王新国撰文：时代造就名酒，名酒回报时代｜名酒品牌70周年

文｜王新国

*作者系中国酒类流通协会会长

编者按：从1952年首届全国评酒会举办至今，步入名酒时代的酒业，已走过70个年头。

这注定是一段不凡的历史，无论是对于整个行业，或是处于前列的名酒品牌，亦或是行业中的每个参与者与见证者，70年间，总有一段记忆令人难以忘却。

而在70年这一关键节点上，回望名酒时代的同时，酒业似乎也在重新审视着一个影响深远的话题：名酒究竟代表着什么？

长期观察、见证酒业发展，中国酒类流通协会会长王新国对此提出了三个方面的思考，这其中不仅交织着名酒的辉煌历史，也有着启迪行业当下与未来的方向。云酒头条（微信号：云酒头条）特将其辑录如下，以飨读者。

#中国名酒品牌70周年：

1. 中国名酒，请铭记这70年
   

2. 名酒时代70年，集结向未来
   

3. 认识我们的“名酒”，应当是酒业人的一项重要素养
   

4. 150秒回顾历届评酒会：唤醒品牌，影响时代

5. 450倍！
   

以下为文章全文。

从1952年到2022年，中国名酒满载荣耀，走过的70年历程。同样是中国白酒行业壮大发展的70年，无论产量、质量还是文化建设，白酒行业都发生了脱胎换骨般的变化。

行业成长的动力由多种因素构成。但归根结底，还是时代与社会的不断进步发展，推动白酒整体结构形态发生了根本变化，为行业壮大提供了核心动力。

在名酒的荣耀历程中，这一点体现得尤为明显——时代造就名酒，名酒回报时代。承载着时代使命与社会价值的中国名酒，将在今后继续发挥其不可替代的行业引领作用。

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名酒，代表着

中国白酒的品质价值

白酒行业70年来所取得的发展，离不开质量保障。

酒业的产能由少到多，装备由落后到先进，生产工艺从简朴到现代，酒种、质量特色从单一到丰富，从最初手工作坊式的原始形态逐渐发展到今天与国际接轨，在酿造、分析、配套等的每一个环节都具有现代化的高科技水平，最终都表现为行业综合质量水平的不断提升。

在中国白酒技术创新与质量升级方面，名酒发挥了极为重要的引领作用。

“汾酒试点”是一个具有代表性的事件。

自1952年的首届全国评酒会，到1963年的第二届全国评酒，中国酿酒行业基本处于初级发展阶段。受当时经济水平限制，社会物质生活处于匮乏阶段，因此对绝大多数老百姓而言，喝酒是日常生活中的一个“奢望”。相应的，当时酒类行业在艰苦的环境下自然生长着，头等大事是如何在粮食紧张的条件下维持正常生产，满足人民正常的饮酒需要。

在这种大背景下，著名白酒专家秦含章于1964年带领一个课题小组亲赴山西杏花村酒厂蹲点，从原料、制曲、工艺流程到检测方法，对汾酒的生产各环节进行了全方位研究论证和改进创新，并与其他名酒的不同芳香物质成分加以对比剖析，最终发现了清香型白酒是以乙酸乙酯为主要呈香物质的个性特征，并围绕这些物质含量对白酒香型和风格的影响进行了深入、全面的科学阐释，在进一步优化汾酒品质的同时，其产量实现成倍增长。

后来，该项科研成果帮助汾酒厂在全国科学大会上一举夺得“国家科技贡献奖”，并在白酒行业中广泛推广开来。

七十年来，以名酒为引领和表率，白酒行业基于坚定、持续的品质战略，穿越了各个发展阶段，实现了空前发展。

近几年，多家名酒企业在有机酿造、原料基地建设、风味科学研究、生态保护治理等方面，取得了显著成效，将传续千百年的白酒酿造工艺，推进到现代化、科学化、数据化、智能化的空前水平，这是白酒品质的巨大提升，也是白酒价值的巨大飞跃。

在此引领下，白酒行业带给消费者更充分的消费信心，也是对未来主流消费需求的充分满足。

到2021年，白酒产业规模以上企业实现产量716万千升，同比下降0.6%；销售收入6033亿元，增长18.6%；利润总额1702亿元，增长33%，后两者均创下历史最高水平。

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名酒，代表着

中国白酒的文化活力

身处白酒行业第一阵营，名酒的优势不仅仅体现在销售、产量等直观数据上，更超越了品牌影响力范畴，代表着行业精神与民族文化。

当前，中国白酒正面临着国际化、时尚化的转变挑战，名酒的文化引领作用将更加显著。

泸州老窖推出了“高光”和“黑盖”。

在泸州老窖公司的规划中，“高光”被定义为继特曲、国窖1573之后的第三曲线。它既是泸州老窖一条新的增长曲线，也将开辟一条新赛道，这条赛道既是面对国内大循环的赛道，也是一条走向世界的国际化赛道。

