广东
白花菜：为白花菜科植物白花菜的全草。
一、典籍摘要
1.《本草纲目》：“白花菜子苦辛，微毒。煎水，洗痔；捣烂，敷风湿痹痛；擂酒饮，止疟。”
2.汪颖《食物本草》：“白花菜下气。多食动风气，滞脏腑，令人胃中闷满，伤脾。”
3.《生草药性备要》：“白花菜味甜，性平。治跌打，理蛇咬伤。”
4.《中国药植图鉴》：“白花菜止下痢。”
5.《中华本草》：“白花菜辛；甘；平。归肝；脾经。祛风除湿；清热解毒。主风湿痹痛；跌打损伤；淋浊；白带；疟疾；痢疾；痔疮；蛇虫咬伤。”“白花菜子苦；辛；温；小毒。归心；脾经。祛风散寒；活血止痛。主风寒筋骨麻木；肩背酸痛；腰痛；腿寒；外伤瘀肿疼痛；骨结核；痔疮漏管。”
6.《中药大辞典》：“白花菜辛甘，温。治风湿痹痛，跌打损伤，疟疾，痢疾，白带，痔疮。”“白花菜根水酒等量煎服，治淋病。”
7.《饮食须知》：“白花菜味苦辛，性凉。一名羊角菜。多食动风气，滞脏腑，困脾发闷，不可与猪心肺同食。”
8.《安徽药材》：“白花菜子散风去湿，活血止痛。”
二、现代研究
1.成分：
1）《中药大辞典》：白花菜含辛味挥发油，与大蒜油，芥子油相似。种子含挥发油，与芥子挥发油相似；并含有醉蝶花素。另含脂肪油17.6～25％，其脂肪酸主要是亚麻酸（53.82％）、棕榈酸（18.41％）、油酸（15.89％），硬脂酸（8.07％）等。
2）《中华本草》：白花菜种子含葡萄糖屈曲花素，白花菜甙，新葡萄糖芸薹素，葡萄糖芸薹素，醉蝶花素。尚含脂肪油17.6％-25.0％，主要脂肪酸是亚麻酸52.82％，棕榈酸18.41％，油酸15.39％，硬脂酸8.07％，花生酸）1.96％％等。
2.药理：叶有抗刺激作用。
3.毒性：白花菜一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒。曾有6例食用白花菜后12小时左右，先后发生头晕，恶心，呕吐，多汗，视物模糊，四肢麻木等。其中3例病情较重，发现瞳孔散大，对光反应迟钝；腹微隆起，肠鸣音减弱。经常规处理，3天后恢复。
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