劳。
搭配蘑菇，消除油腻
对于豌豆的吃法，可做主食，也可以磨成豌豆粉，制作糕点，零食等。吃法多样美味好吃。
烹饪好的豌豆，清香软糯，鲜味十足，百吃不厌，受到人们的热烈喜欢。今天给大家推荐几种豌豆的美味吃法，学会了，在家做起来。
吃法一：直接生吃嫩豌豆
地里摘回来的比较嫩的豌豆，还没有长成熟的豆子，又甜又嫩。
吃法二：煮豌豆
成熟的带着荚的豌豆，饱满了的，不用剥开，接放在开水里煮熟。水里加盐， 一些调味料，煮熟即可。当作零食来吃。
吃法三：煮豌豆粥
豌豆放在米里面，煮豌豆稀饭，清淡有营养
吃法四：豌豆蛋炒饭
新鲜的豌豆，放在蛋炒饭里面，颜色看起来更让人有胃口，吃起来也更加美味呢
吃法五：油炸豌豆
豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，加一些调味料，好吃还下酒
吃法六：豌豆炒菜吃
1豌豆炒肉末
吃法：1新鲜豌豆、胡萝卜丁焯水，捞起沥干水分，备用。
2肉末腌制，加入料酒，淀粉，盐，
3锅里放油，爆香肉末，捞起备用
3锅里炒豌豆，加入胡萝卜丁，大火
4加入肉末，翻炒均匀，起锅前，加入味极鲜，盐， 即可。
2豌豆炒河虾
做法；1豌豆清洗，放到锅里焯水一下，备用
2小河虾去虾须洗净
3锅里放油，炒至河虾变色盛出
4锅里爆香葱姜蒜，放进豌豆，加入小河虾继续翻炒
5起锅前，加入少许胡椒粉盐，淀粉勾薄芡即可。
3豌豆蒸蛋
1清洗豌豆，锅里焯水一下，备用
2土鸡蛋3个打好，加入一点清水，加入盐，拌均匀
3上面放豌豆，大火来蒸
4时间大概8分钟即可，起锅后，加入一点香油即可
上面这几种豌豆吃法， 大家可以在饮食里来做一做。给家人更多的爱与关怀。
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