在“高光”身上，表现出泸州老窖对于行业的创新与引领。这种引领不仅在于产品的外在形象、包装上，更是从文化、精神层面贴近新生代消费者，满足消费者对美好生活的新设想与新追求，表现出白酒文化强烈的时代活力。

“黑盖”是承接泸州老窖大光瓶战略的核心产品。在品质优势至上的市场趋势下，它更代表着年轻、积极的文化主张，发挥着白酒新消费与新文化的塑造、推广和培育作用。

精耕陕西市场，突破全国市场的西凤酒，更为国际市场做好了文化布局和铺垫。

放眼国内外新变化，融入时代发展新格局，西凤酒积极提高把握国际市场动向和需求特点的能力，提高国际市场开拓能力，带动企业在更高水平的对外开放中实现更好发展，促进国内国际双循环。

作为身处“丝路经济带”上的中国名酒，西凤酒对国际化进程的探索始终没有停歇，西凤酒产品目前已出口世界20多个国家，成为中国白酒走向世界的代表之一。

文化，是西凤酒拓展国际市场的底气与旗帜。西凤酒依托独一无二的文化资源禀赋，不断丰富文化内涵，讲好“西凤故事”，向世界弘扬西凤酒文化和中国酒文化，增强国际市场的文化认同感。

在文化输出的同时，西凤酒还加速推动标准接轨，这是中国白酒走向世界的基础。多年来，西凤酒深入推进以健康和体验为核心的技术变革，推动白酒品质标准由模糊走向科学清晰，用卓越的中国品质对标世界标准。到目前为止，西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰成功注册，并已取得欧盟、北美和德国酒类SGS检验、安哥拉港口BV检验认证。

用名酒的文化语言拥抱新生代，以名酒的文化自信打开国际市场。名酒企业的文化作为，不仅具有重要的行业意义，还是民族振兴的伟大见证。

两千年以前，中国的名片是丝绸，一千年以前，中国的名片是陶瓷，五百年前，中国的名片是茶叶，而今天，中国的名片应该是具有自主知识产权的民族品牌——名酒因其深厚的文化底蕴，足以肩负起这份责任。它们是中国几千年文明史的缩影，是在社会发展进程中物质文明与精神文明成果的综合，名酒的文化引领，将使中国白酒行业焕发出新的气象。

➌

名酒，代表着

中国白酒的责任初心

正所谓力量越大，责任越大，中国名酒因其与众不同的品质底蕴和文化影响力，在社会层面承担着重要责任，为白酒行业树立了企业公民的榜样形象。

“1991年8月，茅台酒厂捐款100万元，汇经全国各地，支援灾区人民抗洪救灾重建家园。”这段记录于《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》的简短文字，成为茅台国营以来有明确记载的首笔大额捐赠。

正是从这段文字出发，茅台真正踏上了践行企业社会责任之途。

茅台集团发布的《社会责任报告》显示，2020今年，茅台集团继续坚持工业反哺农业。其中，酒用高粱种植产业在仁怀市、习水县等地种植茅台酒用高粱70万亩，惠及13.51万户种植农户；全年投入资金1.54亿元，免费为基地种植农户发放生物制剂、高种子等。

茅台医院投资19亿元，服务川、黔、滇三省人民健康；出资18.79亿元建立茅台学院，致力于培养服务酒行业和地方经济可持续发展的人オ。

2012年，中国茅台·国之栋梁”希望工程圆梦行动助学活动正式启动，10年间，茅台集团累计捐资10.14亿元，让20.13万名学子受益。

面对新冠疫情，茅台集团公体系至去年已累计捐资1.1亿元。

时代造就了名酒，名酒以回报社会与时代，为自我责任。

责任，是企业和行业做强做大，兴旺发达的重要基础。

特别是从白酒行业来看，它的历史非常悠久，自古为人们生活增香添彩，得到无数赞美和喜爱，而今天，白酒形象却引发了一些议论，甚至与新生代消费群体产生些许距离感。

这种现象来自酒与社会的相互影响，当酒业表现与社会的发展需求相顺应，它就会赢得赞誉，处在有利的发展形势下，而当酒业表现与社会发展需求相违和，则难以得到外部认同。

对于白酒行业，与社会发展相顺应的关键，就是责任。名酒企业强有力的责任意识和责任行为，实则对行业当前及未来发展，产生了难以估量的价值，为酒业营造了更有利的环境，凝聚了更广泛的力量。名酒的社会责任之举，也是对白酒发展的引领之实。

走过名酒70年，放眼民族新百年，深造品质，引领文化，恪守责任，名酒与酒业必能创造更高的发展成就，实现更大的时代价值。