你知道黄瓜既是蔬菜又是水果吗？

黄瓜一直被大家称呼为蔬菜，但它们真又的是水果吗？

其实水果和蔬菜对于不同的人可能代表着不同的食物，但是对我们大多数的人来说，我们根据产品的口味比如（水果--甜的，蔬菜--咸的）还有我们如何对农产品进行归类。但并不能阻止我们的好奇。有一些食物在名称上是如何分类的。黄瓜是水果吗？西红柿是水果吗？胡萝卜是水果吗？

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其实还有很多食物很多人都分不清到底是水果还是蔬菜。如果你也比较好奇的话，你可能还会还想知道茄子是水果还是蔬菜，土豆是水果还是蔬菜。到底应该依据什么东西来分类呢？

下面我就这些食物到底是水果还是蔬菜，发表一下自己的感受！看看有没有你希望得到的答案呢？

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首先我们看看水果和蔬菜有什么具体区别？

在一些科学研究中显示，水果是开花结果植物成熟的。它们里面含有种子，这就是该品种传播的方式。另一方面呢，蔬菜是我们所吃植物的叶子、茎、根、芽和其他不含种子的部分。

味道确实与归类无关，其实蔬菜和水果不光由植物学家去分类，而且厨师也善于给它们分类，他们常常将蔬菜用于炒菜和煲汤等咸味烹饪，将水果用于生吃、果酱和果冻等甜食和甜点来制作.

在一个奇怪的案例里，这个定义甚至由法院来确定。在1893 年的时候，美国最高法院裁定“根据番茄的使用方式和对此的普遍看法”，应该将番茄归类为蔬菜。法院对此事下了定义，因为当时对蔬菜征税，而水果没有。所以这个定义有点意思！

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那黄瓜是水果还是蔬菜呢？

其实这要看情况而定。你如何对黄瓜分类，实际上取决于你是从植物学还是烹饪的角度来确定的。

如果从植物学来讲，黄瓜其是就是水果。简而言之就是，它符合对水果的科学描述。正如你所查询到的的，水果是花授粉后的果实，它里面包含有植物的种子。所以植物学家客观地称黄瓜为水果，因为它们是通过花的授粉发育并含有种子的植物。尽管有上百种不同的黄瓜——包括有籽的和无籽——都被称为是水果。这可能就像突然发现花生实际上也不是坚果一样让人难以置信，但这确实是真的。

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从烹饪的角度来分析，为什么黄瓜又是蔬菜呢？

由于黄瓜味道特别好吃，可用于咸菜和炒菜等咸味烹饪，正是因此它们又被世界各地的厨师们视为一种蔬菜，而且这个历史有上千年了。黄瓜通常与鸡蛋和一切其他菜肴一起食用，或者与午饭或晚饭一起做——但是从不作为甜点去制作。它们也经常出现在超市的蔬菜货架上，旁边是西红柿、胡萝卜、大葱和大葱、生菜和其他蔬菜。从来没有在水果摊位上出现。因为大家都认为黄瓜就是炒菜用的，很少有人觉得它是水果。

所以从文化传统和烹饪做菜的角度来说，黄瓜又是蔬菜。

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其实大家所探讨的黄瓜怎么归类真的重要吗？

不论是和不是水果。重要的是要去了解，我们到底打算怎么使用它，其实黄瓜和西红柿它们都是水果，不管你以前觉得它们是什么。黄瓜是水果，这是从植物学家的角度来看的问题。黄瓜是蔬菜，是从烹饪和文化的角度来看。

事实就是黄瓜这种植物，既迷人又美味。你不光可以用它去制作美味的菜肴，你还可以生吃它，因为它也是水果。黄瓜的卡路里含量非常的低而且水分含量很高。它们还含有钾、镁和维生素 K、C 和 A等等。如果你碰巧在减肥，你也可以在晚上不吃主食，吃两根黄瓜就行了。最后：不管你想怎么称呼黄瓜，只要你在吃它们，并且喜欢吃就行了。管它到底是什么呢，绿色健康就好了！